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【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】

2013台灣北投酒家菜文化美食節昨開跑，主辦單位推出迷你版10元酒家菜供民眾試吃。 記者徐兆玄／攝影

「2013北投酒家菜文化美食節」昨天在捷運新北投站旁開幕。不同於以往，主辦單位今年推出「迷你版」的小分量酒家菜，搶攻單人飲食市場。

昨天開幕活動，由代言藝人Mixion與穿著浴衣的小朋友表演開場，還有台菜名廚黃德興、知名美食評論者梁幼祥指導酒家菜擺法，及創意擺盤活動。

除了25組參賽隊伍，台北市長郝龍斌和觀傳局長趙心屏也和小朋友搭檔，拼出「孔雀開屏」、「花蝶迎春」等創意酒家菜。

主辦單位說，酒家菜講究食材、刀工和排場。其實，酒家菜無一定作法，以北投酒家菜為例，是一種融合日式和菜、川菜、粵菜和外省菜的「北投派台菜」。

台北市溫泉發展協會名譽理事長周水美說，1950年代到北投吃酒家菜有小姐坐陪，如今粉味消失，酒家菜改以創新方式尋回往日風采；今年因應單人經濟潮流，推出小分量菜色，民眾以10元銅板價就能品嘗爆醬芋圓、金沙炒蝦球、麻醬淋豆腐等美食。

今年適逢北投公園與溫泉公共浴場100歲生日，北市府舉辦6月北投公園百年紀念嘉年華、北投公共浴場百年紀念等活動。

北投酒家菜文化美食節今天除溫泉美食展售嘉年華，還有北投憶遊未盡文化導覽，以及浴衣、二手物品義賣，義賣所得全數捐贈給兒童福利聯盟文教基金會。詳情請上網http://www.taipeisprings.org.tw，或電28955418洽詢。

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