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Aug 18th 2013, 09:16, by vivagozo

作者vivagozo (wei)

看板Food

標題[食記] 台南安平｜咕溜咕溜魚皮湯『王氏魚皮』

時間Sun Aug 18 09:16:14 2013

圖文網誌版： http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4302389 餐廳名稱：王氏魚皮 消費時間：2013年06月 地址：台南市安平區安平路612號 電話：06－228 8095 營業時間：星期一到星期日04:00-14:00 每人平均價位：50元 可否刷卡：x 有無包廂：x 推薦菜色：魚皮湯 油豆腐 官網： http://ec.any.com.tw/lk0262/ 在喝完了「文章牛肉湯」以後， 就走了差不多30秒就可以看到在一旁的「王氏魚皮」， 因為待在台南的最後一天，我們集中在安平區活動， 所以都是找了安平區的食物來吃！ 在還沒進門以前，抬頭就可以先看到「王氏魚皮」的價目表， 覺得有自己想吃的，價格也ｏｋ就可以直接走進去吃吃囉！！！ 門口處有滷菜區，在內用的ｍｅｎｕ單子上面都有另外可以單點的價格。 不太清楚這是什麼魚類，只知道今天所要吃的魚皮是出自於虱目魚身上～～～ 「王氏魚皮」在戶外和室內都有用餐區， 而且這一天是平日中午，用餐人潮還是蠻多的。 在這邊的餐具和佐料都是需要自取的， 走到內用區的最最裡面就可以看到囉！ 「王氏魚皮」的ｍｅｎｕ在這邊， 內用和外帶最主要的差別就是肉燥飯和白飯的價格了， 外帶一率貴上五元。 可能是因為外帶的份量比較多吧， 因為沒有去詢問所以也不太清楚這個貴五元的原因啦～～～ 吃完了「文章牛肉湯」以後我們就在這樣子點了一桌， 其實真的已經要飽到不行了啦！！！ 自取的醬料，就看個人口味自行添加。 油豆腐：一塊５元，兩塊共１０元。 因為看到油豆腐一塊只要５元覺得很便宜， 所以我們就一人點了一塊來吃吃。 油豆腐吸附了滿滿的醬汁，吃起來很入味。 蔥花菜圃蛋：２０元 我很喜歡「王氏魚皮」這邊單點小吃的份量， 這樣小小一份２０元對於只是想要嘗嘗的我們很適合！ 最近吃到的菜圃蛋大概就是「陽明山的阿國炒羊肉」 還有「苗栗公館的福樂麵店」這兩家了。 不過我對「王氏魚皮」的這一盤菜圃蛋印象就是很油很油！！！ 純粹是看到隔壁桌點了菜圃蛋，自己才跟著點的啦 魚皮湯：５０元。 其實一直在這之前我都沒有喝過魚皮湯耶， 因為不會特別想喝，也對於魚皮湯興趣缺缺。 這一天都已經來到了台南，Google了一下就發現 這家很多人推薦的魚皮湯，才會決定來試試看！ 隨便一撈裡面都是滿滿滿的魚皮啊！！！ 這是虱目魚的魚皮，魚皮感覺就是有著豐富的膠質。 而且吃起來就是哪種咕溜咕溜的滑順感， 這碗魚皮湯的鮮味大於腥味，還算不錯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.230.42

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