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Aug 18th 2013, 23:26, by vanyvantasy

作者vanyvantasy (凡妮莎)

看板Food

標題[食記] 台北 信義區 Sweet Tea

時間Sun Aug 18 23:26:11 2013

Sweet Tea 電話：02-8101-8177 地址：台北市市府路45號4樓 用餐時間:2013.6 圖文網誌完整版:http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/50213336 ＊＊＊＊＊ 某日和朋友不知道為什麼就閒晃來了信義區的這角落；一群人，點了三分下午茶套組；雖 名為午茶，但分量並不小，足以當正餐食用，胃口小些的可能還得打包回家。 當天點的茶品是藍色花園，是以大黃、野草莓、藍莓花、向日葵等沖泡的花茶，滋味優雅 茶點的部分，先送上的是馬卡龍和瑪德蓮，每組的分量是兩顆；我們並沒有指定馬卡龍的 口味，便由服務人員隨機挑選，印象中有玫瑰、檸檬、紫羅蘭、香草、巧克力(!)等口味 馬卡龍的口味不錯(巧克力另當別論XDD)，可惜口感上層次稍稍不夠分明，殼似乎有點軟 ，不然就太完美了:D (前者的"口味"指的是味覺，後者的"口感"指的是觸覺:P) 敝人特別喜歡玫瑰、檸檬、紫羅蘭等口味，好吧我就是喜歡這種酸甜花香系的:P (巧克力 真的另當別論XDDD) 瑪德蓮就一定要大推了，Sweet Tea的瑪德蓮是本人有生以來吃過最好吃的T______T 從舌尖碰到時就感受到迷人的焦香與表面微焦、微硬的口感...第一次吃到帶微焦口感的 瑪德蓮，不過，這微焦竟是如此迷人! Sweet Tea瑪德蓮的厚度十分夠，咬下的紮實感讓敝人大呼過癮!!!!整個就是被這瑪德蓮 擊中了嗚啊啊啊啊啊((((倒地還是要努力灑花:PPP 洛林鹹派的分量和用料也十分有誠意，胃口大如我十分滿意，但胃口小一些的應該是吃不 完，或是吃完這一塊鹹派就飽了 烘蛋間塞滿了火腿、蘑菇、洋蔥等配料，口感厚實中具層次變化，讓人一口接一口 至於一旁的薯片....哈哈這是拿來讓貴婦哄小孩的嗎XD 薯片味道是不差，不過我總覺得來點生菜沙拉會更好啊:P 接下來當然少不了Sweet Tea的招牌甜點之一-香草千層派 根據師傅說，因為當天生意非常好，所以我們吃到的千層派是剛做好不久的 千層酥皮裹著薄薄一層糖漿，派皮酥脆而不會在切下時四濺影響觀感； Sweet Tea選用大溪地香草莢，香草餡中清楚可見香草籽，餡滿到快要溢出派皮； 自然的香草香十分順口，奶油的比例也恰到好處，吃起來是類似略硬哈根大隻的口感 千層派香氣馥郁，派皮與香草餡交織出厚實具深度的口感與甜味，濃而不膩，每一口都可 以吃到店家紮實的手工 還記得派在口中化開時，同樣深深擊中敝人((((倒地亂滾灑花嗚))))，美味當前的同時也 將熱量這回事完全拋諸腦後啊~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.73.231.95

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