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[食記] 鼎泰豐 復興店
Aug 18th 2013, 23:58, by vanyvantasy

作者vanyvantasy (凡妮莎)

看板Food

標題[食記] 鼎泰豐 復興店

時間Sun Aug 18 23:58:03 2013

鼎泰豐　復興店 地址:台北市忠孝東路三段300號B2 (SOGO復興店) 電話:02-8772-0528 用餐時間: 2013.8 圖文網誌完整版: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/50362898 ＊＊＊＊＊ 話說最近很想吃辣，然後來了敝人已經來過N次的鼎泰豐。 坐下來二話不說先點一盤小菜，每次來這裡可以不吃小籠包不吃酸辣湯但就是一定要吃小 菜。 不過今天的小菜似乎比較不入味? 因為最近太嗜辣，又好久沒喝酸辣湯了，所以點了辣味的酸辣湯； 辣味酸辣湯和原味酸辣湯的不同處就是多了一匙辣油，不過價格一樣，沒有多這一小匙辣 油就漲價 攪拌的時候要比原為酸辣湯更用力攪拌，要整個攪到碗底再繳起來，不是只讓上面的辣油 胡椒蔥花消失就好了；不然你的辣油沒辦法散到整碗湯，你可能就整碗湯都是原味然後突 然有一口... 總之，用力攪。 把辣油攪開後，這辣油其實還蠻香的，然後鼎泰豐酸辣湯還是一如往常料比湯多，很好。 因為很愛吃辣，所以當然是點紅油抄手填肚子。 紅油抄手的辣度就沒有辣味酸辣湯那麼辣，應該是說，我覺得紅油抄手不辣XD 然後下次要交代蔥多(筆記)，這樣才夠香夠有層次啊我覺得XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.73.231.95

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