作者bonade (深邃的寂寞)
站內Food
標題[食記] 高雄 天廚河粉
時間Tue May 21 22:06:19 2013
餐廳名稱：天廚河粉 消費時間：2013年/3月 地址：高雄市苓雅區興中一路391～393號（捷運三多商圈站） 高雄市新興區復興一路71號（捷運信義國小站） 電話：07-3389965（興中店） 07-2388777（復興店） 營業時間：11:00～14:30、17:00～20:30（周一公休） 每人平均價位：NT$100 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：牛肉酸辣河粉 官網：
http://kw.shop2000.com.tw/ 【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/96687033 【自行搭圖文字版】 上次友人介紹這間店之後就一直想吃看看 恰巧前一陣子忽然熱起來，正適合吃這種口味較重的料理 抓著閃光，吃晚餐啦！
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/74898884 我們去的是位在興中一路上的本店，跟周圍的店家比起來天廚的店面很大...... 不知道是一開始就這麼大，還是後來生意蒸蒸日上才把店面擴大 反正這麼大的店面、門口又停一堆車，路過想不注意都難吧 店內自己找位子，不過用餐時間人蠻多的，建議稍微避開用餐時段比較好 不然位子不好等，上菜又要等就頭痛了
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/74898900 冰梅蕃茄，NT$50 那天就腦波很弱的很想吃這道小菜...... 蕃茄一上桌就發現一份50元的定價會不會太高了點 大概八顆蕃茄吧，比一般聖女小蕃茄大上一點點的size 但相當入味，一咬下去蕃茄裡飽含帶著梅香的汁液就在嘴裡擴散開 十分開胃的小菜，後來自己在家試做發現也蠻容易的
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/74898916 牛肉米麵，NT$80 其實點餐花了一點時間，因為菜單的內容太多、每種看起來都很好吃的樣子 最後決定一乾一湯，較好做比較 一開始很擔心米麵會不會很軟爛，之前在自強路的阿蓮河粉吃到米麵偏軟 這部份天廚勝過阿蓮，至少米麵還保留著Q彈的口感 大概就像義大利麵的麵芯沒煮熟的感覺 牛肉像烤過的味道，給得很大方 配料則是小黃瓜、紅蘿蔔、花生、香菜等等，搭上微酸的醬汁讓整道米麵更加清爽順口
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/74898938 牛肉酸辣河粉，NT$90 這道的湯底應該算天廚的招牌，用水果一同熬煮出來的湯頭，裡面還可看到完整的鳳梨條 帶著自然的酸味，也許有人會覺得跟本來是鹹的湯底不太合對吧？ 不過酸辣湯也是這樣呢 只是天廚的酸辣湯底偏向單純有勁的酸味，酸味滲入口中後才慢慢帶出鹹味來 河粉同米麵都是用越南米製作，差別在於河粉長得比較扁 吃湯麵總擔心麵容易泡爛，尤其是薄薄的河粉 意外的是天廚的河粉還算耐泡，但跟涼拌的米麵比起來個人還是偏愛米麵
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/74898944 天廚的牛肉肉質不錯，和台南的牛肉湯一樣靠湜底的熱度把薄牛肉片燙熟 吃起來沒有久煮過的老，搭著酸酸的湯底一起實在絕配
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/74898970 越式煎蝦餅，NT$100 這道菜被歸類在小菜類，等它一上桌我心裡不禁想著......這根本不叫小菜吧...... 不過煎蝦餅可不像泰式的月亮蝦餅厚厚一片、中間魚漿混蝦肉 實際上蝦餅是一張大而薄、很像蛋餅的片狀物 除了大張的蝦餅，還附上不太夠吃的生菜和料不少的醬汁兩碗
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/74898988 蝦餅底下其實有放料，不然一份100元也太黑了 簡單混和幾種蔬菜、絞肉下去翻炒，口味清淡，主要是這些配料的口感爽脆 上面還有兩隻蝦子，只是此時我們的疑問是...... 每張桌上都有煎蝦餅的食用示意圖，因為一拿到大家都不知道怎麼吃吧？ 示意圖上的蝦子有三隻，為什麼上桌只有兩隻 。___。?! 看得太清嗎？好吧我們兩個等蝦餅等得有點久，只好默默研究桌上的示意圖 煎蝦餅怎麼吃呢？先拿起一片生菜，再撕下部份蝦餅放在生菜上 接著夾一些料、放蝦子，再來努力的把生菜連同配料一起捲起來!!!!! 客倌啊，最難的就是這個動作 哦不，最難的動作是拿捲起來的生菜沾醬汁，東西總是東掉西掉掉不停 總之是一份不錯的料理，味道簡單口感豐富 只是生菜真的太少，除非你一次夾一堆料、堆得像小山一樣 不然生菜用完了，盤子裡保證還是一堆料沒吃 我想改天如果天氣熱一點還是會想來用餐 而且現在還有近一點的復興店，方便！ 雖然天廚河粉(or越南河粉店)總讓我覺得價格偏貴...... 是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往 --一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！ --二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概就這麼一次 --N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間
☆N次店，聚餐約會(想吃飽)時會想到這間 -----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- 【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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