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Oct 4th 2013, 18:00, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[食記] 台北中山區 春川達卡比

時間Fri Oct 4 18:00:54 2013

餐廳名稱：春川達卡比 消費時間：2013年/10月 地址：台北市中山區新生北路一段146號 電話：(02)2523-2073 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/263306627 ------------純文字版 自前年到韓國旅遊吃到新村站的【春川辣炒雞】之後就對那美味念念不忘 得知台北有一家做法近乎相同的春川達卡比後便很想前往一試 聽聞生意非常好需要提前一週訂位，且店家的訂位電話還限制接聽時段噢 ＊每日16:00-17:30、21:30-23:30為訂位時間＊ 點選了達卡比+部隊鍋的四人套餐 1600元 如欲加點起司/地瓜/年糕需另加50元 套餐附辣炒年糕一份&蔬菜拌飯 小菜四樣不可續 小煎餅雖冷掉卻不顯油膩，口感不錯味道也很好..但只有兩片 嫩煎豆腐使用蒜頭醬油和白芝麻調味，一份四片 蛋捲很嫩吃得到濃郁蛋香味，也是四片 醃漬蘿蔔個人不喜歡所以沒有吃 辣炒年糕 以我個人口味來說覺得非常好吃，醬汁濃稠甜辣 年糕本是不易入味的食材，大多韓國料理店做出來的都很一般 春川達卡比將醬汁味道調的很好，年糕帶著Q彈的嚼勁 但一點辣度都無法接受的朋友可能會覺得過辣噢～食用時要注意 享用小菜時店家已端上鐵鍋放上食材進行加熱 期間請勿開蓋或碰觸鍋內食材，服務人員會注意時間前來拌炒 約拌炒+燜兩到三次後會告知已可食用 點餐時有特別說明要+50元加起司 怎料店員忘了這回事，都炒好了我們才發現 老闆娘有前來說抱歉，服務態度頗為良好 高麗菜幾乎都是粗梗的部份很難熟透，也帶著生味 整體味道十分一般也不若在韓國吃到的令人驚艷 拌炒的辣醬帶著微甜但沒有辣味，沒什麼特色 食材部分算是很新鮮 部分雞肉帶皮，肉質不乾澀、有彈性也軟嫩 店家亦有提供青菜可將雞肉等炒料搭配食用 將鍋中料理吃的差不多時就可以請服務生幫忙炒飯囉 先將青菜、紅蘿蔔絲、白飯、醬料倒進去拌炒至大略上色後 再加入海苔、白芝麻拌勻即可 服務生會將炒飯按壓攤平在鍋中，喜歡吃鍋粑就等久一點再吃噢 老實說味道非常平凡無奇，說不上好吃但也不算難吃 反而這時再把推到一旁剩餘的炒雞和炒青菜挾來搭配更好些 不知是否因為持續加熱因此有變好吃跟更入味的感覺 最後上桌的便是部隊鍋～ 湯頭很清亦很清淡，沒有什麼味道 泡麵並不入味，起司都融到湯裡其實也喝/吃不出什麼味道 鍋裡最好吃的是熱狗！ 買單金額另加10%服務費 整餐吃下來和友人都沒有很滿意，3位友人皆沒有吃過韓國當地的辣炒雞 卻一致認為這餐實在不美味，大家都蠻失望的 其實並不會覺得難吃，但就我個人來說真的沒有吃到當年的那種感動 或許是因為出國時心情特別興奮所以東西也感覺特別好吃吧(?) 店家不允許顧客拍攝MENU也不提供外帶打包的服務 不可以拍MENU我覺得合理，但以台灣人飲食習慣來說 個人認為不提供外帶打包應會浪費掉不少食物啊，很可惜呢 PS:春川達卡比現已無提供海鮮煎餅。 -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.28.51

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