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May 5th 2013, 16:16

作者leohedy29 (湘不拉機ˇ)

看板Food

標題[食記]台北 夏慕尼南昌店-好棒的生日饗宴

時間Sun May 5 16:16:34 2013

餐廳名稱：夏慕尼南昌店 消費時間：2013年/4月 地址：台北市中正區南昌路二段112號2樓 電話：02-2368-0613 營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00) 17:30~22:00(最後點餐21:00) 每人平均價位：980+10% 有無包廂：有 推薦菜色：白蘭地鴨胸、勃根地牛排 官網：http://www.chamonix.com.tw/index.htm 有圖文沒音樂好讀網誌鏈結:http://www.wretch.cc/blog/leohedy29/24756172 4/28天氣整個大好，閃光和我約在古亭準備去慶生 捷運一路上我一直在猜 古亭站旁除了西堤牛排、舒果、我家牛排外， 我實在想不出來他要去哪家餐廳 畢竟西堤去過了，舒果對肉食性的閃光來說也不適合：Ｐ 後來出了捷運站出口，穿過土地公廟旁的小巷子 我還是沒印象這裡有什麼特別的餐廳 沒想到，出了巷子口 才看到斜對面那低調的招牌寫著「夏慕尼」！！！好隱密阿 夏慕尼我也只有耳聞過，從沒想過我會來這呀！！實在是太驚喜了！！ （如果想給閃光驚喜的人可以帶來夏慕尼南昌店喔） 店內有分開放式和包廂式的位子，我們是被分配到包廂式。 雖然我們覺得開放式的裝潢比較漂亮一點，但包廂式的安靜許多， 可以專心的欣賞主廚表演，也可以安靜的用餐聊天反而不錯。 左為煙燻鮭魚蘋果酸豆，右為橙香油封鴨 煙燻鮭魚還不錯，但是油封鴨我和閃光一直到吃完都不知道這是什麼XD 牛肝菌菇濃湯，菇味非常香濃。 象拔蚌海鮮湯。料雖不多但鮮甜好喝 閃光點的蔓越莓鮮果沙拉。點菜時原本以為只是灑一顆顆蔓越莓而已 但原來是蔓越莓醬！！！ 　不會很酸，甜甜得很合閃光胃口，草莓控的我一直覺得醬好像有滿濃的草莓味！ 喜歡野莓口味的人很適合喔 我點的燻鴨鮮蔬沙拉，和陳年油醋醬配在一起不油且很清爽! 但此醬料滿酸的喔!我自己非常愛，閃光則怕酸無法接受 主餐-白蘭地鴨胸。主廚會介紹選用櫻桃鴨並表演白蘭地點火封肉汁， 我和閃光看得目不轉睛。 我們都覺得真是太 好 吃 了!!! 鴨皮微焦又Q彈，但肉質吃起來卻超細嫩 不論是吃原味、沾鹽或是搭配旁邊的白蘭地蘋果醬都非常的好吃喔，完全不會膩 主餐-勃根地牛小排-乾煎 此主餐會分成乾煎及燉煮，算是牛排主餐中份量較多的(七盎司) 對我來說主廚煎得剛剛好!沒有令我害怕的血水，肉中間又呈現粉嫩色，非常好吃 主餐-勃根地牛小排-燉煮 這道菜我只能用" 超 香 ! 口 感 超 好 來 形 容 " 我從來沒吃過這麼香又不膩的燉牛肉阿OQ 而且牛肉超嫩又帶點類似軟骨的口感， 深得我們喜愛 我們還把醬淋在櫻花蝦炒飯上一起吃，真 是 太 好 吃 了了了 櫻花蝦炒飯。每一口都可以吃到蝦卵和櫻花蝦的口感，很好吃喔! 左邊是莓果鮮奶酪，奶酪配上莓果及麵包塊，我覺得口感很棒也不膩!! 右邊是焦糖烤布蕾，也是不錯，但沒有特別驚艷囉 奇異果汁及抹茶歐蕾 奇異果汁深得閃光喜愛，抹茶歐蕾我倒是覺得一般般囉 以上就是我們這次的夏慕尼用餐心得， 真要說缺點的話，應該是甜點區位子狹小了點，甜點不錯但沒有特別驚豔 但是呢!!! 光是前面整個套餐吃下來，就已經讓我和閃光好吃到說不出話來了哈哈 加上主廚專業又親切，整個就是大大加分阿! 這次幫我們料理的是 卓韋辰 料理主廚 雖然很年輕但敬業態度和親切度可完全不馬虎喔! 我整個很感謝他帶給我這個美味又開心的生日大餐呢!!(但最感謝還是閃光帶我去) 夏慕尼可以指定廚師，歡迎大家可以指定這位廚師喔! 也別忘了王品集團針對壽星都會送上小蛋糕和生日快樂歌+拍照 是一個適合帶閃光和長輩聚餐的好地方唷:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.86.211

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