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Dec 21st 2013, 19:40, by adzeal

作者adzeal (sai)

看板Food

標題[食記] 台北 上引水產-樂烹鍋物

時間Sat Dec 21 19:40:52 2013

餐廳名稱：上引水產-樂烹鍋物 消費時間：102年11月 地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號2樓 電話：02-25081267#217 每人平均價位：低消NT300+10% 可否刷卡：否 有無包廂：無 圖文網誌版：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/102090424 台南的大學同學上來台北玩....由於當天一個朋友要上班 所以我們直接接她下班 就在她上班的地方吃東西 也就是上引水產 上引水產是三井集團的 三井餐飲用的食材也都是從這邊來 隔壁呢 是屬於台北市政府的臺北魚市 這邊則是高級魚市場 強調活體食材 新鮮現煮 光是在外面還沒進去裡面 周圍就坐了滿滿的人 非常之壯觀 小女子我第一次來這裡 簡直是劉姥姥進大觀園阿!! 從室外走到建築物的室內區塊 還沒有真的踏入裡面的入口處 沿途可以看到非常多人是站著吃東西 進去裡面把東西買出來 然後離開出口處 就像是站在教室外面的走廊 立吞美食 這裡很妙 三井餐飲集團有自己的花店 除了賣給客人 也供自己店內做一些擺設布置 穿過了花店 就會進入活體水產區 可以看到非常多好大的螃蟹 或是兩片殼類的海鮮 這裡集中了各地產區直接送過來的 最新鮮的水產 現場也有提供酒精消毒殺菌我們的手 也提供了代客烹煮 魚體處理的服務 最重要的是....... 這裡環境維持的非常乾淨 沒有魚市場裡我不喜歡的味道 (其實我非常不愛逛魚市場 尤其是港口附近一定有魚市場 魚腥味都很重) 逛完了活體水產區 就準備進入吃東西的區域了 一進去剛開始的區域 很像在逛百貨公司下面的日式超市 有肉片.切片魚片.蔬菜.水果.壽司.生魚片.蛋等等 甚至還有餅乾.麵條.調味料.酒.非常多吃的日常用品都出現在這邊 晚上7點過後會開始打9折 所以非常多人在這個時候近來開始大採購 再往裡面逛就會進入到熟食區 立吞壽司&快意鮮味吧 通常這區域要在裡面用餐區吃可是要排隊的 不想等就是買了出去再吃 不過就算是在裡面吃也是要站著 才符合所謂的立食阿~~(聽說日本人都是這樣吃東西@@) 因為去過日本的朋友直說很難得可以在台灣找到很像日本 有日本風格的地方 我真的沒辦法吃東西要站著吃啦.......為什麼要這麼痛苦勒???有個桌椅不是很好嘛.... 繞完了之後終於到我們要吃的地方了 2樓的樂烹鍋物 這邊裡面的設計也很簡單 感覺也像是日式的居酒屋風格 有個小吧檯 木頭桌椅.木頭地板.木頭牆壁 以及玻璃 所以沒有什麼華麗過多的裝飾 這裡消費不一定要點鍋 不點鍋共鍋的話有限定低消NT300+10% 3個人不點鍋 低消價格為NT900+10% 只要單點的東西價錢有到NT900即可 因為真的要以一個人點東西要超過NT300 一定都會超過很多 所以我們一共有5個人 兩個人點套餐 另外3個人單點 點了1個老饕精選海鮮鍋NT1280 1個活菌梅花豬肉涮涮鍋 NT480 單點1個野生大蛤 NT420 1個刺身NT320 1個石蚵NT150 當我們正在那邊算還差多少900 服務人員說差10元 只要在點一個雞蛋就可以了 於是這就是我們大家的的餐點了 一共是NT2660+10% 鍋上來囉~~~湯底是昆布 鍋的開胃前菜-魚肝豆腐 單點NT50 魚肝的味道幾乎吃不出來 豆腐很紮實有彈性 刺身 我不敢吃生的 所以丟進去鍋裡面煮 朋友們都讚不絕口直說這很新鮮 海鮮鍋的主角 琳瑯滿目 非常多種 超級大的龍蝦以及好大的生蚵 野生大蛤 下面鋪的海帶芽 很大一片 超Q超有口感的好吃 跟在韓國吃到的一樣好吃 鱈場蟹腳&鮑魚 這蟹腳肉質鮮甜又嫩 真得新鮮好吃的沒話說 至於豬肉片忘記拍了....豬肉片的口感也不錯 有一定的水準 當大家把所有的食材給解決掉了 我們請服務人員過來弄蛋粥 就是將鍋內的渣渣打撈乾淨 如果覺得鍋內的湯底過少會再加湯 然後就會把飯丟進鍋裡開始煮 開始變得像粥的時候 服務人員會先裝一點然後請我們試味道 太鹹就再加水 最後加入蔥.海苔.然後打個蛋花 蛋粥就完成了 吃完了蛋粥 就會上水果 1個人有1個蓮霧.楊桃.芭樂.2個葡萄(每個都好好吃) 甜甜的水果..來完成整個用餐的句點 老實說如果沒有水果稍微換個味道解渴一下 真 的會又渴又鹹阿 因為這裡沒有提供茶水服務 要就要另外再單點 所以我們吃完之後到外面買喝的 一直到吃完 還是不斷有人進來用餐 上引水產這邊真的是人多到爆炸 是一個喜愛海鮮的人可以選擇的地方 單價並不便宜 但跟直接去三井餐飲吃相較 到這邊超市自己買 自己搭配喜歡的水產.海鮮 是不少人覺得便宜的價格買到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.164.22.12

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