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May 23rd 2013, 08:50

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 台北 三田製麵所。日本第一家沾麵專賣店

時間Thu May 23 08:50:43 2013

好讀網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/94878940 餐廳名稱：三田製麵所 消費時間：2013年/4月 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急B2) 電話：02-2729-9699 對愛吃拉麵的朋友來說，對用冷麵沾熱醬的吃法應該都不陌生吧！ 日本第一家沾麵專賣店來台拓展新店面，濃濃的柴魚香氣及鮮甜豚骨滋味，真是叫人愈吃 愈涮嘴呢：） 三田製麵所 電話：02-2729-9699 店址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急B2) 營業時間：11：00～21：30(平日)；11：00～22：00(假日) 最近有好多日本拉麵空降台灣，三不五時就聽哪兒哪兒又新開了新店面，不曉得是不是台 灣人普遍都愛好這味 也許也有嚐鮮的心態吧！每次經過這些拉麵店，總是看到大排長龍的人潮！ 多田製麵所就是裡面非常熱門火紅的一家，如果遇到假日或用餐時刻，沒排隊可是吃不到 的呦！ 來到三田，別以為麵的選擇有很多，其實它的項目很簡單，沾麵就只有原味跟辣味兩種 依食量，客人們可以選擇自己想吃的SIZE，除了特大碗要加價之外，小、中、大的定價都 是一樣的：） 我想在心態上，大家應該都會覺得點大的比較划算吧ＸＤＤ 一品料理有炸豬排、餃子、可樂餅、炸雞及炸雞翅，來之前有上網做了功課 炸物的似乎評價還不錯，對愛吃炸雞的我來說，更多了一股信心！ 沾麵的麵條通常會用冷水洗過，能讓麵條更具有彈牙的咕溜口感 而三田的使用的是極粗的麵條，吃起來更富含咬勁！ 漫畫版的沾麵吃法教學，畫得好可愛呦！說穿了就是拿麵去沾著醬汁一塊吃這樣 認真來說，每家沾麵的吃法都是差不多滴：） 我跟洪先生各了一個原味及辣味，基本上除了大小之外 麵條大致上的配置都一樣，有筍乾、青蔥、半粒溫泉蛋及叉燒肉 是說三田的半熟蛋好誘人阿～(尖叫) 色澤鮮豔不說，光是看它的顏色，就覺得味道一定 相當濃郁 使用豚骨和柴魚兩大素材的原味沾醬，舀起來就可以聞到它那十足的柴魚鮮味兒 黃褐的色澤及稠厚湯底宛如咖哩汁一般，如果沒有加麵還是高湯的話，是無法直接喝的～ 辣味沾醬，可以瞧見上頭多了一層紅紅的辣油 吃上第一口，最鮮明的就是那濃濃的柴魚香氣，麵條果如Menu介紹的一樣 口感極為咕溜而富有咬勁，讓人忍不住一口接著一口，去享受豚肉、柴魚及麵條結合後的 迷人滋味 尤其辣味的更是好吃，多了點辛辣，吃起來更是加倍過癮呀！除了不吃辣的朋友之外，兩 者口味會比較推薦辛辣的呦！ 如有需要高湯，再跟服務生索取，其實稀釋了之後的口感也還是挺稠的，本來以為喝起來 會類似甜不辣醬加湯 但一喝，嗯！是我們低估了它的濃稠度ＸＤ老實說，喝了還真有些不習慣，哈哈～ 自家製唐揚(NT.120元) 每次到拉麵店，我總難以抵擋炸雞塊的魅力，每每都是要點個一道來配著主食一塊吃 才會覺得更夠味！他們家的炸雞已經先行醃漬過，本身就很有味道，酥酥脆脆的麵皮也很 香 而且也不會油膩膩的呦！口感多汁且鮮嫩，吃起來可是相當合胃口呢！ 我想我的內心應該也住著一個拉麵魂吧！ 只要看到新的店家，總是會忍不住想前往一探究竟 然後吃完之後才開始罪惡的想到熱量爆錶這件事 偏偏洪先生又是吃不胖的類型，結果完全就是肥到我ＸＤＤＤ 《延伸閱讀》 凪 nagi ramen taiwan 豚骨ラ メン。忠孝店新開幕，紅白王限定口味來嚐鮮！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80382331 SANTOUKA 山頭火。北海道人氣拉麵，令人無法忘懷的濃郁湯頭 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381866 二子山食堂。一份定食，滿足你拉麵、蓋飯雙享受 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381539 花彘醺。超正點日本創意料理店，必吃！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80379043 名古屋台所。充滿濃厚日式家鄉味的美味料理～ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80382262 好讀網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/94878940 -- .★ * ★ . 　 .*★ *. * ★ 　 ★ * 　 ★ .’ ╱◥█◣　╱◥█◣ 　 ‘*.. ︱ 田︱田 ︱ 田︱田︱ ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.197.162

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