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Jun 7th 2013, 17:54

作者blueherobest (孤獨的藍英雄)

看板Food

標題[食記] 北京 姚記炒肝店

時間Fri Jun 7 17:54:11 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31644723 時間：2013/1 在地鐵上的美食節目曾看到姚記炒肝店的介紹，就在簋街邊上，地鐵北新橋 站旁，也在我們每天必經之路。一早起來便來這嚐嚐北京的地道早點。 早餐供應的食物並不多，但有幾樣都是京味早點。 炒肝（小）￥4 炒肝是北京的傳統小吃，看起來像一碗羹湯，又濃又稠，稠得快結塊了，裡 頭的料主要有豬肝與豬大腸，只是我這碗簡直就是炒腸，裡頭只有一塊豬肝 ，其他都是大腸。舀起一口一吃，這根本就是台灣的大腸麵線呀，味道幾乎 是一模一樣，帶著淡淡的甜味，而大腸的味道也是如此，柔軟而有彈性，豬 肝則是略帶點肝的苦味。此外，湯中有著大量的蒜粒，所以有著濃郁的蒜香 味，不過這味道的確是非常的大腸麵線味。 油餅￥1.5 油餅是一塊油炸的油餅，吃起來的口感有些像軟化的油條，稍微有些油膩， 口味則是鹹中帶甜。 豬肉大蔥包子￥1 豬肉大蔥餡的包子，看著其貌不揚，入口卻是十分飽滿多汁，且口感扎實， 內餡調味鹹香中帶點蔥香，便宜又好吃，這比天津狗不理包子好吃太多了。 姚記炒肝店（北新橋店） 地址：北京市東城區東直門內大街北新橋路口 -- 一個人從台灣、香港 杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉 敦煌、烏魯木齊、福州、 廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封 揚州、鎮江、合肥、寧波、紹興、首爾、華川 大阪、神戶、姬路、伊賀、奈良、京都 宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲 新加坡、倫敦、巴黎、魯昂、史特拉斯堡、第戎、里昂、米蘭、波隆那、翡冷翠、羅馬 梵蒂岡..的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.17.112 ※ blueherobest:轉錄至看板 China_travel 06/07 18:24 ※ blueherobest:轉錄至看板 Ind-travel 06/07 18:24

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