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檢驗流行病學成顯學科大與餐廳合作齊把關:

May 2nd 2013, 02:57

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檢驗流行病學成顯學科大與餐廳合作齊把關

May 2nd 2013, 02:20

弘光科技大學基因實驗室，因長期投入食品檢驗與流行病學研究，不僅設備新、技術精進，獲得衛生署認證可協助快篩「諾羅與沙波病毒」的校園實驗室，立即有多家頂級餐廳與食材業者尋求合作，共同為民眾食品安全與健康來把關！

（李河錫報導）

每年進入春夏或秋冬季節交替之際，常會盛行「群聚性腸胃炎」，經醫政單位調查，散播力相當強的「沙波與諾羅病毒」是最主要兩大禍源；光田醫院感染科醫師陳俊志強調，民眾如果吸入患者飛沫或接觸嘔吐、排泄物，就可能遭感染出現嚴重嘔吐、腹瀉等症狀，甚至危及生命，因傳播迅速有「病毒界法拉利」封號；在盛行期送往疾管局檢測確認卻較緩慢，因此衛生署鼓勵全台各地民間或大學實驗室能申請認證，協助防治疫病，經嚴謹審查，唯有弘光科大基因實驗室獲得通過，實驗室負責人蔣育錚副教授表示，對協助檢測諾羅、沙波與A型肝炎等多種病毒已相當有經驗，並可將檢測時間縮短到兩、三天，除提供衛生單位有效掌握發病原因，也可作為防堵疫情擴散的重要參考依據。

因諾羅病毒常見於牡蠣、生蠔、干貝等海鮮食材，中部地區不少高檔餐廳與食材業者得知後，紛紛主動將國內外採購的海鮮食品送交化驗，也將提供水產食品連鎖超市或者漁港進行檢測服務，以化解下游餐廳的疑慮，並可建立優質商業品牌，藉此來確保廣大消費者的權益與健康。

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