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記者李鴻典／台北報導

新北市衛生局今(16)日公布日前針對轄內豆製品工廠、傳統商行、超市賣場及早餐店等抽驗市售豆製品結果，包含豆漿20件、豆腐及凍豆腐10件、豆干豆皮50件，檢驗項目有防腐劑、殺菌劑、甜味劑及皂黃，檢驗結果3件不合格，整體合格率為96%，針對違規產品已要求業者下架，並函請來源地衛生局追辦，可依食品衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局進一步說明， 3件豆干產品驗出過氧化氫超量，分別是「攤商張姓小姐」販售之散裝「大溪豆干」產品及「龍山食品行」販售之散裝「五香豆乾」產品，結果均檢出殺菌劑「過氧化氫：陽性 (標準：陰性）」，經查上述產品均由「明記豆干」(桃園縣八德市公厝仔1鄰1之1號)供應，已移請桃園縣政府衛生局辦理；另「遠百企業股份有限公司永和分公司」販售之散裝「豆干」產品，也被檢出殺菌劑「過氧化氫：陽性 (標準：陰性）」不符規定，該產品由洪太太(北市桂林路244巷82號)供應，已移請北市政府衛生局辦理。

新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，由於過氧化氫(俗稱雙氧水)具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用來作為麵類及豆類製品的添加物，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用則會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。

關鍵字: 食在難安 新北 豆干 雙氧水