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Sep 19th 2013, 19:05, by lintbtb

作者lintbtb (...等待是種美德)

看板Food

標題[食記] 台北 大安捷運站 龍華燒腊

時間Thu Sep 19 19:05:37 2013

餐廳名稱：香港龍華燒臘 消費時間：2013/09 地址：台北市大同區信義路四段30巷18號 電話：02-2708-5028 營業時間：11:00~20:00 每人平均價位：90元up 無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/99901593 龍華燒腊就位在信義路的巷子內 從大安捷運站出來之後往大安路走第一條巷子右轉 直直走就可以在右手邊看到今天的目標龍華燒腊 這類型的香港燒臘店除了幾家東區較為花俏之外 大多數的燒臘店從外觀看起來都非常如出一轍，大多都是單底色單字招牌 簡單的在櫥窗上掛著雞、鴨和叉燒等燒臘 讓經過的客人可以很容易的被吸引而進入用餐 菜單部分主要除了一些常見的燒臘飯之外 一些廣式的炒飯、燴飯或是麵和粥也都有可以選擇 價錢則大多數都落在90~100元之間 內用的部分整家餐廳大約有5張大圓桌和5張小方桌，可以容納40+人以上 如果人數比較少的話，大多是自己找空位採取併桌的方式 點餐可以在門口先跟老板點餐或是近來找位子後在跟老板點餐都可以 桌上也有提供免費的熱茶水，如果桌上沒有的話店員也會幫我們送上來 叉燒燒肉飯 NT90元 這是在上星期六先行用餐的叉燒燒肉飯 主要有三種配菜和兩樣主菜，飯量看起來中規中矩 配菜部分主要有白菜、竹筍和豆干 兩個是熱菜一個是冷菜還算是可以接受的範圍 叉燒部分：這邊的叉燒吃起來不會太硬但是也不會太嫩 比較中規中矩的感覺，肉感比較重一些，邊邊的肉會比較偏硬一點 不過不是咬不動的那種硬而是比較需要多咬的那種感覺，還算是不錯 燒肉部分：燒肉的鹹度比較高一些，吃起來的油脂含量給覺十分的到位 不過上頭的脆皮有些太硬了，咬起來不是這樣容易咀嚼 雖然味道夠香但是不容易入口算是比較可惜的地方 招牌飯 NT100元 而今天的晚餐則來嘗試一下許多人點的招牌飯 配菜有三青菜、一豆乾和一個蛋，除了蛋是冷的之外其他都是熱菜 而主菜則比較豐富有叉燒、油雞、燒鴨和香腸四種 整體感覺比三天前的叉燒燒肉來的豐富一點 燒鴨部分：骨頭有些多，不過鴨肉吃起來不會像某些店家一樣太老 反而吃起來有些油脂的感覺，鴨肉也十分的酥脆多油 搭配著一起吃油而不膩，也不會過老，還蠻不錯的 油雞部分：骨頭比較少一些，除了一些零散的小骨頭外，幾乎沒有太多的骨頭 雞肉非常的嫩加上雞皮油的非常剛好 口味比起鴨肉也不會有一種特別的味道，個人十分喜歡 香腸部分：香腸比起其他的肉就相對普通一些 吃起來比較偏乾較沒又太多的油脂，個人覺得還是滿漢香腸這種我比較喜歡 叉燒部分：今天的叉燒比起三天前的就比較硬一些 不過還是在可以接受的範圍之內，雖然不是我吃過最好吃的但也不會太難吃 這邊的飯這個覺得有點糟，幾乎每吃兩三口就會有一口是糊在一起的飯感 不過這邊的醬汁比較不鹹一些，因此淋在飯上頭吃起來不油不膩 有種淡淡的清爽口感，把飯的劣勢稍稍扳回一點 整體來說中午用餐的人潮比晚上多很多，除了內用之外也都有外帶和外送的服務 比起90元的叉燒燒肉飯個人比較推薦100元的招牌飯 有四種不同的肉之外還多一顆蛋，C/P值比較好一些 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.226.149

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