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Nov 8th 2013, 19:22, by seagreen2005

作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)

看板Food

標題[食記] 桃園龍潭 親民的雲南美食 - 七彩雲南

時間Fri Nov 8 19:22:49 2013

餐廳名稱：七彩雲南7Yunnan(龍潭門市) 消費時間：2013年/10月 地址：桃園縣龍潭鄉中正路596號 電話：03-470-9338 營業時間：週一 ~ 週日11:00 ─14:00 17:00 ─21:00 每人平均價位：250~300間 可否刷卡：不確定 有無包廂：不確定 推薦菜色：冷拌雲南豌豆粉、過橋米線、雲南雙寶、 雲燒牛腩、傣式打拋雞、破酥包。(每道都很好吃!!!) 有圖有真相之美味網誌版 http://mei30530.pixnet.net/blog/post/297285077 20131010七彩雲南22.jpg 晚安~ 今天要介紹一家位於桃園龍潭的美味民族料理 - 七彩雲南7Yunnan(龍潭門市) 這家雲南連鎖餐廳目前有五家門市，全數位於桃園， 10月陪娘親到桃園龍潭的親友家一聚， 路上順道經過這家餐廳， 老公曾到過其他分店用餐，印象良好，就進去嚐鮮囉~ 七彩雲南7Yunnan(龍潭門市)位於中正路， 餐廳四牆主以透明玻璃搭建，開放感十足， 外有寬闊的庭園。 建築走現代風，大紅大紫的裝飾品卻帶有濃濃民族風味， 二相對比，更顯特色。 正門設有讓客人等侯用的木椅。(生意太好) 一進門牆上大大浮刻著「七彩雲南」，宛如龍飛鳳舞般。 紫紅色系的底色予人華麗之感． 餐廳內高朋滿座，既使已先打過電話訂位，也還是得稍後片刻。 店員親切地請我們先到宴會區稍待，並提供菜單，讓我們先行點菜。 我們點菜侯位時， 老公先拿著相機四處閒晃拍照， 洗手間設立於餐廳外側，要經過長長的走廊。 以長木板間段隔出，中間設置著令人很眼熟的宗教法器。 走近一瞧，原來是轉經筒，很有巧思的設計，還細心地加上說明。 轉一下有懺悔過往、消災避難(消除業障)、修積功德等功用， 不過個人沒宗教信仰，只抱著尊重心態遠觀而不敢碰觸。 內側的牆上則是張貼著大幅圖報。 圖報主題都是雲南民族一些歷史淵緣與簡介。 其中一幅註明「先苦後甜的人生智慧」， 配上二位相視而笑的年老白族婦女， 再搭上圖文並茂的雲南白族待客飲茶說明， 讓人對於雲南白族的生活習慣更加瞭解， 店家真的頗為用心經營。 洗手間門口有富長長的畫報， 是以雲南當地流傳的彝族愛情傳說為題， 二側各是男女主角的名字，用來當作是男女洗手間的標示， 頗有一番巧思。 等了約10分，服務人員請我們入座。 座位恰巧安排於窗邊，身後就是層層疊疊以上色竹簍裝飾的小空間， 整體感覺頗為寬敞舒適。 每張餐桌間都留有足夠的空位，也以紅漆竹桿區隔做出距離感。 桌上已擺有簡單的白瓷茶杯與餐具。 店內提供民族風味的香蘭茶。 大茶桶上張貼了說明，寫著富含纖維、礦物質、鎂鈣、蛋白質、胺基酸、 味甘、清熱退火、降血糖血壓， 常飲用對肝臟頗有助益，針對尿酸過高亦有良好療效。 服務人員會以鐵茶壺裝好再送上桌，(也可以自取) 入口散發著溫潤的香氣，自然的甘味非常順口。 嗜辣的老公請店家提供特製的辣椒醬， 辣度夠，香味濃郁，老公很喜歡。 冷拌雲南豌豆粉 NT.100 這道算是頗具代表性的雲南特色菜之一， 淺綠色的塊狀豌豆粉， 吃起來QQ軟軟中微帶彈性，甜、酸、辣的醬汁嚐來清爽又開胃， 再灑上香菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、花生顆粒與白芝麻 將香味與口感提昇得更有層次。 拌勻後分食，我一人就吃了快半盤， 我真的超愛這種酸辣微甜的涼拌口味，好好吃哦~ 傣味打拋雞 NT.130 因雲南與泰國相近，多年來相互交流融合，飲食方面當然也有所相似， 雞肉切成細末，與番茄、辣椒、洋蔥、千層塔混炒，香香辣辣超下飯。 雲燒牛腩 NT.200 燉煮得軟嫩卻不失嚼勁的牛腩，配以青蔥、紅辣椒、蒜末、青椒、番茄， 比想像中的更入味，肥美、好吃。 浮著辣油的紅色醬汁香辣中帶些微甜，拌飯也十分美味。 過橋米線 NT.100 這道是為了娘親點的， 雖說是單人份，但一上桌，我們有些傻眼， 份量應該由2人分食比較恰當吧~ 主要食材有豆芽、紅蘿蔔絲、韭菜、豆皮、青江菜、薄肉片， 灑上青蔥、香菜添香。 除了食材盤外，還有裝盛滾燙高湯的陶鍋， 陶鍋頗大一鍋，高湯中還浮著一顆半熟蛋。 服務人員會於桌旁料理，先涮肉片，再將全部佐料倒入拌勻。 完成後，滿滿一鍋有菜、有肉、有蛋，加上米線好豐盛。 湯頭清甜香醇，搭配幾道重口味肉菜，非常清爽解膩。 雪白細緻、口感軟滑的米線。 雲南雙寶 NT.120 灑上雪白糖粉的深紫色三角型餅是紫糯米粑粑， 金黃色淋上煉乳的是雲南甩餅。 擺盤乍看下有些空虛，實際上很大一盤。 從側面照可看出紫糯米粑粑厚實的切面，約有1.5公分厚。 紫糯米粑粑口感有些像更紮實的年糕， 外皮煎得酥脆，內裡Q彈有嚼勁， 入口香Q彈牙。 甩餅炸得香而酥脆，淋上煉乳的部份軟化綿密， 軟綿綿、甜滋滋，很好吃。 雲南破酥包 一籠3顆 NT.75 飽滿雪白的三顆大包，光看外皮就看得出是手工揉製。 破酥包一顆約有巴掌大，掰開後可見外皮厚實，內餡滿是綿密的紅豆泥， 娘親非常喜歡這道，一直說是她吃過最好吃的豆沙包。 一行三人總共點了6道菜，吃得盡興又飽足，結帳金額不到800元， 讓我直呼好便宜!!! 這家店用餐環境舒適、餐點美味、上菜快，服務親切，價格又親民， 難怪食客絡繹不絕，建議造訪前先訂位啊!!! 可惜只有開在桃園，娘親特地要求日後只要來桃園訪親， 一定要來這家解解饞。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.9.207 ※ seagreen2005:轉錄至看板 Taoyuan 11/08 19:26

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