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May 5th 2013, 14:16

作者berylzz (你的寶貝)

站內Food

標題[食記] 台南‧DE CANELE露露麗麗法式甜點茶沙龍

時間Sun May 5 14:16:15 2013

餐廳名稱：DE CANELE‧露露麗麗法式甜點茶沙龍 消費時間：102/5/4 地址：台南市中西區府連路38號 電話：06-2141313 營業時間：13:00-20:00 每人平均價位：$250 好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/berylzz/17357014 (無碼無音樂) -----bb純文字版----- 甜點，是最讓人無法抗拒的小確幸。 沒有預定行程的週六，下午決定出門晃晃透氣 車子開到安平，沒有因雨而稍退的人潮使得我們又遠離 突然想起第一次約會的茄萣魚市場 (是哪個豬頭第一次帶女生約會居然是去魚市場啊!!??) 於是改轉向去那買了好吃的花枝丸 回程經過市區，沒有趕著回家吃飯的我們 想起台南還有家下午茶沒有造訪過 一直掛心的我，將原本打算回家的熊貓盧到他願意轉向帶我前去探訪 這個決定讓原本陰雨的天氣開始轉晴，果然是充滿小確幸啊!! 這家下午茶其實是公司同事和熊貓吃完東北酸菜鍋後臨時造訪的 因為就位於台南市府連路的東北酸菜鍋對面 不太喜歡喝下午茶吃甜點假掰的熊貓 居然有一家讓他喝完直呼奶茶好好喝的店 讓我就很想去看看到底葫蘆裡賣什麼藥？ DE CANELE‧露露麗麗法式甜點茶沙龍 店門口外觀，隱身於一排新落成不久的建築物其中一間 招牌也非常簡單俐落到甚至不太醒目(?) 可愛的是因為怕西曬讓店內光線刺眼 門口還有塊圖案超可愛的插畫風帆布 當太陽西曬時可以拉下來，讓店內用餐的客人不致於被打擾 注意看，插畫內畫有店內招牌法式甜點：波爾多可露麗 是不是超級可愛呢!!?? 這應該也是店名的由來哦!! 白色的大門透露出店內的溫暖光線，很清爽簡單不複雜 走進店內，一樓右邊是狹長型的用餐空間 左邊則是飲料茶台和甜點蛋糕櫥櫃 當時已經接近傍晚時分，所以櫃內的蛋糕選擇不多 但菜單上有的還是可以詢問是否還有哦!! 像首圖的草莓塔就是我詢問後還有但未補入櫃台內的甜點 接近店內大門的右手邊 則是擺有它門家慣用的法國百年經典品牌的茶葉商品，也有做販售哦!! 先來介紹一下它們家茶品的品牌，Mariage Freres。 Mariage Freres是法國百年的經典品牌 創立於1854年，是法國歷史上最悠久的茶館 在巴黎擁有國寶級茶館的美稱。由Henri和Edouard兩兄弟在巴黎創立 Mariage是其姓氏，Freres則是兄弟的意思，是法國第一家茶葉進口商 茶品種類約有500多種，分別來自35個不同產地的茶葉。 所以在店內到處可見這品牌茶葉的擺設哦!! 店內色調也都是統一的白色系 以及玻璃罐擺飾、白色系茶具等，優雅又好看 一樓因為設有茶台和蛋糕櫃，所以用餐空間較為狹小 但用餐人數多的話，還有二樓可以使用哦!! 經過樓梯來到二樓，映入眼簾的就是這座美麗的廚櫃!! 跟樓下是同色系款式，只是大小不一樣 以後我有自己的家也好想有一座這樣的櫥櫃哦!!(幻想泡泡又出現了) (熊：妳是要擺滿妳的鞋子嗎？) 上頭擺滿了剛介紹的品牌茶罐和可愛茶具 櫥櫃的正對面是一區獨立的高腳桌椅 很適合一群朋友來的話可以order在這喝茶聊天 連椅子都挺有設計感哦!! 壁上的裝飾鏡面，也很法式優雅 再來就是二樓的主用餐空間，華麗沙龍區!! 是不是很浪漫呢？ 光是那大面積的鏡子就征服我了!!(誤) 天花板上的吊燈還有個燈罩，讓華麗不至於太過外顯 有種低調中的浪漫 這種優雅的用餐環境在台北可能見怪不怪 因為台北這樣風格的餐廳不勝枚舉，但在台南我倒覺得不是很常見 接著來看餐點部分吧 菜單設計，是不是很眼熟？ 去過法國的我，對於法國百年馬卡龍甜點品牌LADUREE並不陌生 它的視覺風格就是這樣優雅的綠和橢圓標牌 但露露麗麗家多了可愛小碎花壓底 雖然相似度很高但還是做出了區別 茶類和點心是分兩張菜單哦 光是店內的茶品，就有20種選擇 其中包含了薰香茶和手煮奶茶兩種大類及一款巧克力 命名也都非常講究哦 我選了上次熊貓推薦的皇家結婚曲 他一直說沒喝過這麼好喝的茶 他知道我愛喝奶茶，於是乎我下樓點餐時也沒多加思索 更沒細看內容就點了 我這阿呆以為只有一款皇家結婚曲 殊不知他大爺說的是手煮奶茶的皇家結婚曲 並非薰香茶的皇家結婚曲啊!!! 