作者floma (我存在故我愛)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄三多 逐鹿日式炭火燒肉(三多店)
時間Wed Aug 21 21:46:00 2013
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I5CICFR ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 高雄三多 逐鹿日式炭火燒肉(三多店) 時間: Wed Aug 21 21:45:39 2013 餐廳名稱：逐鹿日式炭火燒肉(三多店) 消費時間：2013年/7月 地址：高雄市苓雅區三多四路39號 電話：07-3355533 網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/50351050 和友人的午餐約 因為都很久沒有吃燒肉了所以就在討論到底該吃哪一家好 選來選去選了這間還沒寫過但風評不錯的逐鹿 也算是友人成全我沒有寫過才選這間XD 店外一景 完全的粗曠風格 在現在講求精緻質感的日式店面中算是挺有風格的一間 店門口才用了非常大量的木頭作裝飾及牆面 感覺很像是強調柴燒的披薩店會做的裝潢XD 門口也擺上了哈根大使的立牌 強調有使用此牌的冰品 店內一景 店內走的也是粗曠風格 木製 竹製品相當多 還有類似武器的東西XD 共有一二樓 一樓的位置要脫鞋才能入座 一樓半是飲料跟冰品自取處 除了一般的飲料機外也提供瓶裝的可口可樂系列飲品 冰品部分除了哈根外也有水果系列的 不過這部分就沒有嚐到(太飽了XD) 牆上的壁畫也是象徵征戰 整間店瀰漫著一股隱約的戰鬥氣息XD 也算是挺有風格的一間店 逐鹿的消費分兩種 平日中午是438/人 平日晚上和例假日是495/人 均不用再加一成 不算特別便宜但也不算貴了 我們吃的是午餐 438/人的價錢算是可以接受 菜單 這位俠士 今晚您想點哪一道 哪齣阿連菜單都很武俠XD 像是武術秘笈一般的老書風格 菜單就兩面 後頭沒拍到的是蔬菜和火鍋料的部分 整體來說品項不算非常多 但也是該有的都有 牛肉標產地現在似乎已經是基本了 烤爐 食記小美女初登場 將將~(感覺會被本人追殺) 上頭抽風的個頭很大 效果也還不錯 吃完出去之後的烤肉味並沒有很重 烤爐就稍嫌小了一點 很容易就擺滿 超過兩個人以上用一爐就會很緊繃 醬汁 小當家:所以我說那醬汁呢 很大眾的日式燒肉醬汁 簡單來說算是帶甘甜味的醬油 很適合搭配肉品食用 味道並不突出 就是一般的好吃這樣 板腱牛(澳洲) 算是基本款之一 油花分布少 外層帶一點筋膜 口感比較偏硬有嚼勁 新鮮度是夠的 建議不要烤太熟 牛五花(美國) 基本款中的基本款 也是來燒肉店必點的一品 油花分布均勻 烤起來算是有些偏肥 不過味道跟肉質都算不錯 搭配生菜跟泡菜會比較解膩 也可以單吃灑玫瑰鹽 牛梅花(紐西蘭) 比起板腱 這梅花更受了些 厚度也比較厚 肉味足但口感較偏柴 霜降牛(美國) 比起牛五花 這霜降倒比較像是火鍋片XD 肉質比牛五花硬些 但也比牛五花油些 偏肥系的還是牛五花優上一籌 豬梅花肉 看顏色跟油花就知道不俗 嫩中帶點嚼勁 也不會太肥 搭附的燒肉醬油相當不錯 豬五花肉 有帶皮 多了一些脆感 可以烤稍微焦脆一點 灑點鹽還挺不錯的 雪花豚肉 接近松阪豬的口感 但油花和色澤都不像 烤起來脆口 肉質不錯 鹽蔥豬肉捲 豬五花搭配蔥鹽的組合 多了蔥鹽的鹹 肉更有味道 很唰嘴的一品 孜然羊五花 因為友人不敢吃羊的關係所以只點了一人份 不過也還好只點一人份 羶味算是有點偏重 筋也頗多不太好咬 孜然的味道沒有很重 所以也就只點了這一盤 九轉肥腸 已經是熟的了 所以烤熱就可以吃 不過並沒有滷得很透 要多嚼幾下 味道也並不重 算是還好 三杯雞腿肉 醬汁醃的入味 雞肉野蠻嫩的 稍微帶點甜 相當順口 同系列的風味雞心也醃得相當好吃 鮮味蛤蠣 個頭不小 新鮮度也夠 剛烤好就吃的話咬下去還會噴汁 算是挺不錯的 沒拍到的鮮味白蝦也挺不錯 新鮮脆口 而且殼已經剝好了 很方便食用 煙燻香腸 常見的煙燻腸 味道夠 有嚼勁 烤得恰當也會有肉汁噴出的感覺 杏鮑菇 這個新鮮度就比較不優了些 烤起來乾乾的 沒有很多汁的感覺 沒有很好吃 泡菜 整體是偏酸 並不辣 搭配肉吃解膩效果不錯 不過單吃就有點太酸 脆度也算是不錯 包肉生菜 算是新鮮 水分也足 每一片都不小 包起來是這個樣子 除了泡菜以外也有洋蔥絲可以選擇搭配 吃起來很爽口解膩 烤麻糬(原味&抹茶) 燒肉店必備的飯後點心 附上的是煉乳和花生粉 不過我個人比較喜歡搭冰淇淋來吃 抹茶口味帶點淡淡的抹茶香還挺不錯的 冰淇淋(haagen-dazs) 賣點之一的哈根達斯 硬度算有 但不到石頭等級不會挖不起來 其實我反而喜歡冰硬一點的 口感比較好 軟趴趴的很噁心 有抹茶的話一定要來個兩球! 整體來說 給這間逐鹿的分數還算挺高的 服務不錯 菜不太會漏 上菜速度也不慢 烤網也算換得勤(不過還是要自己提醒會比較好) 用餐時間雖說是兩個小時 但最後加點後如果桌上還有東西其實不會很硬性的趕人 當天就整整吃了三個小時沒有趕 這點還蠻甘心的 食材部分都算挺新鮮 調味的東西味道也都不會太重 掌握得不錯 海鮮的新鮮度挺優秀 至少點的蛤蠣跟蝦子都有著很好的水準 肉品牛 豬 雞都不差 雞肉以醃漬的為佳 以中午這個價格來算算是蠻划算的 而且還有哈根達斯 綜合而言 是會想回鍋的好店:P --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: floma (1.171.51.242), 時間: 08/21/2013 21:46:00
推 gggping :只有我覺得這間是一次店嗎 08/21 21:50
推 zebirlin :非常爛的店 08/21 21:55
推 kit279 :可是臺南得不錯耶 08/21 21:56
推 rererere147 :一次店+1 08/21 21:58
推 maydayfans5 :一次店+1 !! 服務很差! 08/21 22:02
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