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Jun 19th 2013, 20:29

作者lintbtb (...等待是種美德)

看板Food

標題[食記] 台北 天母SOGO 卡布里喬莎義大利料理

時間Wed Jun 19 20:29:39 2013

餐廳名稱：卡布里喬莎義大利料理 消費時間：2013/06 地址：台北市中山北路六段75號8樓 (SOGO百貨內) 電話：02 2833 2558 營業時間： Sun~Thu 11:00~22:00 (Last order 21:30) Fri~Sat 11:00~22:30 (Last order 21:30) 每人平均價位：300-500元 無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/97017544 卡布里喬莎就位在天母SOGO八樓的餐廳街處幸子豬排的旁邊 由於我們到的時候晚餐時間才剛開始，於是馬上可以入內用餐 整間餐廳還算蠻寬敞的，從四人座位到十人以上一同用餐的座位區都有 大約有70個座位以上 菜單的部分主要有前菜、沙拉、義大利麵和披薩為主，當然也有飲料和甜點的部分 義大利麵單點的話是以兩人份為主，因此份量較大適合分食 除此之外也有兩人套餐的部分，有湯、前菜、沙拉、兩碗麵或披薩、甜點和飲料 分量感覺十分的豐盛，事實上最後吃的也是非常的飽，個人覺得適合三個人一起吃 桌上也很貼心的有擺好分食用的餐具刀叉和盤子等等 飲料 葡萄柚汁 由於我媽想要喝現打的果汁，詢問了店員之後告知葡萄柚和柳橙汁是現打的果汁 最後就選擇了葡萄柚汁，不過拿來時可以發現這果汁應該已經放了有些時間了 果粒和果汁有點分離狀態 喝起來的話也感覺沒有一般現打果汁的較天然的口感 感覺有一點點香精調味的感覺，普通 飲料 可爾必思氣泡飲 可爾必思加上蘇打水，喝起來像是可爾必思氣水一般 酸酸甜甜帶點清涼的氣泡感，還算不錯 凱薩沙拉 凱薩沙拉的份量算是非常的足夠 沙拉醬和蘿美葉有先拌過，因此每一片的醬都差不多量 不過這邊凱薩醬的味道和外面常吃到的有些不太相同 有非常重的檸檬味，因此醬整體來說偏酸 我馬一直覺得她吃到的醬不是凱薩醬 不過上面的起司可以中和一些些的酸性讓味道比較柔和一點 整體來說口感層次豐富，不過醬真的有一點加太多檸檬的感覺就是了 今日例湯 洋蔥湯 今天的湯是洋蔥湯，不過一拿來時就讓我覺得和我常看到的洋蔥湯有些不相同 顏色整體比較清澈加上湯的最上頭有一層油浮在最上面的感覺 喝起來非常的詭異，沒有洋蔥湯應該有的濃郁感 比較像是油一些的牛肉清湯加上洋蔥的感覺，個人十分不推 今日例湯 玉米濃湯 由於我媽不吃牛肉，因此店家就告知可以幫忙準備玉米濃湯 沒想到玉米濃湯比想像中還要好一些 玉米濃湯底部的料非常的多，有火腿丁和非常大量的玉米粒 喝起來可以感受到玉米的甜味 因此不像是用湯罐頭所煮出來的玉米湯，湯頭本身的鹹度也剛好 加上玉米濃郁的甜味，個人覺得比洋蔥湯好喝太多了 前菜 海鮮冷盤 由於原本擔心會吃太飽，於是前菜部分就決定點比較健康的組合，最後就決定海鮮冷盤 海鮮冷盤將檸檬擠上海鮮之後，非常的清涼消暑 冰冰涼涼酸酸的口味讓人在炎熱的夏天味口大開 海鮮的料也非常豐富，有花枝、蝦子、干貝和燻鮭魚等等，份量非常的足夠 海鮮吃起來也不會有腥味，新鮮度還算可以，個人覺得蠻健康的一道前菜 披薩 四種起司披薩 由於我原本想點的臘腸店家說有加牛肉，於是就改點了添加四種起司的披薩 在點的時候店家有先告知說起司味道會非常的濃郁 有些人可能會不喜歡，但我覺得應該還好 沒想到拿上來後發現味道真的非常非常非常的濃 因為個人不是這樣喜歡吃起司，因此有點完全不能接受 尤其是中間的藍起司和上面一點一點的白起司吃起來腥味有些不適應 因此如果不太喜歡吃起司的朋友千萬不要點這道披薩，不然會像我一樣一直有點做噁 此外店家有提供橄欖油(辣)和楓糖讓我們可以沾著pizza一起吃 因此可以稍微將位道給壓下去一些 義大利麵 奶油培根義大利麵 要吃一家店的義大利麵通常個人都會點這道基本款來看看一家店的基本功力如何 這邊的奶油培根義大利麵從外觀上看起來就是基本的奶醬、培根和義大利麵 奶醬部分非常的濃郁，位到整體來說偏淡，不會太鹹，搭配著培根吃十分的剛好 麵的部分，外頭軟嫩紮實，裡頭有一點芯的口感吃起來和奶醬十分的搭，個人非常喜歡 醬和麵的份量比野蠻剛好的，如果稍微放久一些些也不太會有過油膩的問題存在 甜點 焦糖布丁 焦糖布丁是冰的布丁上面堂在上桌前用噴槍微微的烤過 因為拿來的時候外面的碗有些燙，但裡頭的布丁是全冰的 布丁非常的紮實綿密，入口即化吃起來非常得好吃 完全不像是一般市面上的化學布丁非常的Q彈 上面的糖烤到微微焦之後，入口可以感受到非常濃郁的焦香味 不過一開始有些燙要特別注意 整體來說甜點還不錯吃，甜度和份量都十分的剛好 卡布里喬莎價格整體來說偏高，不過食物的品質還算不錯，份量大多都有些偏多 因此建議可以少點一些菜色大家分著吃就好 大約減少個20%~30%的估算人數量來點，份量會比較剛好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.18.206

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