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Jun 19th 2013, 07:25

作者greenthumb (一個人的精采)

看板Food

標題[食記] 台南中西區竹屋火鍋

時間Wed Jun 19 07:25:03 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=303 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8945605 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 消費時間：2013/3 店名：竹屋火鍋 地址：台南市開山路81-2號 電話：(06)226-4575 ------------------------------------------------- 竹屋火鍋自從我們第一次吃到的時候，就對那紮實的海產爐情有獨鍾，這次提早 到達台南，本來我們是要去興達港吃海產火鍋的，不過搜尋了一下，恩~~~興達 港那間的海產實在是給的太大方，只有我們兩個薄弱的戰鬥力去可能吃一、兩盤 就倒了吧！只能等下次約差不多有四個人在一起去吃會比較划算。 我們就這樣開車繞阿繞的，又不想去夜市人擠人，最後我們又晃到了竹屋火鍋。 目錄上只有海產爐、豬牛肉爐、炒米粉、炒麵和炒飯的價格，其它一些熱炒小菜 都是要問老闆，可以請老闆幫忙做搭配。 想吃甚麼現場都有食材可以挑選。 火鍋不可缺少的火鍋料也都可以選擇，不過我們通常點了海產爐之後，焦點都是 放在新鮮的海鮮上，幾乎吃這些海鮮就飽了，所以也很少點這些火鍋料來吃，如 果下次可以多人一起來享用，應該就會點到這些火鍋料了。 炒麵$25，這炒麵真得是很經濟實惠，才區區25元的炒麵還有肉絲在裡頭，雖然 吃起來的味道還挺普通的，炒麵的口感有點偏軟，不過我覺得還不算難吃，而且 這樣便宜價格的炒麵，配料也算是豐富了。 再來就是今日主角---海產爐$500，上頭本來還有蝦子的，但因為第一次來吃的 時候被活跳跳的蝦子整到，還給我跳到地上去，所以第二次來吃的時候，乾脆請 服務人員直接先幫我下鍋去煮了，海產爐海鮮的配料除了蝦子之外，還有螃蟹、 花枝、章魚、蚵仔和蛤蜊等，其他的配料就像豆腐、金針菇、香菇、豬肉片和冬 粉等。 還有一盤的高麗菜可以搭配，右上方的雞蛋不是免費提供的，但是都會放在桌上 ，如果最後沒有吃，結帳的時候要記得跟服務人員說沒有吃蛋，不然就會加上這 雞蛋的價格。 清湯已經先將活跳蝦放入，如果服務人員沒辦法服務的話，對付這蝦子一定要用 湯匙壓緊，不然這蝦子入鍋之後還是會活跳跳，一不小心也很容易燙到自己。 來竹屋兩次，都對這蝦子的評價很好，蝦子的大小剛剛好，煮起來的色澤度很亮 ，看起來就很可口。 螃蟹都是上桌前才剁成兩半，所以上桌還可以看到螃蟹的腳不斷的在掙扎，所以 還是趕快趁新鮮讓它下鍋。 不只有新鮮海鮮，底層還有豬肉片和冬粉，配料兩個人吃我覺得還挺剛好的。 這次我們有點了配菜→蚵仔酥$200，很大一盤，我覺得應該可以跟老闆商量炸$100 就應該很夠吃了。 蚵仔平均都挺大顆的，粉皮不會裹的太厚，而且是現點現炸，所以吃進嘴裡還會 不小心燙到，同時也要小心蚵仔的湯汁也會出來攻擊，外酥內軟，讓這盤蚵仔一 上桌我們就拼命的夾取。 第二次來吃這蝦子還是讓人很難忘，蝦殼也非常好剝，肉質吃起來依舊鮮甜，而 且Q彈有勁，我們來吃竹屋幾乎都沒有沾醬吃，配料吃起來就很有味道。 顏色很漂亮的蝦肉。 配料也有肥美的蚵仔，這是我在台南吃過數一數二算肥嫩的蚵仔了，吃起來也沒 有甚麼腥味，口感很軟嫩。 我們都還蠻喜歡竹屋的湯頭，煮過海鮮之後的湯頭更鮮甜，但是第二次來訪的時 候，螃蟹吃起來滋味不是很優，口感很沙，肉質吃起來也不肥美，如果可以把螃 蟹換成蝦子就好了。 延伸閱讀→ [大食怪] 台南竹屋火鍋 3/15(五)：哆啦A夢誕生前100年展(上) (下)→竹屋火鍋。 3/16(六)：小琉球快要中暑之旅(餃神二代水餃→鄭記琉球香腸→烏鬼洞步道→ 允好嘉黑糖霜淇淋→山豬溝步道+美人洞步道+花瓶岩→小蝌蚪起司餅)→泰好吃 泰緬小館→行事紅心粉圓→成記雙糕潤。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越會對他產生誤會， 越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他， 越在乎的人，你反而對他會越不客氣， 越在乎的人，你反而越會裝做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.141.101 ※ greenthumb:轉錄至看板 Tainan 06/19 07:25

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