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Sep 28th 2013, 18:13, by cartilage461

作者cartilage461 (VS婚禮攝影)

看板Tainan

標題[食記] 在地美食 老字號的肉伯-火雞肉飯

時間Sat Sep 28 18:13:46 2013

★店　　名：肉伯 火雞肉飯 ★地　　址：台南市中西區公園路12號之2 ★電　　話：06-228-3359 ★營業時間：10:00~20:00 ★公 休 日：無 網誌圖文版：http://cartilage461.pixnet.net/blog/post/52839104 一想到火雞肉飯的創始城市，大家一定會覺得我們又跑去嘉義玩了吧!! NO！NO！(手指擺動...) 這次要吃好吃的火雞肉飯，不用再大老遠的跑到嘉義。 在我的家鄉...台南就有了～～～～ 之前我想吃火雞肉飯的時候，就會想到東門火雞肉飯或新營的阿忠火雞肉飯。 但這次要推薦給大家的肉伯-火雞肉飯，可是創立於民國70年的老店喔!! 每到用餐時間，店內的人氣可都是滿滿滿... 好像賣火雞肉飯的店家，菜單的內容都大同小異。 例如：必點的火雞肉飯、白菜滷、筍乾、湯品和火雞肉切盤。 肉伯還另外有賣香菇肉羹～～～ 扁魚白菜湯 剛端上桌的時候就有聞到淡淡的菜香味...有著濃郁扁魚味的湯當底 與湯一同下肚的白菜吃起來除了菜根部還保有點脆度，其餘的菜葉幾乎都快入口及化。 筍乾 脆脆的口感帶點微微的鹹度 這根本就是配飯的好朋友嘛～～～ 肉伯家的主角-火雞肉飯！！ 他們家的飯是"偏濕"的(淋肉汁) 吃第一口的時候... 不誇張！！吸收肉汁的米飯，在嘴裡散發濃濃的肉香味。 或著超軟嫩的火雞肉，這飯的味道真的很棒。 之前有吃過的火雞肉飯的肉汁很少。 導致米飯沒有全部吸收肉汁的香味，或在一起吃的時候就覺得乾乾的。 所以我還是偏愛肉汁多的火雞肉飯。 火雞肉切盤 這切盤我不是每次都點的，是要看我吃火雞肉飯的口感而定。 我自己是還蠻推肉伯的火雞肉切盤的，這肉也太軟嫩了吧(驚...) 而且完全不乾澀，整個就是不推不行(大姆哥)～～～ 台南在地老字號的肉伯-火雞肉飯，推薦給大家嘍！！ 但如果你也是台南在地人的話，相信不用我推薦也知道這間肉伯吧XDDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.29.219

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