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| 自己打自己 馬維敏：《蘋果》瘋了嗎？
Jul 9th 2013, 02:13
【綜合報導】全球網路普及帶來的媒體革命，許多報業紛紛推出電子報。《蘋果日報》總編輯馬維敏認為，現今的行動上網迅速普及，不僅嚴重打擊報紙生態，就連電視也都岌岌可危。
《蘋果日報》總編輯馬維敏在《蘋果日報》蘋中信發表《自己打自己《蘋果》瘋了嗎》指出，昔日為了滿足自己的虛榮、成就感，會在捷運上，觀察乘客手中的報紙。不過一年前的一個場景，將他打回現實。「捷運鄰座一位年近六旬的男士，正在看《蘋果》新聞，但不是紙本，而是盯著手機螢幕。」馬維敏甚至引述同事曾經形容這個過程就像是「守墳」。
馬維敏知道這是一條必須改變的路，於是讓本來工作負荷就重的《蘋果》外勤記者，除了要隨時提供最新的即時新聞上網，還要有照片、影片；內勤同事也要處理後端作業。各單位還開始搞臉書粉絲團，一些過去對網路世界不是那麼熟悉或熱中的同事，現買現賣都下海了。
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| 運蒜苗200公里 時間賽跑12時內搶賣
Jul 9th 2013, 02:13
【綜合報導】《蘋果》前進海拔逾2500公尺的南投華崗記錄蒜苗從採收、運送、批發、零售的過程，全長200公里、耗費12小時的蒜苗旅行，與時間賽跑，農友感嘆：「只要慢一拍，一車的菜就完了！」
梨山地區蔬菜採收班長阿成說，蒜苗今年接近收成時受梅雨影響，產量從原本每分地4000公斤，減少到約3000公斤，雖收購價格上漲，農民仍少賺很多。
貨運業者指出，中橫目前每天僅有5個時段開放通行，錯過得多等2、3個小時，公路總局為安全考量只開放17噸以下的貨車通行，對蔬果運輸十分不利，多出的成本最後都會轉嫁到消費者身上。
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| 不沾鍋炒醬油 疑溶出可能致癌物
Jul 9th 2013, 02:21
【綜合報導】不沾鍋若使用酸性醬料將溶出可能致癌物？最新一期的「食品藥物分析期刊」（Journal of Food and Drug Analysis ）顯示，使用不沾鍋、防油紙時，若搭配中式料理常用的醬料，或許會溶出可能致癌物「全氟辛酸」，部分防油紙的溶出量，甚至逼近歐盟標準上限。
根據《自由時報》報導，該研究指出，單純高溫熱油料理時，不沾鍋並未溶出任何全氟辛酸，但高溫熱油加上調味料（鹽、醬油、醋、番茄醬），也就是傳統中式烹調條件下，不沾鍋全都溶出了全氟辛酸；且不沾鍋最高析出達1.2ng/dm2，防油紙最高甚至溶出達9.2ng/dm2，顯示不沾鍋中的全氟辛酸，在高溫、熱油下，加上酸性調味醬料，就有機會溶出。
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| [問題] 熬得很爛的粥品
Jul 9th 2013, 09:16, by cutecharm
作者cutecharm (可可)
看板Kaohsiung
標題[問題] 熬得很爛的粥品
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