作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Food
標題[食記] 台中 清爽風日式義大利麵-Copain義式廚房
時間Tue Sep 3 06:35:35 2013
餐廳名稱：Copain Italian fine food 義式廚房 消費時間：2013年8月 地址：台中市西屯區大容西街55號 電話：04-2328-5686 營業時間：週二~週日 11:30~14:30 , 17:30~22:30 每人平均價位：250 有無包廂：無 推薦菜色：凱薩沙拉 和風鱈魚子義大利麵 瑪格麗特pizza 甜點 官網：
http://www.copain-taiwan.com/ 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru1987.pixnet.net/blog/post/158961182 暑假末決定來個台中走走吃吃的輕旅行.到達台中第一站美食, 就衝這家已經默默關注很久,來自東京的 Copain Italian fine food 義式?房???. Copain是一間來自東京的連鎖義大利麵店,但即使如此, 店家還是秉持著希望每間分店都有屬於自己的小店特色, 所以,初見Copain的外觀,一點都不覺得這樣的溫馨裝潢是連鎖店呢! 店門口就掛著一個寫滿彩色文字的大大黑板. 讓等待的客人不無聊,可以先研究一下菜單啦! 午間菜單看起來好划算喔...可惜我不是台中人, 實在很難在平日中午出現在這裡(大哭). 週末的Copain即使前一天預約也沒有位置. 我們抵達時正是中午的用餐時間,進去詢問竟然要等上40分鐘! 但想想都特地來了,就這樣離開好像有點可惜,便和朋友坐在椅子上邊聊天邊等. 貼心的店員在炎熱的正午時分還端上檸檬紅茶給等待的客人消暑,真是太貼心啦! 終於等到我們了! 咦,人呢? 嘿嘿~其實這是最後離開前拍的, 當天我們是午間用餐最後一組客人. 特地拍環境給大家看看. Copain採用日式洋食店很喜歡的淺色木頭風設計, 店內採光也非常明亮,一進來就讓人有煥然一新的輕盈感. 除了四人小桌外,也有這個適合多位朋友或家庭聚會的長桌喔! 當天看到有團體在這慶生呢,好歡樂~ 雖然只是牆壁上的小小空間,不過玻璃罐義大利麵和小椅子擺飾好可愛, 忍不住拍下來. 最後我們選了一個可以看到窗邊坐的位子. 這個角度看過去,好像那種生活雜貨介紹雜誌的封面XD Copain以義大利麵為主角,不過pizza的選擇也蠻多的, 平日午餐和假日午晚餐的菜色又不大一樣. 好奇寶寶們可以點選這裡的網路菜單: Copain menu 這天我們三個女生,又不想吃到十分飽, 最後決定點個沙拉, 兩份主餐和兩份甜點一起分享囉! Copain的餐點是現點現做的,雖然如此,倒也沒等上太久. 幾分鐘後我們的凱薩沙拉就先上桌了. 嗯~和一般常看到的美式凱薩沙拉醬搭配雞肉的配料不同, Copain的凱薩沙拉幾乎看不到沙拉醬,反而以大量的蔬菜取代. 中間的雞肉也改成培根塊. 雖然看不見大量的沙拉醬,不過入口後還是有凱薩醬搭配帕馬森起司的香味. 比起美式凱薩沙拉吃起來奶味過濃的厚重感,這份凱薩沙拉十分清爽. 更不用說上面誘人的培根塊啦~這裡選的培根上面有漂亮的油花, 煎過之後的焦香味搭配生菜, 讓沙拉吃起來味道不單調. 我喜歡~ 接下來,主餐之一上桌,這是和風鱈魚子義大利麵. 說真的,看到這一盤只有鱈魚子的麵條,和一盤海苔, 當下的反應是...這也未免太過隨便了吧? 店員特別解釋將海苔與麵條分開的原因,是想保持海苔絲的脆度, 以及要放多少海苔全看個人喜好. 將海苔放上後果然有點和風義大利麵的樣子了! 拌過的麵條均勻沾附鱈魚子和海苔,看似簡單,但捲起一口麵放入口中, 哇喔喔喔喔~這就是所謂大海的味道嗎? 奶油拌過的鱈魚子加上海苔絲,味道好鮮美阿! 而且小顆的鱈魚子在嘴裡逼逼波波的,口感好醋咪~ 麵條的硬度我也喜歡,是保留面芯的道地義式口味麵條! 然後是第二個主角,瑪格麗特比薩! 一間pizza店的pizza好不好吃,從最簡單的口味就可以看出功夫! 由底層開始,番茄醬,pizza起司,新鮮番茄,馬札瑞拉起司,羅勒葉, 勾勒出一幅配色鮮豔大方的美麗pizza餡料花. 不愧是窯烤的薄pizza,突起的邊緣裡有天然的氣孔組織. 一咬下去感覺又脆又有彈性,OMG,我口水要滴下來了! 這個pizza真的很over! 即使我已經拍照拍了好幾分鐘, 拿起pizza時上面的馬札瑞拉起司還是牽絲牽到不像話! 我必須說,我的媽媽,這個pizza真的太好吃了!!! 簡單的配料卻是最天然食材的美味,尤其是馬札瑞拉起司!! 它實在單吃沒甚麼味道,但只要出現在瑪格麗特口味裡一躍成主角的起司! 它的淡淡奶味和可以拉很長的韌性,好喜歡咀嚼很久還咬不斷, 起司香味不斷在嘴裡四溢的奇妙口感. 鹹食過後就是女孩兒們的甜點時間!看到甜點總會生出第二個胃嘛(扭) Copain還有迷你本的甜點菜單喔! 這天我們翻到第一和第二頁,就立刻決定是它們了!!! 先上桌的甜點是白巧克力慕斯. 跟想像中不大一樣,白巧克力的是上面刨成屑的部分. 即使這樣,這道甜點還是很棒! 中間的慕絲質地滑嫩, 下面的Oreo帶的巧克力苦味正好和幕絲的甜成對比, 且由上而下市白巧克力屑,幕絲,Oreo餅乾多層次的口感. 然後是第二道甜點,特製起司布丁. 看起來跟一般的焦糖布丁無異. 如果你以為它只是普通的焦糖布丁,那你就大錯特錯了! 它是起司味超級濃郁的起司布丁!!! 濃郁起司再加上焦糖, 根本就是平常焦糖布丁的豪華升級版!!! 當然,也因為加了起司,這布丁的質地不像一般那麼軟, 不過一點都不影響我對它的喜愛! 甚至比起剛剛的慕絲,我更喜歡這個! 這天和兩個朋友在Copain度過了非常開心的午餐時光. 等待的時間有點久,但不管菜色,餐點味道,店內氣氛以及服務, 都讓人覺得這樣的等待很值得!只可惜Copain目前在台灣就這麼一間~ 有機會再來台中玩,我一定還會找時間再來試試其他菜色!推薦給大家囉~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ mikageyoru:轉錄至看板 TaichungBun 09/03 07:17
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