2016 台北日本料理推薦 , 台北日本料理吃到飽 , 台北日本料理名店 , 台北日本料理吃到飽推薦 , 台北日本料理推薦2014

Jun 20th 2013, 14:25

作者vasary (going u)

看板Food

標題[食記] 台北 家常美味~種福園斤餅牛肉!!!

時間Thu Jun 20 14:24:59 2013

餐廳名稱：種福園斤餅牛肉 消費時間：2013年/5月 地址：台北市松江路123巷12號之一 電話：02-25079229 營業時間：11-21 每人平均價位：100-150 菜色實圖網誌版 http://vasary.pixnet.net/blog/post/28605533 算是這半年來蠻常去的一間店~ 我喜歡它的口味，也喜歡店裡的氣氛， 店主非常親切，在裡面吃飯整個就像在家裡一樣，很放鬆... 有些餐廳是管你什麼口味管你今天胃口如何， 它就是想盡量的多銷菜，銷那些能賺得多的菜..一切就是以"賺錢"為最優先考量， 在種福園裡這類事我從來沒遇過，吃不下叫少少，店主一樣殷勤周到， 沒什麼食慾不知道點什麼來吃的時候，也可以跟店主商量，讓他幫著選適合的菜... 所以每次去種福園吃飯我都覺得很"治癒"， 不單是能解決饑餓問題，也可以從中感受到一種"被照顧"的fu~ 首圖是清燉牛肉麵，120， 相對於一般的清燉，種福園的清燉呢，蒜苗放得多的關係，口味上對我比較重了一點點~ 但油度ok，所以不會膩口， 我不是喜歡吃"麵"的人，不過在種福園叫麵來吃的機率還蠻高的 這是紅燒牛肉麵，120，一樣是蒜苗多的類型， 但相對一般的紅燒，種福園的紅燒口味就清淡多了... 要論喜愛度的話，我喜歡紅燒比清燉更多一點， 怎麼說呢，覺得紅燒更調和吧，平衡感更好這樣~ 牛肉的話品質算實在，肉量也給的夠，軟硬度剛剛好，吃起來完全不費力!! 個人覺得吃牛肉麵，牛肉的"軟硬度"太重要了， 太軟爛沒口感，吃半天不知所謂，太硬太韌則是莫名其妙，我是去吃飯又不是去練牙的.... 麵條都是這種家常麵條，沒什麼噱頭， 好處是粗細剛好，就效率上來說，點碗麵不需要等太久XD 每次去必點的斤餅!!!! 圖上就是一人份，35元~ 餅是現點現作的，對我來說無可挑剔~ 配了加蔥段的甜麵醬，光是白斤餅加這個醬我也能吃得津津有味了~ 斤餅韌度剛剛好，吃一口就能感覺到"功夫" 合菜玳瑁~ 算是種福園的招牌菜式，每次去都會看到有人點XD 以前跟老北平伯伯吃飯的時候，他說這個菜的正確名字叫"和尚戴帽"， 和尚的意思是裡面都是素菜，豆芽韭黃筍絲木耳豆干紅蘿蔔絲...， 帽子指的則是一張蓋於其上的蛋皮.. 也不知道他說的是真是假，因為我常常吃到的合菜玳瑁裡面都是有肉絲的... 但我一直記得這個有趣的說法，就趁這機會跟大家分享一下好了~ 請注意盤裡的豆芽菜!!!!!!! 基本上我在外面絕對不吃帶尾的豆芽菜，豆芽不去尾，對我來說就是個大地雷， 常常都被朋友說挑剔，但我從小就是這麼吃豆芽的， 我不知道這是家族標準，抑或一般人真那麼隨和... 種福園的豆芽有作去尾，所以很感動我，給豆芽去尾是個很費工的事 (家裡作飯的時候這工作永遠都是我作..所以我很清楚XD 都要拿食物用剪刀一根一根的剪掉尾巴...豆芽又是個質輕所以需要量大的材料， 每次炒一盤夠大家吃的有豆芽的菜，就大概要耗我足一小時....) 小盤100 大盤140 圖上是小盤的 (我覺得2-3人 小盤都夠吃了~除非都不叫別的XD) 清淡卻很有口味，豆芽清清脆脆很討喜啊!!!! 拿來配餅也超棒，因為口感跟味道都剛剛好~ 要不是種福園離辦公室太遠，我根本可以天天都換著菜包餅的混過一整個星期吧.... 因為種福園對我來說是個"放鬆吃飯"的餐廳，所以我只跟很親近的人去而已， 以這等人數上的小規模，我有心橫掃全菜單，不過真的就會比較耗時間了XD 價格方面算是ok，在台北市算是可親價位~ 木須肉，可能天氣熱了，我都偏愛叫這種清淡類的菜來包餅... 這道比合菜玳瑁更清淡，是店主幫我挑的， 因為我竟然很白目的走進餐廳，然後跟他說"我今天吃不太下"..... (後來想想我要是店主 聽到客人這樣說 一定內心os是"妳吃不下幹嘛還進來":PPPPPP) 應該是真的太放鬆，整個直述內心根本都沒在思考了... 不知道是我包餅的技術太差，還是老闆就這麼人好，他竟然還幫我包餅.... 我都想用錄影的了，因為動作實在太流暢，光是用看的都覺得好美妙!!! 只用筷子跟湯匙就能迅速包好一個漂亮的餅，超方便用手拿， 而且材料抓的份量剛剛好，都不會掉出來 (果然我包的太慘不忍睹:~) 三鮮湯... 要說缺點的話，種福園裡的湯單價都比較高... 雖然都是材料豐富的湯品，但以我來說，我只是有喝湯的習慣，並不太要求湯的等級... 豐富度部份覺得靠菜來撐就好 三鮮是蝦仁海參跟花枝，太豐富了而且也大碗了點， 我光是喝完這湯就差不多飽了....(汗) 沒什麼多餘調味，清甜的一道~ 涼拌干絲.. 小菜裡我最常點的一道 很簡單的菜色，但門檻就是材料跟調味，而種福園的兩個部份都合格!! 現在還在年度過敏期，辣椒不能吃，不然我真的很想點青辣椒小魚干啊~ 店面不算很大，但桌位設計得還蠻寬敞，坐在裡面不會有壓迫感.. 白色調的簡單風格裝潢 在松江路的巷弄裡，很安靜是大優點，旁邊就是四平公園， 缺點...開車的話可能要找一下停車位~ 離國賓長春很近，當然四平商圈也有很多不錯的店， 但對我來說，種福園還是每一次最優先的考慮XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.99.142

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html