2016 台北日本料理推薦 , 台北日本料理吃到飽 , 台北日本料理名店 , 台北日本料理吃到飽推薦 , 台北日本料理推薦2014

Jan 9th 2014, 10:34, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[情報] 2014香港米其林餐廳名單

時間Thu Jan 9 10:34:37 2014

※ [本文轉錄自 Hong_Kong 看板 #1IpWfll8 ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Hong_Kong 標題: [美食] 2014香港米其林餐廳名單 時間: Thu Jan 9 10:32:12 2014 名單:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40068766 香港的米其林應該是台灣最方便也是最便宜摘星的地區，相較於日本的米其林，香港米其 林餐廳的價位更低一些，像是非常知名的添好運還有來自臺灣的鼎泰豐，都有一顆星的評 價。不過香港米其林自推出以來，不時有被質疑評價標準較低的現象。2013年的10月去了 趟香港，吃了不少米其林餐廳，就我個人的感想而言，二星與三星的餐廳較無問題，可一 星的餐廳不免有點爭議，有一些一星餐廳，我吃完之後總覺得沒有一星的水準，反倒是沒 有得星也沒有獲得輪胎人推薦的餐廳還勝過它，因此，我想香港米其林遭人懷疑也是其來 有自。 米其林評鑑走入亞洲，為了避免人稱以西方口味來吃亞洲食物的詬病，可以發現上選的餐 廳不少都是當地所屬料理的餐廳，像日本米其林得星的多半是懷石、割烹或握壽司，香港 則是以粵菜餐廳為主，可是能得到三星榮譽的，這兩年來也僅有隆景軒而已。其他三星餐 廳還是以歐陸料理為主，不過在2014年還多了家日本料理，這也足可見香港的國際化程度 ，充滿了許多不同國家的料理。 2014年的三星榜單，最大的變化就是上榜多年的Caprice降至二星，去年十月去吃的時候 ，便稍有所感。只是令人意外的是本來二星的廚魔，竟然晉升為三星，同是十月的時候也 吃了廚魔，當時也僅是覺得有二星的水準，但尚不及三星。而那家覺得沒有一星等級的餐 廳，在2014的榜單裡也跌落星辰，不知跑哪去了，就像當年的鏞記燒鵝一樣。只是米其林 評鑑終究是參考而已，以鏞記來說，即使它沒有了那一顆星，依舊不減名氣與生意。只是 有得到米其林星級評價的餐廳，對其生意還是有加分的作用。至於是不是真的有那麼好吃 ？我想還是得看個人口味，不過就我吃過倫敦、法國的米其林後，回過頭看亞洲的米其林 評鑑，還是認為日本的評鑑應該是比較公正一些，餐廳所獲得的星等與實際品嚐的感想不 會讓人有太多的落差。 米其林三星餐廳 5家 完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、 零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢 Bo Innovation 地址:灣仔莊士敦道60號嘉薈軒2樓13號舖 電話:2850 8371 類型:粵菜、創意料理 預算:$501以上 網站: http://www.boinnovation.com/html/html_default.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=23451 柔藍食單: http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264091 L'Atelier de Joël Robuchon 地址:中環德輔道中12-16號置地廣場4樓401號舖 電話:2166 9000 類型:法國菜 預算:$501以上 網站: http://robuchon.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=17302 龍景軒 Lung King Heen 地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓 電話:3196 8880 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: http://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14642 柔藍食單: http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38247251 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 地址:中環德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號舖 電話:2537 8859 類型:義大利菜 預算:$501以上 網站: http://www.ottoemezzobombana.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=41122 志魂 Sushi Shikon 地址:上環蘇杭街29號尚圜 電話:2643 6800 類型:日本料理 預算:$501以上 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=156360 米其林二星餐廳 13家 一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲 阿一海景飯店 地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場29樓 電話:2328 0983 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=40652 Amber 地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓 電話:2132 0066 類型:法國菜 預算:$501以上 網站: http://www.mandarinoriental.com.hk/landmark/fine-dining/amber/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14483 Caprice 地址:中環金融街8號香港四季酒店6樓 電話:3196 8860 類型:法國菜 預算:$501以上 網站: http://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14641 柔藍食單: http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38244759 名人坊高級粵菜 地址:中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓 電話:3650 0066 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: http://www.lankwaifonghotel.com.hk/dining-en.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=20497 Pierre 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 電話:2825 4001 類型:法國菜 預算:$501以上: 網站: http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/pierre/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16635 天空龍吟日本料理 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓 電話:2302 0222 類型:日本料理 預算:$501以上 網站: http://ryugin.com.hk/about.php OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=95914 香宮 地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層 電話:2733 8754 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/shang-palace/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=5510 SPOON by Alain Ducasse 地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂 電話:2313 2323 類型:法國菜 預算:$501以上 網站: http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/dining/spoon.php OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10480 夏宮 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓 電話:2820 8552 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: http://www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/summer-palace/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3283 新同樂魚翅酒家 地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓D號舖 電話:2152 1417 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: http://www.suntunglok.