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Nov 1st 2013, 01:27, by shiang0504

作者shiang0504 (shiang)

看板Food

標題[廣宣] 台北 友達居酒屋

時間Fri Nov 1 01:27:19 2013

用餐時間：2013.10.27 地址：台北市大安區敦化南路一段161巷70-2號 電話：02-2778-0525 營業時間：週二~週日17:30~24:00；週一公休 每人平均價位：350元(此篇食記為免費體驗) 推薦菜色：雞肉串、松板豬肉、炒烏龍麵、酒蒸蛤蜊 大圖無音樂版：http://shiang0504.blogspot.tw/2013/10/blog-post_31.html 近捷運忠孝敦化站2號出口的友達居酒屋承襲傳統，用紅燈籠替代招牌，相當低調。 最近的天氣很涼爽，在窗戶邊用餐十分愜意。 椅子底下設計為可以放置包包，這點相當加分。 店裡放著日本流行歌曲，店員十分有精神而且熱情，氣氛熱鬧溫馨。 這個位置跟廚房只有一片玻璃之隔，可以偷學師傅精湛的烤肉技巧。 雖然廚房不大，但烹飪的設備和相當專業齊全。 居酒屋少不了一些和風裝飾，這是我最喜歡的一個角落，牆上掛了各種面具，好像是慶典 般熱鬧。 牆上貼滿客人的拍立得，來找找看有沒有熟人吧！ 在這個地段來說，價位還勉強可以接受，附上菜單給大家參考。 Asahi生啤 趁還新鮮時趕快喝最美味，個人覺得Asahi啤酒口感較苦澀，尤其是啤酒接觸空氣太久後 氧化時。 (未成年請勿飲酒) 泡菜(60元) 帶點酒味的泡菜，又開胃又下酒，在這餐扮演著重要角色。 牛肉串(140元/2串) 別看外表黑麻麻的這樣，其實肉質相當軟嫩多汁，易嚼好入口。 松板豬肉(140元/2串) 已切成好入口的大小，烤到微微上色，調味簡單，帶有脆脆的口感，值得一點。 鯖魚(200元) 魚皮烤的油油亮亮相當誘人，魚肉處理得很好，幾乎沒有細刺，擠些檸檬汁去腥提味後， 按照喜好沾胡椒鹽或是佐白蘿蔔泥食用，因為鯖魚油脂豐富，個人覺得沾點檸檬汁最美味 。 明太子馬鈴薯(160元) 上菜到這一道時，服務生看我們前幾道菜還沒消化掉，主動幫我們調整上菜速度，比我們 還怕菜涼掉，金大心！ 價格恰巧跟築地市場的明太子馬鈴薯一樣，讓我忍不住拿出來比較一番，結果還是築地市 場的略勝一籌，友達居酒屋的馬鈴薯切的較薄、口感也不夠鬆軟。 雞肉串(120元/2串) 雞肉串是居酒屋的必點菜色之一，店員會詢問要做醬燒還是鹽烤，兩種都想嘗試的我很貪 心的要求各一串，店員還是使命必達耶！雞皮不焦卻烤的夠酥脆，比起鹽烤，醬燒更深得 我心。 酒蒸蛤蜊(160元) 不同於「深夜食堂」的酒蒸蛤蜊，友達居酒屋把它料理成一道湯，清爽鮮美的湯頭，蛤蠣 給的很多，拿我的大拇哥當比例尺，可以看出蛤蠣相當碩大肥美。 炒烏龍麵(160元) 師傅觀察我們吃得差不多，才拿出平底鍋料理今天的最後一道菜-炒烏龍，我看師傅料理 時加入了不少的明太子和蔬菜，讓我滿心期待，盛裝後撒上海苔絲終於大功告成，烏龍麵 烹煮時間拿捏得剛剛好，沾著明太子吃起來更彈牙了，吃完差點舔盤子！ 總結： 交通方便，餐點都在水準之上，可惜價位稍微有點偏高，用餐期間不時會注意客人的需求 ，用餐完畢還會詢問「是否合胃口、是否有吃飽？」，即使是制式的話術但還是讓客人感 覺到有被重視，有賓至如歸的感覺。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.7.96

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