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天然酵母培養法麵包,自製手工麵包出爐啦
Oct 24th 2013, 15:12

天然酵母培養法麵包,自製手工麵包出爐啦
 

最近好像很流行在家作麵包,一起露營的伙伴們一個個都敗了自動麵包機,老婆說他也想在家裡試看看作手工麵包。


不過沒有麵包機只有一個小烤箱,那就上找看看怎麼用烤箱烤出好吃麵包的食譜吧。


既然要自己作麵包,那就來個純天然的麵包吧。


老婆帶著小朋友花了六自己養酵母,手工揉麵團,放進小烤箱,設定上下190度烤個25分鐘。


養天然酵母很簡單,就是在瓶子裡面放進葡萄+蜂蜜+水,然後要定時打開蓋子動一下讓他呼吸,特別感謝上星期我們去露營時還幫忙照顧酵母菌,讓它們可以透氣順利長大


出爐那一霎那小朋友看著自己參與製作的麵包成品好驚訝,想不到竟然第一次作就成功了。


仔細算了一下,老婆作這四顆麵包從養酵母開始到今天晚上烤出爐,剛好花了一個星期,怎麼算都划不來。


不過這是真正天然酵母做的麵包,純天然既健康。


這個胖保證無內線非法交易,還可以親子同樂,划的來啊。


看看這烤出來的麵包發的真是可愛。


金黃色的外皮像極了法國麵包。

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