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May 19th 2013, 14:58

作者churky (萬法皆空 自由自在)

站內Food

標題[食記] 日本北海道札幌--日本料理みやび

時間Sun May 19 14:57:58 2013

餐廳名稱：日本北海道札幌--日本料理みやび 消費時間：2013年/4月 地址：日本國北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目2-25 電話：+81 11-894-1512 網路圖文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=58851 這一天晚餐吃的是日本料理みやび（雅）這家餐廳， 這家餐廳與我們中午吃的「小樽シーポートマーケット」是同一個集團的， 因為本來就是以海鮮料理為主的公司， 所以當然可以提供好吃又新鮮的海鮮料理。 這次我們吃的是日本三大蟹加海鮮鍋的吃到飽， 所謂的三大蟹指得是帝王蟹、松葉蟹與毛蟹三種， 都是可以吃到飽的隨便拿、隨便吃， 這家店其實有很多種消費方式，除了三大蟹外還有燒肉放題可以搭配， 如果只想要單純的吃一餐的話，還有幾種定食類的可以選擇， 至於價位不是那麼清楚，因為網站上沒有寫出來， 但是一次可以吃到三種螃蟹，還都是吃到飽的，價位應該也不會低到哪裡去， 而且我們這一餐還有含飲料喝到飽，可以讓大家吃飽喝足後再回飯店休息去。 ▼ 這家餐廳位於二樓，一樓的馬路邊有大大的招牌， 簡單寫著「日本料理 みやび MIYABI」字樣，光看這個招牌， 可能還很難想像到底是賣什麼樣的料理的餐廳。 ▼ 大門口有一排竹籬笆，這是為了隱藏住空調主機的設計， 在這麼冷的天氣中，站在這竹籬笆旁邊會非常的溫暖， 這個掩飾主機的設計，反而讓整個大門的外觀相當的有特色。 ▼ 餐廳所在的大樓好像是名為「綠苑」的大樓，還有地下美食街， 光看這個看板上的店家就覺得還滿厲害的，不知道這一帶是什麼地方， 為何為有這樣的地下街在此處，還滿好奇的。 ▼ 上樓後在餐廳門口發現這一對米奇與米妮，不知道為何要放這一對在此， 好像與日本料理的形象不太搭配的感覺。 ▼ 因為店內也有賣燒肉，為了怕客人的衣服沾到氣味， 所以在門口有置衣間的設計，可以將大衣吊在此處， 就可以避免沾到燒肉的氣味了。 ▼ 我們這一次吃的是三大蟹加海鮮鍋，所有的餐點已經都在桌上擺放整齊了， 大家找到位置後就可以坐下來開動，四人共用一鍋， 所有的食材都可以吃到飽。 ▼ 因為是吃螃蟹餐，所以另外提供了一把吃螃蟹專用的叉子， 筷子是為了要吃海鮮鍋，一樣會提供。 ▼ 一開始放在桌上的火鍋，這個鍋子還滿大的，四人共用一鍋， 湯頭應該是海鮮高湯，喝起來滿甘甜的。 ▼ 這家店的爐具是National的電磁爐， 不管是吃火鍋還是燒肉都是用電磁爐來加熱， 只有換擺在上頭的鍋具而已，兩者可以共用。 ▼ 為了要吃螃蟹，會另外提供剪刀方便將蟹殼剪開來，一人一把剪刀， 不需要共用，這個剪刀刀頭是有斜度的，剪起來會比較省力。 ▼ 這一餐雖然有各種飲料喝到飽，但店內還是有提供冰水讓客人自取， 大概有些人是不喝飲料的吧。 ▼ 這次我們有九種飲料可以選擇，有可樂、柳橙汁、蘋果汁、 烏龍茶、生啤酒、日本酒、白酒、紅酒與威士忌， 每一種都是無限量供應，大部分的人都是點可樂、果汁、茶或是啤酒， 下面四種比較少人點。 ▼ 這次我們點的是烏龍茶與生啤酒，這個生啤酒是當地的札幌啤酒， 也是我們領隊很推薦大家嘗試的，所以就點了一杯來喝看看， 還不錯喝，也是滿順口的。 ▼ 為了怕大家吃不飽，提供了一小碗的白飯，如果吃不夠的話可以再去添加， 只是這一餐是螃蟹吃到飽，白飯會吃很多的人似乎是不太可能。 ▼ 這個好像是魚鬆，主要是拿來灑在白飯上頭吃，有調味過的魚鬆很下飯， 光靠這個就可以吃下好幾碗白飯，實在是太誘惑人了， 意圖使人無法吃太多螃蟹。 ▼ 愛吃辣的人也有提供辣椒醬，這個辣椒醬光看就很辣的感覺。 ▼ 每桌一大旁的海鮮菜盤，裡頭有蝦子、干貝、淡菜等海鮮食材， 都是以四人份來擺盤，其他的蔬菜類都是吃到飽， 可以自己到櫃臺旁邊的冰櫃取用。 ▼ 這次的火鍋盤菜色還滿好的，不管是蝦子或是干貝，都是又大又新鮮， 只是每個人只有一份，只有蔬菜可以吃到飽而已。 ▼ 滿滿的一大鍋，這個火鍋的湯頭還不錯喝，四個人一鍋份量好像剛剛好， 因為目標都放在三大蟹上，所以火鍋也不需要再加湯， 反正飲料也是喝到飽的。 ▼ 櫃臺旁的冰箱內，會隨時補充帝王蟹、松葉蟹與毛蟹，雖然都是冷凍的， 但是還是一樣很好吃，另外就是加在火鍋內的豆芽菜與白菜， 這些都是讓大家吃到飽的，無限量供應。 ▼ 帝王蟹腳已經先將上頭的尖刺剪掉，讓大家在吃的時候不會被刺到， 比較方便食用，這個的吃法是先用剪刀由關節處剪斷， 接著在殼的部分上下各一刀檢剪開，就可以將蟹肉整個取出， 帝王蟹的肉比較飽滿，吃個幾支就差不多飽了。 ▼ 毛蟹的肉質比較細，但是腥味比較重一些， 加上蟹肉不像帝王蟹或是松葉蟹較集中，在食用上比較不方便， 所以吃了一半就不再進攻這個毛蟹了， 還是大吃帝王蟹要比較值得且方便。 ▼ 滿滿的三大蟹一大盤，這個是一開始就放在桌上的蟹盤， 三種螃蟹都各放了不少，吃完後可以在自己去櫃臺旁邊的冰箱取用， 這個因為是冷凍的，所以吃起來除了冰冰涼涼的之外， 解凍後的湯汁也會不斷的流下來，不小心的話會吃得滿桌滿手都是。 ▼ 去殼後的帝王蟹，整塊肥美的蟹腿看起來相當的厚實，一大口咬下， 在嘴中的感覺相當的紮實，蟹肉甜美多汁， 這次我光吃這個帝王蟹腿就吃了七、八根， 可以說是來北海道最過癮的一餐。 ▼ 這麼大的帝王蟹腿，還只是三分之一的長度而已， 就跟人的手掌差不多長了。 ▼ 吃完飯後先下來附近逛逛，餐廳的前方是一條小路， 路邊依舊積著滿滿的白雪，這邊好像沒有那麼熱鬧， 連經過的車輛也比較少。 用餐資訊： 地址：日本國北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目2-25 電話：+81 11-894-1512 官方網站：http://www.otaruseaport.com/miyabi.html -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.196.112 ※ churky:轉錄至看板 Japan_Travel 05/19 15:01

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