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May 16th 2013, 22:26

作者nikcoke (小猴)

看板Food

標題[食記]台南Double Cheese手工窯烤披薩台南公園店

時間Thu May 16 22:26:51 2013

義式餐飲吃到飽系列之--Double Cheese手工窯烤披薩台南公園店 有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/62769367 消費日期：2013 年 4 月 地點：台南市中西區公園路80號 電話：06-2218568 價位： 平日午餐269元 晚餐假日289元 兒童價位138元(110cm~130cm) 以上均加一成服務費 環境： 位在台南公園路遠百附近，因為要買的章魚燒沒開，在附近剛好 發現了Double Cheese 在這邊新開了家分店，而且剛好是開幕期 間所以店內的裝潢都相當的新，不過座位上感覺一樓因為廚房的 關係，所以感覺上稍有些許的擁擠感，不過位於二樓的空間則是 大上許多，除了一般的桌椅座位外，還有日式的座位，在布置跟 裝潢上與成大店相差不多，有著簡潔明亮略帶地中海感覺的藍白 色彩風格，如果是在二樓用餐應該會有種悠閒的感覺吧 店面外觀－ 一樓用餐環境－座位不多，一半的空間應該是廚房，半開放式的 廚房可以看到即將端上的披薩現做與窯燒的過程 二樓用餐環境－環境在視覺上，感覺比成大店的二樓空間還要大 一些，座位數感覺也較多一些 廁所－位於二樓 一樓窯烤區－ 營業時間－ 午餐11點到16點 晚餐16點到22點 假日11點到22點 餐點： 餐桌－ 餐具－ 紙墊－ 調味料－有番茄醬、起司粉、胡椒粉及辣椒粉 大亨番茄醬－ MENU－ 一樓自助區－ 二樓自助區－ 健康蔬果汁與桂花烏梅汁－ 奶茶－ 可口可樂系列汽水果汁－ 義式、特調、美式咖啡機－ 玉米濃湯－後來在成大店喝的時候已經漸漸有些西式的感覺，而 這次在新開幕的公園店喝起來湯頭口感喝起來蠻濃稠的，裡面的 料感覺也放了不少，在天氣冷的時候喝起來相當對味 美粒果柳橙汁－美麗果柳橙汁，濃淡上還算是適中 健康蔬果汁－有點像是波蜜果菜汁再加一點點水的稀釋口感，但 喝起來還不會太淡，大致上來說還蠻解膩的 冰塊櫃－我只是想說這杓子太大了，不太好挖冰塊 炸物－服務生會派送薯條跟炸雞過來，雖然蠻填胃的，但還不錯 吃 薯條－現炸的滋味要起來相當鬆軟酥脆 炸雞－也是現炸後派送過來的，第一口的感覺是--外酥內多汁， 但是很燙，差點被裡面那一點點剛撈出來還沒完全瀝乾的油給燙 到，不過炸雞吃起來肉也算蠻多的，可惜因為食量不大，還要留 一些胃空間吃披薩，所以就沒有吃太多塊 蔬果沙拉與橙醬－生菜吃起來相當清脆，淋上些許的橙醬味道多 了些酸甜滋味，適合吃了幾塊披薩後吃一點來解膩 青醬燻雞天使冷麵－濃濃的青醬一沱的放在Ｑ彈有勁的麵條上面 ，上面又灑上一些脆片增添了一些風味口感，雖然雞肉不多沒什 麼存在感，但整體上算是道還不錯吃的料理 日式紅豆麻糬披薩－軟嫩綿鬆的口感搭配披薩吃起來味道真的是 相當不錯，種類上屬於甜口味的披薩，對於喜歡吃甜食的人來說 ，算是相當適合的一種選擇，上層軟嫩下層鬆脆，入口後品嚐的 紅豆麻糬甜甜的口感味道相當不賴 綜合披薩－三合一口味，披薩不算大，但用料相當的豐盛 瑪格麗特披薩－微微的起司香味搭配番茄切片吃起來還不賴，也 是我喜歡吃的披薩裡其中的一種口味，不過這次送來的披薩上面 沒有羅勒葉原以為是食材沒有了，但看到其他人後來點的都有幾 片羅勒在上面，心情忽然有點低落 沙茶松葉蟹披薩－口感還蠻特別的一款披薩，松葉蟹的料放的還 蠻多的，不是那種只有幾絲的蟹絲在上面，加上些許的沙茶在上 面調味，吃起來有著濃厚的沙茶香味，屬於重口味的一款披薩 橙汁鴨胸披薩－相較於另外兩款披薩來說，橙汁鴨胸的味道感覺 就沒有那麼的多汁，鴨肉吃起來稍微有點柴了一點，如果出爐之 後再加點橙汁做些提味，感覺上味道會更好一些 綜合披薩－相較於前一個綜合披薩，雖然一樣是走薄片的窯烤披 薩，但感覺上卻似乎較厚了一些，但還不到厚片的程度，感覺上 可能是因為新開的關係所以厚度還沒完全控制好，也讓這三種口 味的披薩吃起來較前一款少了些薄脆的口感，不過因為三款的料 給的真的蠻多的，所以多少蓋掉了些稍微厚實的口感 大阪章魚燒披薩－其實原本是要買章魚燒，結果因為沒開反而來 披薩店吃章魚燒口味的披薩感覺還蠻奇妙的！