作者likelihood (我是北投人)
看板Food
標題Fw: [食記] 日本沖繩 石垣島 金ちゃん(推苦瓜炒豆腐)
時間Thu May 23 10:39:25 2013
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1HdNmETi ] 作者: likelihood (我是北投人) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 沖繩縣 石垣島 金ちゃん(推苦瓜炒豆腐) 時間: Thu May 23 10:16:44 2013 餐廳名稱：金ちゃん 地址：
沖繩縣八重嶼郡石垣市美崎町8-13 電話：090-19465576 營業時間：PM16：00~AM03:00 (有跨日) 用餐日期：2013年03月 平均個人費用：950円 (1900円/2人) 推薦菜色：やきとり ミックス、ゴーヤーちゃんぷるー 機場：新石垣空港 (車程約40分鐘，計程車資約2000円) 船運：石垣港碼頭 (車程約3分鐘，計程車資不會跳表) 汽車停車：路邊可停 圖文完整版：
http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/96697669 2013石垣島跳島之旅-石垣島美味苦瓜篇 金ちゃん
前 言 來到石垣島，就是要努力的去吃這島上面的特有美食。金ちゃん是我踏入石垣島後進去的 第一家餐廳，當時已經是晚上十點了，石垣島市區除了超商，其實大多的商店都打烊了。 想吃吃熱食又不想隨便到超商買就只好找當地的居酒屋。金ちゃん的位置其實比較不起眼 ，不過看到招牌這麼亮而且所有菜單以及價位都寫在門口，讓我安全感提升。來到金ちゃ ん我品嘗到最特別的料理就是沖繩苦瓜，很值得推薦喔。另外老闆非常的好客，知道我們 是新婚夫妻一直幫我們拍照。
八重山そぱ 600円 そぱ就是蕎麥麵，跟拉麵比起來又更厚實了些，我個人是覺得好像比拉麵還要容易飽。這 一碗八重山そぱ的料非常的簡單，就是滷豬肉、魚板以及些許的醃菜。豬肉真的很鹹，一 定要配麵跟湯一起吃。魚板吃起來跟台灣的魚板差不多，但是這家給的魚板比較厚一點。 湯頭就比較不適應了，這碗清清的湯鹹度略淡，湯到嘴裡舌頭的反應會不一樣，所以喝得 出來沒有味精。
ゴーヤーちゃんぷるー 800円 ゴーヤー是苦瓜，而ちゃんぷるー是一道沖繩料理的名稱，指的是使用野菜以及豆腐一起 用炒的製作出來的料理。我很推薦這家的炒苦瓜豆腐喔，這家把苦瓜炒到沒有苦味但是卻 有脆脆的口感，雖然不苦但是加上豆腐以及調味之下味道蠻香的。我甚麼都吃但就很怕吃 苦瓜，金ちゃん把苦瓜變好吃了，太神奇了啊！
やきとり ミックス 500円 中文翻譯就是綜合雞雞串燒，至於菜單上寫的串燒內容功力不足我也翻譯不出來。日本的 串燒雖然不便宜但是味道非常的好吃，雞肉超級嫩，我搭配的是タレ(醬油)當作烤肉的調 味，又香又鹹，超級讚！也讓我之後在石垣島每一個晚上都離不開串燒，天啊！
題外話-辣椒泡酒 在石垣會看到餐館都會附這一個類似小瓶的酒，這真的是酒，但是卻拿來醃辣椒。這是用 來加到自己的餐點用的，我老婆是加到蕎麥麵裡，這會讓麵的味道多了酒味以及辣椒的香 味，但是卻一點都不辣喔！
金ちゃん 總評(劣-3~+3優) 環境：+2 服務：
+3 交通：
+3 美味：+2 個人主觀喜愛度：
88% --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: likelihood (60.251.127.172), 時間: 05/23/2013 10:39:25This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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