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May 31st 2013, 20:48

作者iioouu (小萍)

站內Food

標題[食記] 東京：人氣拉麵店☆斑鳩拉麵

時間Fri May 31 20:48:40 2013

地點：斑鳩拉麵 品嘗日期：2013/4 地址：東京駅一番街內 電話：03-3286-3586 營業時間：10:30～23:00 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/147779132 --- 前一篇東京駅一番街有提到，來到這其中之一不容錯過的就是拉麵區！ 每個看起來都好好吃說，恨不得一次集滿所有拉麵。 出發日本前做功課發現，斑鳩拉麵是東京駅一番街內最多人分享的店家， 由於評價多半正面，因此被我們列為必吃清單。 這裡一到用餐時間人滿為患，一部份的原因是位置不多，另一當然是人氣居高不下啦， 提醒大家記得避開用餐的高峰時段～ 日本不少餐廳都有這種食券，自助式的點餐和付費， 不熟悉得我們，一開始用得膽戰心驚（後面排隊的人好多阿，抖） 緊張就容易犯錯，果不其然點錯餐了，好在店員會說中文，表明補差價即可換餐。 只有24個座位，位置間隔挺小的，一 旁有放外套的掛勾，這個還不賴，讓人更能無顧忌的的大快朵頤。 豚骨魚介らー麺（750日圓） 本來想點豚骨魚介東京駅らー麺（980日圓），湯頭一樣但多了半熟蛋和幾片叉燒， 但後來想想另道餐點已經有蛋了，反正我們只想試試味道， 一口氣吃太多也不好，決定作罷。 湯頭是這次吃到的拉麵店（一蘭、六厘舍、斑鳩）中，最濃稠的一家， 雖然不到很鹹，但容易覺得膩口，無法一口麵配一口湯， 僅學日本人用吸的，讓麵條沾附少許湯汁入口，豚骨的濃郁加上鰹魚的鮮味，讚。 煮玉子鹽らー麺（850日圓） 鹽味的湯頭沒有那麼濃稠，雖然也是不賴， 但總覺得少了豚骨魚介らー麺湯頭的層次感。 叉燒部份軟嫩不腥味，肥肉分佈明顯，不喜歡的可以輕鬆挑除， 麵條則偏粗有彈性，整體而言很合我們的口味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.147.225 ※ iioouu:轉錄至看板 Japan_Travel 05/31 20:48 ※ iioouu:轉錄至看板 Ind-travel 05/31 20:48

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