作者LeeGiKwang (馬力歐X首爾X釜山)
看板Food
標題[食記] 韓國釜山-釜山也吃得到「八色五花肉」！
時間Tue Jun 25 12:47:38 2013
餐廳名稱：八色五花肉 釜山西面店 消費時間：2013年6月 地址：釜山廣域市 釜山鎮區 釜田洞 257-14番地 電話：051-803-8392 營業時間：11:30~24:00 每人平均價位：400元台幣 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：八色五花肉 官網：
http://www.palsaik.com/index.html ---------- 圖文網誌版：
http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/150944420 ---------- (圖一) 雖然很多人對這家褒貶不一，有人說他超好吃，也有人說他不值得他的名氣， 但我覺得不管他是真的好吃與否，都以特殊的口味打響了名號。八色五花肉在 釜山開了第二間分店，讓只有來釜山旅遊的朋友也可以嚐到這特殊的美食，同 時這也是我的第一次，我只能說超特別的，非常值得一試！！ 至於吃過一次以後，值不值得再訪，或是列入口袋名單，這個就留待各位去評 估了^^
交通資訊 要前往釜山的八色五花肉，可以搭乘地鐵1, 2號線於「西面站(119,219)」下車， 1號出口出來後第一個路口右轉就可以看到囉，步行時間約3分鐘！ (圖二)
店家資訊 電話：051-803-8392 地址：釜山廣域市 釜山鎮區 釜田洞 257-14番地 營業時間：11:30~24:00 官方網站：
http://www.palsaik.com/index.html 價位：八色五花肉套餐 30,000won (NT 800) (圖三) 位於釜山西面鬧區的「八色五花肉」，對於外國人而言是一間相當有名氣的烤肉 店，對於韓國人當然也是，有點意外，店內幾乎都是韓國人XDDD 不過可能是因為剛開幕沒多久，大家都想來嘗鮮吧！^^ (圖四) 不得不說，店內意外地寬敞，桌子跟桌子間距離都滿大的，坐起來相當舒服，完 全沒有一般烤肉店那種嘈雜擁擠的感覺，很棒！ (圖五) 點餐的方式，第一種是「套餐」由上而下分別是： 28,000元：三色五花肉＋泡菜or煎沙蔘 30,000元：八色五花肉 43,000元：八色五花肉＋泡菜＋煎沙蔘 以上都是以兩人份為主，八色五花肉的部分是600克。 我們最後是點了中間的招牌「八色五花肉套餐」～ (圖六) 除了上面的套餐形式外，也可以選擇單點，每樣肉品都是10,000元，有150克。 (圖七) 飲料的部分，這裡的可樂和雪碧竟然是別人的2倍價格，坑錢！ (圖八) 一開始的時候會端上菜盤，超級整潔，而且分開兩邊，可以各吃各的生菜，不 會打架哈哈。 中間有一塊蘿蔔，那是用來消除烤盤上的味道的，畢竟八色五花肉，自己有自 己的味道，如果沒有用蘿蔔擦乾淨，會互相影響。 (圖九) 基本的大醬、洋蔥及蔥。 (圖十) 接著就是本日重點，八色五花肉，由下而上有： 人蔘、紅酒、松葉、蒜頭、香草、咖哩、味噌、辣醬。 烤肉的順序也會依照這個順序烤～～ 而且最棒的是，不用自己動手！！！！ (圖十一) 會有店員親切地幫我們烤肉、剪肉以及調整火源的大小， 烤出來的肉質都超鮮嫩，跟自己烤的，乾乾的完全不一樣！！ (圖十二) (圖十三) 告訴大家一個烤肉小祕訣，就是烤肉時，可以把泡菜和荳芽菜擺在烤盤的下方， 讓豬油經過，經過豬油煎過的泡菜及荳芽菜超級香，超級好吃！！！其實大家都 知道了吧！？韓劇裡面都會出現XDDDD 先上場的三塊是人蔘、紅酒及松葉。 老實說我覺得人蔘的烤豬肉很違和XDD 一點都不搭，所以我只吃了一點就都丟給 我朋友XDD 而紅酒的部分，味道比較清香，不建議再搭配大醬或其他味道較重的香辛料， 直接吃或配飯就超讚的～～～ 松葉也是，而且松葉真的好香，很解豬肉的膩！ (圖十四) 中途，如果店員無暇照顧你的肉，也可以自己動手烤一下， 不過不會控制火侯的我們還是讓店員來吧XDDDD 每次因為吃得慢，又不記得要調小火，最後的豬肉都變超乾超脆... 吃完第一輪後，店員會用剛剛提到的蘿蔔刷洗烤盤，再放上新的肉 接著是蒜頭、香草、咖哩，這三塊贏了我的心！！！！ 蒜頭本來就是我的愛啊，都已經是蒜頭口味的肉了還是要繼續包蒜頭一起吃XDD 咖哩也是超級搭的，很特別的味道～包著生菜、泡菜一起吃完全不會覺得油膩～ 不過咖哩吃完還滿影響味覺的，漱漱口再戰！ (圖十五) 最後兩塊是味噌及辣醬。 味噌的部分應該不是日本味噌，而是韓國的大醬，味道比較濃厚一些， 有些人會不太習慣，但我自己是滿喜歡的，尤其是大醬湯！！ 辣醬的部分就真的滿辣的！我只吃了一些... 話說他們家的肉都相當厚實，吃起來外酥內軟，用料相當實在～ 不要看這樣少少的，我們兩個男生吃完還滿飽的喔！！ (圖十六) 只要點了烤肉的部分，都會送上這一鍋湯，有點像台灣的烤肉店都有火烤兩吃哈哈哈 不過這一鍋我們幾乎都沒碰，因為光烤肉就要撐死了！！！！ 整份下來大概2~3個人吃都滿合適的。 (圖十七) 舒適的用餐環境，而且比起一般的烤肉店來的整潔太多了！ 當然特殊的料理口味、整潔的環境、良好的服務品質都是用高價位換來的囉XDDD 這間烤肉店的價格比起其他店家來說是貴上許多，不過我覺得就一次性的嘗鮮而言 還是相當值得的！ 現在，來釜山旅遊的朋友，不用因為吃不到八色而扼腕囉，釜山西面店等著你^^
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