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Dec 21st 2013, 09:18, by clairegarden

作者clairegarden (愛自己．找幸福)

看板Food

標題[廣宣] 台北 高樂餐飲~鐵板燒&日本料理一次享受

時間Sat Dec 21 09:18:11 2013

店名:高樂餐飲 地址：台北市南港區經貿二路66-2號1樓 電話：02-2786-8077 網誌圖文版 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/332491076 高樂餐飲隸屬於東元集團餐飲事業 結合「鐵板燒」及「迴轉壽司」 是國內首創的日系複合經營餐飲型態 我印象中的東元集團是賣電器的 不過他旗下餐飲品牌還挺多的呢 最有名的就是摩斯漢堡和樂雅樂餐廳啦 餐廳分為兩區一曲是鐵板區一區則是壽司區 這次體驗的菜色是限量套餐 有前菜、日式開胃菜、海鮮、主菜 和附菜(湯、甜點、飲料、水果) 份量超級彭派的啦 一上桌後桌上就擺了生洋蔥 準備用來和主菜的肉品搭配的 前菜是煙燻鮭魚和沖繩海藻 煙燻鮭魚做成一朵花的形狀看起來更誘人呢 口感很軟嫩有種入口即化的感覺啦 沖繩海藻看起來和冬粉挺像的 不過口感可是有勁多了 搭配醋醬汁吃起來好健康 啤酒冰沙 端上來後朋友一直驚呼好可愛 原來是上面的萬聖節擺飾很可愛 原本以為冰砂就是單純的冰沙 想不到吃起來真的是啤酒口味呢 鄉村沙拉 搭配的醬汁應該是日式和風醬 吃起來略帶鹹甜 沙拉裏面的香菇超肥厚的 經過調味後讓人覺得好好吃喔 鄉村沙拉裡有苜蓿芽、海帶、洋蔥也是走健康取向呢 凱薩沙拉 凱薩沙拉裡面有滿滿生菜和麵包丁 不過相較於鄉村沙拉 我們覺得凱薩沙拉味道平淡多了 由左至右分別為海鱺魚、鮭魚、比目魚 它家壽司哇沙比已經包在壽司裡了 所以只要沾醬油就好了 海鱺魚肉質很肥美 鮭魚吃起來就一般 比目魚有點煙燻的味道肉質很軟Q是我最喜歡的壽司 想不到生魚片壽司之後竟然還有生魚片 而且這生魚片也擺盤擺盤擺的太美了吧 看起來就像甚麼藝術品的 紅甘肚也是捲成花狀 魚肉片較薄不過裡面夾的辣蘿蔔倒是提升了生魚片口感 鰹魚超肥厚的大概有1cm了 搭配薑絲一起吃 不過我比較不愛鰹魚的口感 鮪魚肚特別高雅的裝在酒杯裡搭配蘿蔔泥一起吃 原來鮪魚肚不是假的 也是很肥厚的肉質呢 搭配微酸的蘿蔔泥讓魚肉更有不同層次 北海道香煎干貝 之前好像就吃過生食級的北海道干貝 師傅還特別說這是2L等級的 查了網路就是size比較大等級比較高的干貝喔 吃起來很Q 怎麼有點juicy的錯覺啊 朋友和我都覺得很好吃 另外還有蘆筍配上鮮桔醬 蘆筍很脆鮮桔醬帶點甜度還蠻速配的 南極圓鱈 這又是一肥厚魚肉的代表啦 厚度約2cm 吃起來帶點鮮甜 魚肉有種肉口即化的感覺呢 鮭魚肚 鮭魚肚感覺油脂比較多 吃起來肥肉也挺多的 南極圓鱈略勝一籌啦 吃了那麼多菜其實快飽了 但是我們要撐住因為主餐都還沒吃到呢@@ 紐西蘭菲力牛排 牛肉口感較軟不過吃起來還是很有嚼勁的 搭配海鹽讓人忍不住一口接一口啦 我一定要推薦一下主餐旁的超棒點綴-香煎蒜片的 加著吃整個就是口齒留香啦^^ 話說它家牛肉來源是澳洲、紐西蘭的 大家可以更安心地享用牛肉喔 松阪豬是薄片的 為了不煎焦所以是用清蒸的方式烹煮的 松阪豬下面有青蔥和薑絲可搭配吃 不過我沒有很喜歡松阪豬的口感 話說我還蠻期待脆嫩雞排的 因為印象中脆嫩雞排通常是個意外的美食 它家的雞排肉有煎的焦香 不過比較吃不出雞肉焦香味 算是比較可惜啦 吃到這肚子有點快撐爆了 但是下一道是清蒸時蔬一定要吃一下的 選用高麗菜苗吃起來特別嫩還有水分也很多 因為只有用油和奶油清蒸 所以它的調味料上面附了味精和胡椒粉 用蛤蠣熬煮的湯頭好鮮甜 裡面有一隻大蝦和兩片魚肉 好喝又彭湃料理的清湯啦 甜點是鐵板香蕉 香蕉經過鐵板後反而沒那麼甜呢 淋上了蜂蜜和奶油 吃起來很特別 奇異果、檸檬、鳳梨、哈密瓜四種果汁 喝起來挺健康的呢 不過朋友點的醋飲味道好像就過於清淡了 木瓜很甜、哈密瓜又大又脆的不過鳳梨倒是好酸喔 整體吃起來覺得它家的食材用的真的很頂級 而且大部分食材都選用海鮮料理 吃起來也很低負擔 口味也都很不錯喔 如果以後有甚麼重要節日我會考慮來這用餐喔 美食指數**** 氣氛指數** cp值指數**** 再訪指數*** -- 延伸閱讀-創意異國料理 台北 捷運東門站 泰板燒Thaipanyaki~鐵板燒泰式新吃法 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/240104201 台北 捷運市政府站 印度皇宮~原來咖裡有那麼多風味啊 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/263533826 台北 捷運六張犁站 the villa herbs restaurant~villa風的美味異國料理 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/290930750 高雄 水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/264524855 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.70.64.148

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