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Nov 9th 2013, 14:22, by rositi

作者rositi (李米)

看板Food

標題[食記] 台北 晶湯匙泰式主題餐廳 京站店

時間Sat Nov 9 14:22:37 2013

餐廳名稱：晶湯匙泰式主題餐廳 消費時間：2013年/10月 地址：台北市承德路一段1號4樓 (京站購物中心4F) 電話：02-25526835 營業時間：平日11:00-15:00 17:00-22:00 假日11:00-16:00 17:00-22:00 圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/164653509 這天和朋友一行共三人在京站覓食，走走逛逛好一陣子，最後相中這間晶湯匙泰式主題餐廳，菜單內容有依照人數提供不同的套餐，我們選了每人495的組合，另加一成服務費，這樣有5道料理外加可以吃到飽的白飯，這也讓人聯想到另一間泰式餐廳瓦城，有類似的套餐組合。 進門前就決定要選套餐了所以點餐過程相當順利，但接著服務人員忽然直接拿筆在桌墊紙上寫下自己名字幾個大字，並說是今天負責我們的服務人員，因為這自我介紹的動作來得又急又快，實在太豪邁了讓我們有點愣住，雖然了解其美意但過程中完全沒有任何一點親切感，反而使得這個舉動流於突兀與制式了。 雖然桌邊立牌有飲料優惠資訊，不過看看都是我們沒興趣的品項，還是直接喝水就好，杯子是圓滾滾的造型很討喜。 黃金咖哩雞 配料有整隻雞腿和幾枚半顆大小的馬鈴薯，但餐具卻附上了深湯勺使得分食不易，黃咖哩是稍微偏稀的稠度類似湯咖哩，味道還不差但雞肉像是另外處理好才放入的，導致完全沒有入味，醬是醬料是料，一道料理各自為政。 月亮蝦餅 這裡的月亮蝦餅沒有太大的特色，內層蝦漿不算厚，且口感也不突出，連梅子醬口味都一般般，讓人覺得就只是有個炸物吃這樣，明明月亮蝦餅應是台灣多數泰式餐廳的熱門菜色，卻只能做得如此平淡的口味相當可惜。 蝦醬空心菜 空心菜火侯剛好炒得翠綠柔嫩口感佳，可惜蝦醬的調味非常不明顯，少了一味就覺得這道菜還有些不足。 涼拌花枝 有幾塊花枝切得太大塊了，不過口感厚實帶彈性還不錯，調味下的也夠，酸酸的滋味還挺開胃，是這天少數沒什麼被抱怨的料理。 辣炒椰汁牛肉 特地用了長方盤呈上但擺放位置顯得有些隨意，牛肉片煮過頭口感又老又硬，調味也不太行，吃不出辣且也沒有任何香味，味覺上的層次或是整體感都沒有，感覺上各種材料只是最後階段才組裝再一起，連要說「口味普通」都稱不上的一道料理。 這裡的上菜速度非常非常快，點完菜後10分鐘內我們的餐點幾乎都上桌了，但如此迅速的背後通常要先將部分食材準備至半成品狀態，大概也因此造成美味度流失的遺憾了 白飯是泰國長米，口感普通且少了點長米特有的鬆爽，並沒有粒粒分明感，雖然是無限供應，但需要請服務人員幫忙添飯，算是稍微麻煩的一點。 用餐半途中我們都覺得料理的辣度不太夠，向服務人員詢問後送來魚露辣椒，但卻遺漏了湯匙，只好再度麻煩他們取來，這醬汁看似重口味，但嚐起來像是偏鹹的檸檬汁，完全嚐不出辣度在哪，回家上網查過才知曉，原來平常除了湯匙還會附上研磨棒，透過搗壓將辣度帶出來，這也難怪我們覺得口味不夠了，其實點餐時服務人員就有詢問菜色是否需要調整口味，我們都想品嘗原味便依照原樣，若早知所謂的原味其實是指「已調整過符合台灣人的口味」，想必就不會這樣決定了。 這餐吃的我們三人相當鬱悶，環境不錯上菜速度也快，但料理口味讓人大失所望，完全沒有任何讓人愉悅的美味，雖餐廳配置相當多服務人員但幾乎都忙著作整理工作，我們的座位就被排在主要動線區上卻常常找不到人幫忙，大多數服務人員態度冷淡，只有極少數會關心客人的需求與用餐情況，這一餐花了每人將近550元，我們都感覺很不值得，早知寧可去吃美食街，另外同類型的餐廳瓦城雖然我個人的評價也是一般般，但整體看來比晶湯匙好太多了，無論是口味、服務或精緻感，至少都比較到位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.66.198.201

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