作者lincia (樂芙琳LOVING。)
看板Food
標題[食記] 台北-黑米CAFE．BISTRO。
時間Tue Jul 16 20:52:24 2013
網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/ozwan/5720225 ※ facebook搜尋關鍵字「黑米」
黑米CAFE．BISTRO 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號（市府捷運站出口1，聯合報） 電話：(02)2768-1106（可接受電話預約訂位） 營業時間：11：00-22：00 價位：$120-$680，尖峰用餐時段低消$180/人（10%、供蛋奶素餐點） 消費日期：2013/6/29
※ 【前言】 無固定期限的約會，都是想到就約、約好就走。 黑米在網路上評價大好，南北轟動，小妹吃過也讚不絕口，無奈上回約會時，恰逢店休， 這次我直接推薦到黑米用餐，兩位好友十分爽快應和～ 一個禮拜前要訂位已經客滿，只能現場候位，我極度想吃， 在台北吃飯要排隊早已是司空見慣的事，大家約好11：00在店門口集合。 當天10：30左右都還沒開始營業，卻已經有人在外面候位， 店員說...已經排到第二輪（12：30-13：00），既然都來了，就這樣離開也太傷心， 先畫位再說，炎炎夏日，等候大家到齊時，先帶兒子到全家躲一躲。 有預感會等到下午的我們，想不到11：30就接到店員來電通知， 剛好有人取消訂位，也太幸運！
【用餐環境】 位於松山高中後方，刑事警察局、文創園區這條巷子，桃群客家餐廳隔壁。 從市政府捷運站出來後，步行約5-10分鐘左右即可抵達，為什麼要詳細介紹位置？ 因為黑米的招牌與外觀極為低調，稍不留意，很容易就走過頭。 一開始我也沒發現，是眼尖的老公看到遮陽棚上的黑米字體，好友也走過頭... 外觀是白色的牆面，簡單的造景，也貼心的放置等候座位，1F平面， 店內空間不大，座位不多且有些擁擠，輕而易舉就可以看到其他客人的狀態， 木作桌椅與隨性自由的氣氛，很有美式小酒館聚會與啤酒的風格。 還蠻多人帶小朋友來用餐，歡樂的交談聲與孩子們的嘻笑聲，挺熱絡， 不過如果想要一個人安靜用餐，可能會覺得吵。 座位間沒有寬敞的距離，走道其實蠻狹窄，不推薦帶小小孩來， 若一定要帶孩子來，要記得跟店員說，請她們幫忙安排在放得下推車的座位， 或準備嬰兒座椅，當然也要盯著小孩乖乖坐著別亂跑。
【餐點選擇】 MENU是羊皮手冊，協助點餐的店員應該要拿支羽毛筆之類的... 像是被翻閱了無數萬次，不少印刷字體已模糊，內頁也掉了，好可惜噢。 咖啡與小酒館，店名給予了提示， 供應手工披薩、義大利麵、燉飯、牛排、下酒小菜及酒精/非酒精飲料， 單點、套餐皆可。 加值套餐分為三種形式：手工拖鞋麵包/季節沙拉/主廚湯，並附有$50飲料， 任選一種+$90、任選兩種+130、三種都有+$160。飲料可補差價。
【開動了】 【套餐－季節沙拉】 沙拉，小鍋裝，與木製托盤搭配，挺精巧可愛。 除葉菜類，還有蘋果、橘子等水果，沒有過多的醬料調味，僅約略先以油醋拌過。
【套餐－手工拖鞋麵包】 三片麵包+油醋，一樣以木製托盤盛裝，外層酥、內層柔軟，微帶嚼勁，看得到毛細孔， 細細品嘗，還聞得到淡淡麵粉香，哈～比起沾油醋醬，我個人喜歡單吃就好， 而且我比較喜歡有一點溫度的麵包。 原以為兒子會跟我一樣喜歡，結果他對於我把麵包放進他的碗裡，感到不是很開心...
【蒜香脆薯】($120) 特地為了兒子點的，裝在小平底鍋好可愛。 看得到一整顆的蒜頭哦，炸過的蒜頭也可以吃，老公覺得蒜頭有點油膩膩不是很美味， 薯條微帶蒜香味，不會太過乾硬，還有一些濕度，蠻好吃，只要是薯條，兒子都喜歡， but同樣覺得有點油，不敢讓他吃太多。
【培根蛋黃麵】($200) 表裡一致的穠稠度，無論是培根片，或是舖滿滿的起司， 用料十分大方，與蛋汁的搭配恰到好處，中和了培根與起司帶出的鹹味。 麵條也是我喜歡的軟硬度，堪稱是繼高人氣三色燉飯之後，很受歡迎的一道餐點。
【瑪格麗特披薩】($200) 如果說培根蛋黃麵是義大利麵界中的經典款（茄汁肉醬：喂～有沒有搞錯，我才是吧！）， 那瑪格麗特就是披薩界的基本款，愈簡單的食材，愈難表現，愈能看出廚師的功力與用心 簡單的蕃茄、羅勒與起司，很漂亮的配色，烤得酥脆微焦的薄片餅皮很喜歡， 很合我個人的口味，不會太鹹或太淡，結構也不會鬆散到拿起來就四處掉， 與義大利麵都有其特色與優點，很難比較到底哪個比較出色。
【白酒蛤蜊麵】($220) 蛤仔麵。原本都喜歡點肉醬麵的老公，最近對於蛤仔麵的喜好更勝一籌。 明明是如此優美的名字，我卻要叫它蛤仔麵，因為它真的是滿滿一堆蛤蜊啊， 店家大手筆欸，相較於其它餐點，不那麼出色，老公很喜歡麵的軟硬度以及熬煮蛤蜊的 甜味，不過很可惜少了足夠的蒜香提味。
【黑米－墨魚燉飯】($300) 重頭戲！鎮店之三色燉飯（黑米、白米、粉紅米），一開始我想說黑色與白色很常見， 雙醬調製的粉紅醬海鮮燉飯($280)感覺很特別，但預習功課時，發現是必點招牌菜， 加上與店名相呼應，堪稱為鎮店精典，既然都來了，不點似乎對不起還沒營業就來候位的 自己，而且我也沒有「小情侶約會不要點」的包袱。 我只有吃過墨魚麵，還沒試過墨魚飯呢，印象中墨魚麵有兩種，一種是用墨魚做成的黑麵 ，一種是以墨魚汁製成，也就是黑醬，因為一隻墨魚的黑煙量不多，更顯得價值不菲。 我很不喜歡那種顏色不均勻的墨魚麵，賣相看起來就會差很多。 黑米的燉飯顏色黑到發亮，看來也是下重本，味道十分融合，不會有醬是醬、米是米的 感覺，而且墨魚不只是上面那幾塊，米飯之間還隱藏著切碎的墨魚塊，濃厚的墨魚香味搭 配Q彈的墨魚塊，吃第一口就讓人為之驚豔，直誇好吃！成了念念不忘的好味道。
【心得感想之我見】 ☆即使還不到營業時間，店員仍開門招待我們，為我們做候位準備，從開始到結束， 都能提供親切又專業的服務，讓人感覺舒服而忘了座位間的擁擠。 ☆除了優質的服務，餐點的美味才是最令人回味的重點，每一道餐點都有吸引人的特色， 招牌燉飯固然亮眼，但麵與披薩也毫不遜色，讓人想一來再來，試探驚奇。 ☆整體而言，我很滿意這次的用餐經驗，四合一（氣氛、服務、口味、價位）的優質餐廳 ，大推！ -- 幸福人，幸福家，幸福市★
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