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May 17th 2013, 03:58

作者expo99 (小八)

看板Food

標題[食記] 紐約餐廳周：A VOCE

時間Fri May 17 03:58:26 2013

餐廳名稱：A VOCE 消費時間：2013年/2月 地址：10 Columbus Circle, 3rd Floor, NYC 電話：+1 212-823-2523 每人平均價位：66美金(Zagat提供) 可否刷卡：可 官網：http://www.avocerestaurant.com/avoce_columbus.html#/home/ 網誌圖文版： http://blog.chinatimes.com/food/archive/2013/05/15/6931952.html A VOCE也是一家在紐約擁有兩家分店的義大利餐廳，喔,而且兩家都獲得米 其林一星, 我去的是位於Columbus Circle（中央公園西南角）的那一家， 中午大客滿，所以只訂到下午的位子，採光很不錯。 好的，講到義大利餐廳我必須要說，我蠻愛吃義大利菜的，但在美國吃義 大利菜有一件事情讓我很困擾，就是他們很喜歡用義大利文寫菜單，下面 還是會附上英文解釋啦，但英文就沒有很好了，還穿插義大利文會讓人還 沒開動前就很沮喪:( 佐餐的麵包是佛卡夏，而且是現烤的，吃完可以一直續。想要特別介紹的 是它搭配麵包的沾醬，是Ricotta起司加橄欖油，雖然以佐餐麵包來說稍 嫌heavy，但我是很欣賞這樣的組合，感覺自己在家也可以動手做。（好 吧，其實也不用做，就是把它組合在一起而已，哈哈哈哈） 同行友人前菜選了義大利麵餃，我只能說它的份量相當可觀，足足四大顆 這吃完就飽了吧！他相當慷慨的分我吃了一個，內餡是濃稠的口感，本人 推測是Ricotta起司，真的吃下去就要飽了啊～ 我選的綠花椰菜濃湯, 上面浮著橄欖油和黑胡椒，喝起來有類似檸檬的酸 香，質地雖然稠厚，但滋味挺清爽。 義大利麵就是相當傳統的紅醬義大利麵，雖然是很普通的菜色，但麵條是 有嚼勁的口感，蕃茄醬的酸香立體而明顯，微微帶辣的滋味讓我頗為驚喜。 收尾是一個有手指餅乾、蜜漬血橙和也有一些柑橘味的cream組合的甜點， 我覺得像是提拉米蘇的水果版，清爽很多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 72.89.195.63

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