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May 24th 2013, 01:53

作者verlatsai (verla)

看板Food

標題[食記] 台北。東區 Dearlicious 輕食總部

時間Fri May 24 01:53:14 2013

餐廳名稱：Dearlicious 輕食總部 消費時間：2013年5月 地址：台北市大安區敦化南路一段238巷1號 快速熟食精緻料理，藍帶主廚Joanna的圓夢餐廳 清晰大圖版http://bit.ly/16c5VI9 每訪東區，總有美麗新發現。 這次要分享和小JO出來踏青，來到4/22新開幕的Dearlicious 音似甜點，細看字體前面是DEAR開頭，好美的店名呀！ 地點就在SOGO敦化館後頭，三角窗位置，外圍大片落地窗設計，好大氣好迷人。 引進歐美流行食尚「Delicatessen」、Deli， 以精緻熟食作為基礎，店內明亮的裝潢與輕快50年代音樂讓人一進門就覺得好放鬆。 一開始對於點餐有點手足無措，服務生彷彿看穿我的心思，一區一區仔細而有耐心地做講解，看來Dearlicious在員工教育訓練非常用心且札實。 看到的大冰櫃，由右至左分別為冷前菜、溫前菜、濃湯、主食、甜點 依照你選擇的前菜會拿到後端的半開放式廚房進行擺盤，聽說不定時會更換新菜色，這時偶然聽到原來這是美女主廚Joanna開的店！意外發現明星開的店 下圖是紙包蔬果烤魚，非常有趣唷！ 裏頭其實是完全生食材，保留新鮮未烹調狀態。 下圖是主食之一的千層麵，低下頭來與千層麵平行相對，愕然發現夾層中間的食材豐富的驚人，一塊比巴掌在大一些的主食，可以精巧細緻到如此地步，真的很厲害！ 牆上的拼貼風文字中，引用了Coco Chanel名言 If you were born without wings, do nothing to prevent them from growing. 就是說「如果你出生時上帝沒有給你翅膀，那麼你千萬不要限制它的生長。」 我們坐在最底端的位置，各點了一杯熱拿鐵，和各一份冷、溫前菜 這是我最愛的拿鐵杯造型之一 厚度幫我們阻絕大部分燙手炙熱，也保留下沁入人心的溫暖。品泯咖啡時，偷喵到烘煮咖啡是大帥哥耶(愛心眼) 上圖是接連到洗手間的長廊，絢麗線條讓人站在前都可以拍出動人照片，好可惜今天是沒帶相機出門，再訪時一定要帶相機來拍個過癮(握拳 英式咖哩南瓜 簡直是藝術！切一小塊到自己的碟子中，鬆鬆綿密的香甜南瓜搭上蘑菇，入口後如此細緻香滑的口感從來沒吃過耶～～～咖哩味道後勁很強，看來是我一開始輕忽這道前菜威力！ 四季豆佐帕瑪森 用餐後拿照片和朋友炫耀時，大家紛紛問：帕馬森起司在哪裡啊？ 口將口將～上頭的薄片就是帕瑪森唷！經過酥炸後的帕馬森，不但將原先濃郁乳香的起司口感包裹在炸衣中，透過卡滋卡滋口感搭配脆度十足的四季豆，真的好好吃呀～～～～～～ 如果已經吃膩三層架下午茶、鬆餅和蜜糖吐司， 來Dearlicious 輕食總部品味不一樣的午茶時光，不但具有質感也很有魅力唷！ 推薦也喜歡體驗新事物的你四季豆佐帕馬森起司必點呀！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.137.194

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