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May 15th 2013, 20:08

作者dangermac (酷麥克)

看板Food

標題[食記] [台中]排骨大王。鯰魚好凶

時間Wed May 15 20:08:31 2013

痞客幫圖文版：http://coolmac.pixnet.net/blog/post/31644951 聽小主講說美村路SOGO附近有間炒麵他超愛，吃炒麵配上燉湯感覺超棒， 所以就在某一天晚上，小主就帶我來吃了，到了目的地看了看招牌，很奇怪， 看板寫排骨大王，可是調理台上還放了一個捻魚水族箱，有活的捻魚在上面游來游去。 ■名稱：[台中]排骨大王（消費時間：2013/01） ■地址：台中市美村路一段90號／Google地圖 ■營業時間：1700-2400 ■每人平均價位：100元■消費方式：現金 ■交通方式：路邊停車■大眾運輸：72。美村忠誠路口 ｜服務與用餐環境｜ 用餐環境就一般的民宅，裡面整理的還算乾淨，不過服務人員有點三條線， 跟我們介紹排骨麵，結果來排骨飯，跟他點一碗腦隨湯結果來兩碗＠＠ 實在不知道該說什麼，聽小主說，上次好像也是有點同樣的狀況。 ｜菜單與價位｜ 由於菜單上完全沒寫價錢，我就沒一樣一樣問了，總共我們今天吃了這樣是450元。 ｜心得｜ 歐～mygod～是捻魚阿，印象中我不太吃這種東西，因為我很少吃補，說真的， 還是把肉剔一剔，不要看捻魚的臉可能會好受一些，肉質還蠻鮮嫩的，吃起來好吃， 湯頭很清爽，三發出來的甜味很傳統，嗯～所謂的傳統就是喝了會口渴的那種湯頭， 在喝完之後，我還特別看了一下他們的作法，基本上都是用清水下去燉煮， 所以湯頭的甜味，除了食材本身散發出來的之外，另一個就是調味料了， 嗯～我有看到味王的紅色盒子，真的好傳統。 腦隨湯 歐～又一個我看了會起雞皮疙瘩的東西，這個是小主的最愛， 基本上我覺得我已經夠聰明了，所以不到要吃腦補腦的地步，而且吃的是豬腦，補完會有多聰明～應該是有限XD， 不論外觀的話，吃起來是還蠻像嫩豆腐的，也沒什麼怪味，感覺很補， 湯頭的話跟剛剛的捻魚湯差不多。 芋頭排骨湯 這個很夠水準，排骨肉又香又入味，芋頭軟棉，又鬆又軟超好吃，湯頭也很夠味， 不輸豐原的排骨麵，吃到超想下個麵一起吃的拉。 炒麵 這個也不錯吃，麵本身還蠻有嚼勁的，不會爛爛糊糊的，淋上簡單的肉燥， 再加點辣椒醬，簡簡單單又美味。 排骨飯 店名都叫排骨大王了想必排骨應該有過人之處，先說配菜，兩樣青菜配上嫩薑， 不過菜都冷的，飯的部份不錯吃，淋上排骨的湯汁，好吃， 主角排骨的部份，厚度還蠻足的，吃起來不柴不澀，口感還蠻不錯的， 整體滷汁吸附得很充足，好吃，夠水準。 ｜後記｜ 整體來說我覺得很不錯吃，大概是高級夜市攤的水準，價位也不貴， 不過我比較不能接受湯頭用味精調味，導致吃完之後嘴巴有點麻然後很口渴， 所以我個人是不會再來拉，不過排骨飯、炒麵跟芋頭排骨很吸引人， 還蠻值得來吃看看的。 ｜延伸閱讀｜ 台中勤美誠品綠園道。 - 酷麥克同名網誌- 痞客邦PIXNET http://coolmac.pixnet.net/blog/post/31300119 台中科博館SOGO金典綠園道周邊美食整理(2013.01) @ 酷麥克同名網 ... http://coolmac.pixnet.net/blog/post/28501783 -- 【酷麥克同名網誌】 痞克幫：http://coolmac.pixnet.net/blog 粉絲團：http://www.facebook.com/i3tcfood -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.5.116 ※ dangermac:轉錄至看板 TaichungBun 05/15 20:10

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