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May 22nd 2013, 16:08

作者poltroon (20公分的距離)

站內Food

標題[食記] 宜蘭 福州客棧

時間Wed May 22 16:08:35 2013

2013／3 http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/28559683 訂位電話：03-9508340(需用餐前一天訂位) 地址：宜蘭縣五結鄉三結路90號(靠近二結火車站) 福州客棧是同行有人推薦的 要不是有特別注意~ 這個三合院~有著紅瓦屋頂的建築 真的是很容易讓人錯過 很像一般祖父母的家~ 用餐環境也挺簡單的 店內只有靠著電風扇~沒有冷氣 放著紅木的桌椅~ 大家圍著一圈~ 真的很像是在鄉下人家裡用餐 如果要說唯一的缺點 就是蚊蟲有點多~ 還請店家特別點上蚊香~ 這裡用餐得先預訂~ 每個人400NT的價碼 就等店家依照人數調整分量上菜 所以來這也不用點菜~ 因為根本就沒有菜單 XXXD 頭盤上的是四碟小菜 每一樣都挺好吃的 讓自己對這餐開始有所期待 福州悶麵 上桌時還冒著泡泡呢 麵的味道頗為重鹹 裡面有蚵仔~肉絲~豬肝等等~ 可以說是料好實在 只可惜放久了~麵有些糊 還是得快快吃才比較好一點 紅槽大腸 滷的軟嫩且入味 可以說是相當的好吃 豆腐羹其實湯汁不多 因為大部分都是食材 有豆腐~油條之外 還有鮮蚵~肉絲等食材 吃起來清甜不膩~ 羹湯的味道也因為食材豐富而有層次 個人最喜歡的就是這道 像一幅畫一樣 蛋白的表面上放了些紫菜 鑲上一隻鮮甜飽滿的蝦子 既美觀又好吃~ 好愛蛋白厚實咬下 配上其他食材的搭配 這種有趣的組合又不嫌膩的清爽 真的是十分的特別 青菜則是增加纖維質用的 簡單淋上滷汁也很不賴~ 最後的湯品則是排骨湯 搭上了些枸杞~黑棗一起烹煮~ 意外的很甜卻又爽口的滋味 就算前面已經飽足 還是貪心盛了一碗 這樣的淡淡的清爽 是個不錯的收尾 餐後的甜點是芋泥 分量還滿足的 上桌時還暖呼呼的~ 聽同行友人說綿密好吃 可惜我不愛芋泥~ 就只好含淚說掰掰啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.236.126

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