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1974年從零開始的Evans&Tate（伊凡斯泰特）酒莊，雖不像舊世界葡萄酒能追溯千年歷史，不過，在西澳臨海的一片森林原野中，開闢無數佳釀的搖籃地，當中大無畏的冒險精神、曲折的經營歷程，或許更勝描述加州Napa崛起的電影《Bottle Shock》。這一次珍娜羊不說些風花雪月，而是帶大家一探這個曾拿下Margaret River產值第一的酒莊。

故事得從雙John─John Evans和John Tate說起，40多年前兩人找到一塊排水良好的礫石土壤地，隔年就開始在這裡種植葡萄，兩人一直無法找到葡萄園命名的靈感，而Tate恰好有隻紅褐毛色的臘腸狗叫作Redbrook，這隻狗常跟著他在園中穿梭，因此就把牠的名字作為葡萄園名稱（Redbrook Vineyard），後來兩人拆夥，酒莊由Tate和妻子接手。

往後酒莊發展過程就如同電影《海闊天空》、《社群網戰》一般令人熱血沸騰，Evans&Tate數十年內不斷壯大，甚至野心勃勃併購了南澳等地的大型酒莊。不料月有陰晴圓缺，由於錯估存貨，加上澳洲葡萄酒產量過剩，當時Evans&Tate的股價更直接腰斬，公司破產、被收購等消息也就跟著沸沸揚揚，幾經波折終於在07年將品牌轉手賣人，穩定經營後，才有後來產值第一的成績。

Evans&Tate的靈魂人物除了創始者雙John之外，不能不提2001年加入團隊的釀酒師Matthew Byrne，曾在南非、加州等產地釀酒的他，擁有釀酒應用科學、葡萄栽植園藝學等學位，透過他的技術，使得酒莊獲獎無數，更在2011年拿下James Halliday葡萄酒評鑑5顆星的殊榮。這位不年輕但有為的釀酒師，週末不定時還在酒窖裡與民眾一同共享美酒午餐。

其實Evans&Tate有許多得獎酒款，從09年Redbrook系列的Cabernet Sauvignon、到Margaret River系列的Shiraz，但是珍娜羊偏偏要介紹他的Classic Pink Moscato，素有少女殺手之稱的Moscato配上浪漫粉紅色、輕微的氣泡感，加上價格平易近人，使得它一向是熱銷酒款，豐沛的熱帶水果香氣，入口後迸發百香果、西瓜清甜，甜度、酸度相當平衡，非常適合與姊妹淘一同分享。

珍娜羊的品味和生活體驗都在【享味人生】中
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