2016 台北日本料理推薦 , 台北日本料理吃到飽 , 台北日本料理名店 , 台北日本料理吃到飽推薦 , 台北日本料理推薦2014

May 14th 2013, 13:54

作者uwxuwx (P幣能買美食嗎?!)

看板Food

標題[食記]台南豪記臭豆腐 有喜感的豆腐冰淇淋

時間Tue May 14 13:54:10 2013

圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/61626504 ================================== 豪記臭豆腐 地址：台南市南區夏林路1號(水萍塭公園對面) 營業時間：平日16:30~24:00、假日11:30~24:00 消費時間：2013.04 ================================== 台南這間「豪記臭豆腐」跟高雄知名的「江豪記臭豆腐王」名字很雷同，不知有沒有關係 我稍微對照二家的菜單與菜色，有明顯出入，推測二家是不同老闆。 豪記臭豆腐平日從下午開始營業，假日才是全天候營業。 人潮不多的假日，只開放一樓空間讓顧客用餐。 菜色從清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐到炸臭豆腐，甚至有麵飯、小火鍋、點心飲料。 調味料區的辣椒醬有一星辣的家傳辣椒醬與二星辣的老虎辣椒醬。 值得一提皆是小包裝，看起來衛生，我喜歡這種作法。 原味清蒸臭豆腐(NT.75)，除臭豆腐，還有香菇，以及子排、青蔥絲。 子排醃得很入味~好吃，臭豆腐口感不錯~我嫌味道不夠臭，湯頭鹹且濃郁，適合淋在白飯 上頭。 綜合臭豆腐(小，NT.55)，豪記的炸臭豆腐有分幾分熟，越多分越酥脆，這盤綜合臭豆腐 結合三分、五分、七分熟，我個人比較偏愛外酥內軟的三分。 坦白言，我覺得豪記的炸豆腐不夠臭不夠獨特有味，吃臭豆腐就是要吃臭到會香噴噴那種 豪記大門口明顯擺出一台霜淇淋機，有賣市面上少見的豆腐冰淇淋，我很納悶菜單上為什 麼杯(60元)比支(50元)貴。 被霜淇淋機給洗腦吸引的我，當然要吃有附餅乾杯的豆腐冰淇淋呀! 工作人員從冰箱拿出二根豆腐冰棒，塞到霜淇淋機裡，壓呀，壓呀，壓擠出一坨，歪歪扭 扭，很富喜感的豆腐冰淇淋。 難怪店家會在菜單上寫豆腐"冰淇淋"，而非"霜淇淋"，因為口感擺明就是冰淇淋的口感， 差在形變，盛器變而已。 實際拿到的豆腐冰淇淋跟海報上的圖示差異好大，挺落漆的! 還有，豆腐冰淇淋的味道其實還不錯，很有豆漿味(!!驚)。 延伸閱讀： ◎台南阿鴻臭豆腐 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/39353742 ◎涓豆腐(韓式嫩豆腐煲套餐，二訪in2012.09) http://blog.yam.com/uwxuwx/article/56290305 ◎穗科手打烏龍麵「豆漿抹茶布丁」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/57544705 -- 人生以吃喝玩樂為目的 http://blog.yam.com/uwxuwx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.140.171

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Thatcher's Tyrants - The Tanks, The Guns, The Christmas Cards.