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Oct 11th 2013, 00:03, by chiechao

作者chiechao (這種感覺真奇妙)

看板Food

標題[食記] 宜蘭美食 宜蘭風味餐 吉祥客棧

時間Fri Oct 11 00:03:21 2013

餐廳名稱：吉祥客棧 消費時間：2013年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：宜蘭縣壯圍鄉吉祥村吉結路35號(內外標題皆請附上地區！) 電話：03-9383387 營業時間：12:00-14:00 / 17:00-21:00 每人平均價位：350 以下是無音樂網誌版，請享用 http://bikegoods.pixnet.net/blog/post/52783284 宜蘭便宜又大碗的餐廳實在很多，這家開在交通不是很方便的郊區，但常常高朋滿座，可 見其獨到之處。其實這間餐廳最有名就是他的超大尺寸西魯肉，看到都會傻眼。先前來用 餐最低消費合菜只要3000，十個人來吃就可以很滿足，菜色品質都挺不錯的。大概近幾年 物價上漲，基本合菜已經是3500起。人少的時候當然還是要單點比較方便。 今天來享用是3500合菜，用餐人數為七人。 先上冷盤，蟹肉棒、魚卵沙拉、生魚片、鮑魚沙拉還有滷牛肉，很抱歉，肚子餓沒認真拍 ~~餐具與擺盤不能用高級餐廳衡量，東西簡單都還挺不錯吃的。 超大份量西魯肉，這道是店內鎮店之寶，幾乎每桌必點，西魯肉是宜蘭當地風味餐，早期 宜蘭物質缺乏，利用蛋酥、大白菜當底的一種羹類，加上肉絲、香菇、紅蘿蔔、竹筍、法 菜等食材而成，若在自己會加上其他的食材，完成後色彩豐富，在婚喪喜慶場所都會出現 的一道菜。可以看的出來比一般臉盆直徑還大，若套和菜單價比較高還會加上一些海鮮。 用料豐富好吃，但唯一可惜就大白菜沒有那麼爛，沒有很入味，不過還是推薦。 鹽烤蝦。 熟了以後的大草蝦每隻都紅通通的非常的可口。 烏骨雞半隻，肉質有彈性。 和風沙拉加上一點透抽，和風醬汁加上清爽的生菜很開胃。可是上菜順序好像搞錯了。 清蒸黑鯧魚，看那比臉還大的鯧魚，魚肉細緻雖然便宜，但是肉質不輸白鯧魚，而且普林 更少。 豬肚湯，豬肚有彈性好吃，湯裡面有烹調包看起來就詭異，湯喝起來甘甜，不過感覺好像 非天然的甜味。 燙小卷，有點燙得過頭了，肉質吃起來很硬，失敗。 這道也是鎮店之寶，宜蘭風味菜的糕渣與肝花，糕渣為雞肉、豬肉與蝦仁打成漿下去油炸 的菜，過程繁複，炸完後冷掉外酥內餡燙口，也形容宜蘭人性格外冷內熱，曾選為國宴的 菜色。肝花也是宜蘭菜炸物，利用荸薺剁碎與豬絞肉、魚漿混合，利用豬油網包起來下去 油炸，這早期是富貴人家才吃得起的。咬下去口齒留香，外皮酥脆好吃。推薦。 最後一道菜是水果，根本就忘了拍，哈哈~真抱歉。 整體吃下來的感覺，雖然非山珍海味，但是想品嘗宜蘭當地風味餐的這間是個好選擇，而 且絕對不會吃不飽。話說雖然漲價但是食材跟先前來吃縮水不少，其實有點失望。 吉祥客棧 地址：宜蘭縣壯圍鄉吉祥村吉結路35號 電話：03-9383387 營業時間：12:00-14:00 / 17:00-21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.61.230.132

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