「爆炸雞」包11層　青草茶味融入雞肉::－2016 台北日本料理推薦 , 台北日本料理吃到飽 , 台北日本料理名店 , 台北日本料理吃到飽推薦 , 台北日本料理推薦2014

Blogtrottr

線上遊戲排行榜2013,線上遊戲排行榜2013巴哈,最新線上遊戲排行榜2013巴哈, :: 痞客邦 PIXNET ::

線上遊戲排行榜2013,線上遊戲排行榜2013巴哈,最新線上遊戲排行榜2013巴哈,

Jun 7th 2013, 13:57

Blogtrottr

Jun 2nd 2013, 03:28

TVBS –

夏天到了，很多人喜歡來一杯青草茶退火，但彰化一間餐廳，則是把青草藥融入烏骨雞裡，但製作過程不簡單，除了鋁箔還有報紙、鐵絲，層層包裹總共11層，才能確保雞肉吃起來帶有香濃青草茶味，也因為燜燒過程容易爆開來，因而取名叫「爆炸雞」。

一整隻烏骨雞，從鋁箔袋裡倒出來，除了雞肉本身的香味，還帶有濃濃青草茶味，特別的是，老闆還幫它取了個名字叫「爆炸雞」。顧客：「肉質很Q，裡面還帶有水份。」

顧客：「會有很嫩滑的感覺，而且香味像人家講的口齒留香。」

這麼響亮的料理名稱，讓很多人好奇，「爆炸」兩個字到底從哪來？看看老闆的製作方式就知道，首先是雞隻裡要塞進當歸、黃耆等7種中藥材，倒進米酒水之後，把鋁箔袋封起來，接著一層報紙、一層鐵絲，還有紅土、鐵網，總共要包11層，再送進磚窯烤。

業者：「包多層一點比較不會破，但相對爆炸威力比較大、較危險。」

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions

aploks

2016 台北日本料理推薦 , 台北日本料理吃到飽 , 台北日本料理名店 , 台北日本料理吃到飽推薦 , 台北日本料理推薦2014

aploks 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

2016 台北日本料理推薦 , 台北日本料理吃到飽 , 台北日本料理名店 , 台北日本料理吃到飽推薦 , 台北日本料理推薦2014