這款章魚燒披薩在 用料上算是相當的豐盛，甚至比在成大店吃的還要多，上面滿滿 的柴魚加上本身的章魚及其他配料，吃起來相當的過癮！喜歡口 味在多點變化的話，可以再加上一些起司粉上來調味增加整個披 薩的口感 黑胡椒牛肉披薩－青椒有請服務生加註要去掉，基本上這款的牛 肉份量蠻多的，另外洋蔥的量也不少，再灑上一些胡椒粒在上面 增加調味，整個披薩吃起來牛肉不會太乾，在醬料帶點微辣與洋 蔥的甘甜滋味整體搭配下口感也蠻多汁鬆軟的，而喜歡吃辣的人 灑上一些辣椒粉味道應該會蠻愛的 馬鈴薯沙拉披薩－簡單的說就是將馬鈴薯泥沙拉大量的塗在披薩 上面，每一口的披薩都可以嚐到濃厚的馬鈴薯泥味道，吃起來也 不會有那種油膩感的滋味，算是個還不錯的口味披薩 評價： 回台南想吃披薩時總會凱吉思與Double Cheese輪流著吃（可惜 歐司特已經沒開了，不然就三家輪流吃），而這一次因為要買的 章魚燒店老闆沒開，所以從巷子裡出來看到了這一家新開幕沒幾 天的Double Cheese 就在旁邊，店面還貼著開幕九折的布條優惠 於是乎就從要吃章魚燒變成吃披薩了 在服務的部份，因為是新開幕的關係，或許知道的人也不多，所 以店內的人潮算少，服務生看得出來大部分都是新手，收盤的感 覺較為生澀，有時桌面滿了都還沒收盤有時剛吃完就迅速的收走 ，不過服務上還算不錯，另外也因為店內的人潮不多，所以上菜 的速度還算不慢，不用等待太久披薩就送了過來，不過也因為人 潮不多，所以就沒機會在二樓用餐，感覺有點可惜！ 在食材的部份，口感與成大店的味道相差不多，不過感覺上當天 吃的薄片餅皮似乎有厚上了一點點的感覺，總覺得少了一點點的 薄脆口感！不過麵皮上面的材料倒是都蠻豐富的，而且濃湯喝起 來也較以往稍微濃厚了一點點，大致上來說新開的分店在用料上 也算是蠻不錯的 整體來說，雖然有一陣子沒有去成大店吃了，不過感覺上公園店 與成大店在食材的味道上算是沒有什麼差別，而且同是鬥牛士旗 下的披薩店來說，再加上台北鬥牛士pizza & pasta站前店進來 比較，雖然副餐上少了一些東西，不過價位與披薩食材台南店還 是帶有一些優勢，而且每當假日回來也多了一家可以選擇，而且 離我家也更近了一些！ 相關延伸食記連結 Double Cheese窯烤披薩台南成大店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/28174832 鬥牛士pizza & pasta站前店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/38194665 亞加珞意式廚房台中旗艦店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61026053 必勝客pizza hut歡樂吧永吉店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/59142398 必勝客pizza hut歡樂吧永和店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/51642736 必勝客pizza hut歡樂吧敦化店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/50494726 必勝客pizza hut歡樂吧光復店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/25357635 凱利義式餐廳士林店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/58462946 夯Pizza http://blog.yam.com/nikcoke/article/57982566 布里恩茲 http://blog.yam.com/nikcoke/article/46954441 凱吉思 http://blog.yam.com/nikcoke/article/26281798 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.245.64.81

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