這個美麗的錯誤，讓我看到一倒出來是紅茶時，整個人都傻了!! 趕緊看了菜單介紹，才知道差別在於有加林鳳營鮮奶 於是告知店員我點錯了，是否可以補差價幫我在壺內加入鮮奶即可 這時店員回覆要詢問是否會因為比例不同而影響味道，請我稍後 過沒多久，她上樓告知老闆娘願意重新泡一壺奶茶給我 原本點錯的紅茶就送給我們喝!! 天啊!! 老闆娘也太佛心了!! 因為她認為直接加入鮮奶會破壞應有的比例 為了不影響茶品口感堅持要再泡一壺給我，讓我補上其中差價即可 所以等於我花了一壺奶茶的價格，卻多喝了一壺紅茶!! 就這樣，我的皇家結婚曲唱了兩次。哈哈 這是皇家結婚曲，我點錯的那款 一倒出就有非常濃郁的焦糖巧克力香氣 入口後卻是完全沒甜味的阿薩姆滑順口感，不苦澀反而有點回甘 果然如菜單上所說，是非常迷人的混合紅茶 這是熊貓點的法式藍伯爵 看起來都差不多，其實喝起來味道和茶香為全不同 這款香氣和味道更加有層次 它不是一開始就很吸引人的焦糖香氣，而是清新淡雅的佛手柑果香和菊花香 多種層次交雜帶有一點點微澀的口感，比較適合不喜太甜的成熟味 薰香茶類若要加糖是得另外添加哦 有別於一般細砂糖罐，她們給的是可愛的雙色方糖 糖罐也很有時尚設計感哦!! 而這壺，就是我一開始想點卻點錯的皇家結婚曲奶茶!! 而且居然還是老闆娘滿臉笑意的親自端上來給我 我一直跟她說抱歉，說因為名字一樣我卻不知道有分兩種 她非常親切的說沒有關係，希望我品嘗看看喜不喜歡 看見她的笑容，讓我更加喜歡這家店了!! 我有觀察到奶茶和紅茶的茶具有做區分哦 茶杯是奶色系的，茶壺也是筒柱狀 這款奶茶承襲紅茶說的焦糖香氣之外，再加了鮮奶之後 有茶香甘醇和奶香濃郁兩種完美搭配，比例之剛好完全到位!!　 奶香帶出淡淡清甜，完全不用加方糖就超滑順好喝!! 我終於體會到熊貓口中的超好喝奶茶了~~~ 也知道為何老闆娘堅持不能在紅茶內直接加入鮮奶給我 因為比例真的得調配過啊!! 喜歡喝奶茶的妞們，這款真的不能錯過哦!! 我下次要再去試看看其他款名字聽起來也超棒的奶茶們!!哈 至於點心部分的菜單 雖然沒有照片，卻有可愛插畫可以參考 因為是甜點茶沙龍，因此鹹食部分只有鹹派和三明治 主要還是以甜點為主 所以想用餐吃飽的話這裡可能不適合 建議還是單純來喝茶吃點心囉 因為有吃了花枝丸所以沒有很餓，所以這次點了香緹草莓塔 不然下次可以試看看鹹派或是招牌的可露麗 至於招牌的可露麗我有拍到它的模樣 聽說是法國波爾多修道院的傳統點心 波爾多盛產葡萄酒聞名，因此這款點心聽說也有酒香氣 加上製作費時又耗工，所以每日有限量哦 這就是我點的可愛草莓塔 我發現店內的甜點多以塔或是派類為主 反倒不是一般習慣的日系海綿蛋糕類 在法國的點心可能是以這類為主哦 而且雖然菜單上有品項選擇，但她們都是當天新鮮現做 所以還是依現場實際櫃台內的甜點為主 最下方的派皮本身很酥脆，必須用刀叉才切得開 但吃起來很像在吃餅乾般脆脆得又香，上頭的草莓酸甜適中 搭配中間的滑嫩卡士達奶油和草莓醬，讓整個甜點口感非常有層次 在點餐時有看到櫥櫃內有可愛的哈密瓜塔，可是我吃不下只能點一種嚐鮮 另外值得一提的是，菜單上有提到店內有接受蛋糕訂製哦 而且是客製化的，所以也沒有照片可以參考 剛好冰箱內剛擺放一個等等客人要來取的生日蛋糕，就被我拍到囉!! 雖然很簡單不花俏，但這種可愛的感覺卻是一種簡單的幸福感 店員說甜點的派塔類也可以做成6吋或8吋當成蛋糕哦 雖然露露麗麗的價位在台南午茶餐廳來說不算平價，是走中偏高價位 (可能在台北來說算是便宜的吧？) 但是它所呈現的用餐環境、茶品、甜點各方面來說 都有很棒的水準和質感 而且老闆娘超好心的堅持和善意 讓客人用餐感受到非常大的誠意 所以我非常推薦在台南的妞們如果下午想找個地方聚會閒聊 可以考慮來露露麗麗哦!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.239.71.127

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