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[食記] 美國 波士頓派創始地 Omni Parker House
Oct 7th 2013, 04:12, by micoberry

作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)

看板Food

標題[食記] 美國 波士頓派創始地 Omni Parker House

時間Mon Oct 7 04:12:37 2013

餐廳名稱: Omni Parker House Hotel 地址: 60 School St Boston, MA 02108 http://micoberry.blogspot.com/2013/10/boston-omni-parker-house-hotel.html 波士頓派 (Boston Cream Pie)是在1856年由Parker House Hotel主廚Sanzian M.所發明的 Paker House Hotel就是現在Omni Parker House Hotel的前身 這間歷史悠久的飯店本身就非常有名 位子在Freedom Trail的King's Chapel旁邊 裝潢是古典華麗風味 大廳裡好幾個大大的水晶吊燈 到處都挺漂亮 吃波士頓派的餐廳在二樓 如果想吃正餐可以去Parker's Restaurant 如果只想吃個輕鬆的下午茶 可以去Parker's Bar 點個酒或是咖啡 搭配波士頓派 過個愜意的午後 點了一杯氣泡白酒 就普通的Prosecco 喝起來挺清爽的 不會過甜或過酸 波士頓派跟在台灣常見到的不太一樣 根據wiki的定義Boston Cream Pie是蛋糕裡填滿卡士達醬或是甜奶油餡料 外層淋上巧克力外衣 所以雖然叫做派 實際上比較像是蛋糕 Omni Parker House的波士頓派就是基本款 但外層還有裹上碎杏仁粒 蛋糕本身很濕潤綿密 裡層的甜奶油餡也蠻好吃的 搭配巧克力醬和杏仁粒 吃起來挺豐富的口感 整體來說偏甜 但是還不錯 搭配白酒或是咖啡都很OK 有機會來波士頓的話 可以來歷史悠久的Omni Parker House Hotel嘗嘗這份好吃的波士頓派! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.250.22.101

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