作者TimmyV (快樂就好.)
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標題[食記] [宜蘭縣]蘇澳鎮傳統手捍麵第一家
時間Wed Sep 11 12:35:43 2013
餐廳名稱：手捍麵 消費時間：2013/8月 地址：宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號 電話：03-9966563 營業時間：07:00~13:00(週日公休) 每人平均價位：50~100 可否刷卡：否 有無包廂：否 推薦菜色：乾麵/餛飩湯 網誌圖文好讀版(無音樂)：
http://ppt.cc/MoMy 這是一家無店名的老店(創立於1971年), 門口只有掛 著手捍麵作招牌, 但卻是廣為人知的在地美食, 今天是第 一天從新竹前進花蓮前的第一個休息站, 早上8點到時候就 快客滿了, 在地人也太早來吃麵了吧XD 此店主打的是手工 做的白麵(以木棍來捍麵:p) 再配以家傳的麵醬拌麵. 另外 還有餛飩/紫菜/貢丸湯/湯麵等. 就只賣這幾種組合的食品 , 平凡中展示出天然手工素材的美食~~~ 此店的菜式可選擇湯麵或乾麵再搭配湯品使用. 麵類 有分大中小,看個人的食量自行選擇. 今天剛好遇到師父在捍麵, 先拍兩張證明都是人工打 造, 沒有加天然香精的啊XD 在拍攝過程中師父先用大棍捍 完後, 再用小棍再捍, 才能讓麵條彈性十足! 今天的主角來了, 乾麵(中) NT$55, 剛上桌時店員特 別叮嚀要趕快攪拌, 否則麵條太乾時就糊在一起, 所以趕 快拍照完就來攪拌. 在攪拌過程中就聞到特製乾拌醬的香味 了~ 攪拌完成後, 吃起來麵條口感彈牙, 乾拌醬味道很香很 濃, 也是適合重口味人士所愛. 讓人一口接一口很快就解決 了! 餛飩湯(小) NT$30 餛飩約有10來顆左右, 以當天現殺 豬肉再調味後人工包裹. 30元的價錢就可以吃到便宜又好吃 的餛飩湯,太讚啦~ 紫菜貢丸湯NT$40, 採用是海苔片(不是一絲一絲的)與 香菇貢丸搭配. 海苔鮮味十足. 跟乾麵搭在一起吃, 可以中 和了乾麵油膩~ 後記: 此店被通報後生意就更好了, 建議早上去吃會比 較好. 聽說中午都排隊排很大, 而且適合在長途開車前吃的 美食. 像今天就選擇當早餐來吃, 先吃飽飽後充滿體力後, 再來挑戰蘇花公路! --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.73.20.115
※ 編輯: TimmyV 來自: 42.73.20.115 (09/11 12:39)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:
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