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May 27th 2013, 23:58

作者chiuma (小兩)

看板Food

標題[食記] 永康一帶 ＊小食糖 Sugar Bistro＊

時間Mon May 27 23:57:57 2013

餐廳名稱：＊小食糖 Sugar Bistro＊ 消費時間：2013年/5月 地址：台北市中正區信義路二段181巷3號 電話：02-23965965 營業時間：週一 - 週四: 9:30 - 20:00 週五 - 週六: 9:30 - 21:30 週日: 9:30 - 20:00 每人平均價位：250 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：蜜糖吐司、棕櫚糖拿鐵 官網：無 ============================================================================== 網誌無音樂圖文好讀版： http://umamurmur.blogspot.tw/2013/05/sugar-bistro.html#more ============================================================================== 周一的晚上排解 Monday Blue 車騎著騎著就到了永康街一帶了。 永康街是台北咖啡文化的集散地，好多好咖啡館在這裡發跡 然後逐漸帶起了台北人喝咖啡的風潮。 孤單的時候一個人在咖啡館坐坐；假日和三五好友相聚閒話家常；輕鬆的時候帶本書坐一 下午， 咖啡，與咖啡館，形成了一種氛圍。 我在咖啡雜誌上看到了這間「小食糖」的介紹，看了他們使用有機棕櫚糖作為甜點食材的 概念，就好想去嘗嘗 :) 有機棕櫚糖的好處多多，在這篇可以看到 - 近來最愛的有機棕櫚糖。 而且這家小食糖二樓的「環浪商號」是一群年輕人為了環保的想法，回收二手家具並送至 需要的地區的一個地方。 整間店也是以二手家具為布置概念，到處可見的復古氛圍，不是故意為之的文青風格。 帶點復古又有點溫馨的庭院，連門都是改造舊房屋的門，中間的握把只是假象，我還以為 要從那邊開呢！ 中間的旋轉門把是假的，真正的門把是左邊的舊木頭噢:) 整間店給人的感覺就是舊舊的，雖然有點小小的凌亂，卻不髒亂。 找了一個靠書櫃的位置坐下，店裡處處都是一些環保的標語 傳達的理念很強烈、很明確。 除了桌椅都是二手感之外，家具、擺設也多數都是復古、二手的單品 空間不小，位置不少，有獨立的座位，也有多人的沙發椅。 -- 一間咖啡館的個性跟店主人為它佈置的感覺有很大的關係 「小食糖」的個性我相信從它的樣貌就能夠端詳一二了:) 但是，食物還是很重要的！ 畢竟是咖啡館嘛～ 連menu都是使用環保再生紙噢 我們點了泰奶茶、棕櫚糖拿鐵、蛋三明治、蜜糖吐司～ 泰奶茶 跟在泰國喝到的泰式奶茶有一點點的差距，比較沒有那麼濃厚，我們想是因為泰國人是使 用煉乳的關係 不過也好，煉乳本來就不是多好的東西，換成了鮮奶的泰奶茶雖然少了濃郁，但泰式風味 還是非常明顯 而且多了爽口感。 棕櫚糖拿鐵 這款拿鐵...該怎麼說呢？ 很奇妙的口感！ 剛入口的苦味很明顯，愈喝卻愈感受到棕櫚糖的甜味 跟拿鐵的味道融合得很好，而且不像白糖的死甜 整體來說就像是帶了咖啡甜味的拿鐵，而不像是加了糖的拿鐵 (客倌兒知道我在供俠嗎= =) 而且上層的奶泡非～常之綿密，幾乎沒有什麼大顆的空氣。 喝到最後有愈喝愈順的感覺。 蛋三明治 這款幾乎所有咖啡館必備的蛋沙拉三明治，是用偏硬口感的麵包夾層的 料很紮實，配的也很清爽 但是麵包太硬了 我覺得不太適合拿來做三明治 麵包與料的口感差距太大，邊吃的時候料都會一直掉出來。 蜜糖吐司 這款好特別:) 應該是用棕櫚糖抹在吐司上再用火烘烤而成 外皮酥脆，吐司的內裡維持它的軟度 吃起來很ㄙㄨㄚ\ 嘴，很好吃耶！ 不過有點黏牙，而且那麵包皮的脆度應該不適合牙齒不好的人吃 (笑) 近照一張 -- 食物的整體感覺滿讓人新奇的，沒有見過使用棕櫚糖入甜點與咖啡的咖啡館 很特別，但是我覺得跟「小食糖」的呼應還是不夠有張力 我喜歡這間店的概念 但是感覺並不是個適合與幾個好朋友閒話家常的地方 (笑) 好像會太八婆了，跟店裡的風格不太搭嘎 不過像這樣有理念有概念的店是值得被鼓勵的 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.164.23.129

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