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=39725 唐閣 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓 電話:2132 7898 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: http://hongkong.langhamhotels.com/restaurants/palm_court.htm OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3537 天龍軒 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓 電話:2263 2270 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: http://www.ritzcarlton.com/zh-cn/Properties/HongKong/Dining/Tin_Lung_Heen/Default.htm OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50748 Wagyu Takumi 地址:灣仔活道16號萃峯地下1號舖 電話:2574 1299 類型:日本料理 預算:$501以上 網站: http://www.ginsai.com.hk/tc/wagyu-takumi OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=127563 米其林一星餐廳 44家 值得停車一嘗的好餐廳 鼎泰豐（尖沙咀） 地址:尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號 電話:2730 6928 類型:台灣菜 預算:$101-$150 網站: http://www.dintaifung.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=21002 都爹利會館 地址:中環都爹利街1號上海灘3至4樓 電話:2525 9191 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=137716 福臨門（尖沙咀） 地址:尖沙咀金巴利道53號8號舖1樓 電話:2366 0286 類型:粵菜 預算:$101-$150 網站: http://www.fooklammoon-grp.com/home.htm OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=811 福臨門（灣仔） 地址:灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號舖 電話:2866 0663 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: http://www.fooklammoon-grp.com/home.htm OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=812 富豪酒家（尖沙咀） 地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓C號舖 電話:2736 2228 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: http://fuho.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=9577 Gold By Harlan Goldstein 地址:中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 2樓 電話:2869 9986 類型:多國菜 預算:$301-$500 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=49492 金葉庭 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂低座 電話:2521 3838 內線 8280 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.conraddining.com/tc/golden_leaf.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1015 駿景軒 地址:跑馬地宏德街1號英皇駿景酒店1樓 電話:2961 3330 類型:粵菜 預算:$101-$150 網站: http://www.emperorhotel.com.hk/zaspx/default.aspx OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1028 國福樓 地址:灣仔軒尼詩道33號皇悅酒店地庫 電話:2861 2060 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=115458 杭州酒家 地址:灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場1樓 電話:2591 1898 類型:江浙菜 預算:$151-$300 網站: https://www.facebook.com/hongzhourestaurant OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13683 阿鴻小吃（北角） 地址:北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號舖 電話:2570 1108 類型:潮州菜 預算:$41-$100 網站: http://www.hungsdelicacies.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11442 IL MILIONE 地址:中環夏愨道10號和記大廈地下16-21號舖 電話:2481 1120 類型:義大利菜 預算:$501以上 網站: http://www.il-milione.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=131209 蘇浙滙 地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖 電話:3528 0228 類型:江浙菜、上海菜 預算:$151-$300 網站: http://2012.7878hk.com/yp/web/?1954 OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47071 L'altro 地址:中環皇后大道中139號The L. Place 10樓 電話:2555 9100 類型:義大利菜 預算:$501以上 網站: http://laltro.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=110195 利苑酒家（中環） 地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3008號舖 電話:2295 0238 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13049 利苑酒家（九龍灣） 地址:九龍灣偉業街33號德福廣場一期F2號舖 電話:2331 3306 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=25276 利苑酒家（旺角） 地址:旺角洗衣街121號 電話:2392 5184 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1859 利苑酒家（北角） 地址:北角城市花園9座 電話:2806 0008 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1863 利苑酒家（沙田） 地址:沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓628 &631 電話:2698 9111 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1860 利苑酒家（灣仔） 地址:灣仔軒尼詩道338號北海中心1樓 電話:2892 0333 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1864 六福菜館 地址:西貢市場街49號 電話:2792 9966 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16936 文華廳 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 電話:2825 4003 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/man-wah/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=2016 文華扒房+酒吧 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店 電話:2825 4004 類型:粵菜 預算:$501以上 網站: http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/mandarin-grill-and-bar/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=2021 MIC Kitchen 地址:觀塘巧明街102號城東誌二期AIA Kowloon Tower地下 電話:3758 2239 類型:多國菜 預算:$301-$500 網站: http://mickitchen.com.hk/#home OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=150903 明閣 地址:旺角上海街555號香港旺角朗豪酒店6樓 電話:3552 3300 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12120 Mirror Restaurant 地址:灣仔灣仔道199號天輝中心6樓 電話:2573 7288 類型:法國菜 預算:$501以上 網站: http://themirror.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=48306 彭慶記 地址:跑馬地奕蔭街25號地下 電話:2838 5462 類型:粵菜 預算:$41-$100 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10604 珀翠餐廳 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓 電話:2820 8590 類型:法國菜 預算:$501以上 網站: http://www.shangri-la.com/tc/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/restaurant-petrus/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=2691 勝記海鮮酒家 地址:西貢西貢大街33-39號地下 電話:2791 9887 類型:粵菜 預算:$101-$150 網站: http://www.singkee.ecomm.hk/front/bin/home.phtml OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31670 Tate Dining Room & Bar 地址:中環蘇豪伊利近街59號地下 電話:2555 2172 類型:法國菜 預算:$501以上 網站: http://www.tate.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=110818 波士廳 地址:中環皇后大道中58-62號掁邦大廈地庫 電話:155 0552 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=135392 The Principal 地址:灣仔星街9號地下 電話:2563 3444 類型:西式料理 預算:$301-$500 網站: http://www.theprincipal.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=78659 翠玉軒 地址:中環干諾道中8號交易廣場第二座4樓 電話:2525 1163 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: http://www.maximschinese.com.hk/tch/restaurant/brand_intro.aspx?bId=36 OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=7204 THE STEAK HOUSE winebar + grill 地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫 電話:2313 2323 類型:美國菜、牛排 預算:$501以上 網站: http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3715 添好運點心專門店（北角） 地址:北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪 電話:2979 5608 類型:港式點心 預算:$40以下 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=104132 添好運點心專門店（深水埗） 地址:深水埗福榮街9-11號地下 電話:2788 1226 類型:港式點心 預算:$40以下 網站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=45662 桃花源小廚 地址:上環文咸東街84-90號地下A舖及1樓 電話:2543 5919 類型:粵菜 預算:$301-$500 網站: http://timskitchen.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47046 Tosca 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓 電話:2263 2270 類型:義大利菜 預算:$501以上 網站: http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/HongKong/Dining/Tosca/Default.htm# OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50834 Wagyu Kaiseki Den 地址:上環荷里活道263號中環麗柏酒店地下 電話:$501以上 類型:日本料理 預算:$501以上 網站: http://www.wagyukaisekiden.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31304 欣圖軒 地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下 電話:2313 2323 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/dining/yan_toh_heen.php OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1799 夜上海（尖沙咀） 地址:尖沙咀廣東道3號馬哥勃羅香港酒店6樓 電話:2376 3322 類型:上海菜 預算:$151-$300 網站: http://www.elite-concepts.com/page.aspx?corpname=elite&i=425 OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10001 粵（北角） 地址:北角城市花園道9號城市花園酒店1樓 電話:2806 4918 類型:粵菜 預算:$151-$300 網站: http://www.sino-hotels.com/hk/city-garden/tc/hong-kong-restaurants/yue/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=25212 玉蕾 地址:紅磡環海街11號海名軒5/F 電話:3746 2788 類型:上海菜 預算:$151-$300 網站: http://www.kodining.com/tc/restaurants_yl.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=101048 浙江軒 地址:灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓 電話:2877 9011 類型:江浙菜 預算:$151-$300 網站: http://www.zhejiangheen.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=77406 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.129.3 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (120.126.129.3), 時間: 01/09/2014 10:34:37

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