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Sep 27th 2013, 17:18, by imcappuccino

作者imcappuccino (卡布~~)

看板Food

標題[食記] 台北 信義 牛仔部落火烤厚切牛排

時間Fri Sep 27 17:18:11 2013

餐廳名稱：牛仔部落 火烤厚切牛排 (台北莊敬店) 消費時間：2013年/9月 地址：北市信義區莊敬路331號2樓 電話：02 8789-6066 營業時間：10:30 ~ 22:30 每人平均價位：200起 可否刷卡：n/a 有無包廂：無 推薦菜色： 圖文並茂部落格： http://takenbycappu.blogspot.tw/2013/09/blog-post_27.html 這天一覺起來， 就忽然很想吃牛排！(什麼毛病...) 也忘了是怎麼找的， 印象中好像常常看到這家的招牌然後沒消費過，就來試試看囉。 點完餐就可以去自助吧取用， 不過跟貴族或安康牛排館比起來這家的東西少滿多的： 履帶式烤麵包機、冷飲機還有客惟您冰淇淋。 冷飲機上面斗大的冬瓜茶擠出來是梅子水。 另一邊是軟性飲料機、咖啡機、沙拉吧以及湯品。 牆上掛滿了牛仔帽，算是根本店的店名相呼應， 沙拉吧只有幾片生菜、玉米筍、紅蘿蔔等少少幾項選擇， 湯品除了玉米濃湯外，多了羅宋湯跟紅豆湯。 就這樣，沒了...@@ (有點失落 吃台式平價牛排一定要來碗玉米濃湯， 裡面有火腿、玉米，口味還算合理。 比較特別的是裡面有許多黃色小小一粒粒的玩意， 喝起來有點像小米粥味的玉米濃湯XD 麵包不用自己抹大蒜醬， 放在麵包籃裡的都已經預先抹好了！ 不過大蒜麵包口味不算特別香濃， 雖然對平價牛排館的麵包本就沒有太多期待， 但這個平淡的有點低於預期... 因為沙拉吧好像也沒什麼其他的東西了(也擔心再吃就飽了吃不下了囧)， 所以讓我們等牛排上桌吧@ w @ ... ......還沒來囧。 我們約莫七點半入座，在我們之前只有一桌客人。 但是等到八點出頭牛排才上桌... 不能說是我毛病特別多，但只有一桌客人要等半個多小時實在有點...慢。 (沙拉吧麵包不用吃半個小時啊~) 終於上桌啦！ 我的「12盎司小黑牛 厚切沙朗牛排」(299 .-) 其中最逗趣的是...　黑胡椒醬坐在小白碗裡面幹嘛壓XDDD 裝什麼可愛XD 這就是厚切啊！ 感受到了嗎？哈哈哈還不錯啦！ 想想牛肉會縮水，所以廚師在烤之前肯定更厚更過癮啊。 某咩的「9盎司　牛仔霜降牛排」(220 .-) 一樣有小白碗胡椒醬。 另一個比較有趣的地方是， 一般常見的牛排格紋都是斜的， 這家的格紋是正的，超像棋盤的。 先說說麵吧， 他們家的麵體是純正的義大利麵， 圓形口徑並且麵心稍硬，然後在上面淋了些許的蘑菇醬。 在一旁的炒洋蔥配牛肉吃很棒，是我個人很喜歡的吃法， 不過其中還混著豆芽菜就有點出乎意料就是了XD 我的小黑牛厚切沙朗基本上肉質還OK， 肉本身沒有特別去調味過， 或許是想要凸顯肉的本質吧(但也僅止於還OK而已)。 我點的是七分熟，不過在我看來這有一些些過熟。 雖說是沙朗不過沒吃到油也沒吃到筋，因為熟度稍過所以也稍微硬了一些， 不過整體而言還符合期待。 一樣點七分熟的某咩切到中間卻是血淋淋的， 這個七分的標準差也太大了吧XDDDD (雖然照片中我的是邊邊，但中間依然是淡粉紅不見血) 我們有交換吃一部分， 兩者差異滿大的。 霜降牛排的肉明顯比較軟(不排除是比較生的關係)， 且本身就有調味，應該是有醃製過， 吃起來比較像是貴族世家或安康牛排館的那種感覺； 而小黑牛沙朗如上所述少了這種調味， 可以體驗肉的原汁原味，但對於重口味者來說可能就更需要仰賴沾醬了。 客惟您冰淇淋。 飯後甜點給他挖一點。 整體而言， 有點低於預期。 ...這麼說吧，以200 ~ 300元的價格區間， 沙拉吧的多元性跟豐富度尚不及同價格帶的對手， 所以如果是愛進攻沙拉吧的饕客們可能不是那麼適合； 而食品的質量上， 阪神炙燒牛排跟角頭牛排都更得我心。 在相當競爭的平價牛排市場上， 我是覺得更厲害的店家還不少XD　 因此下次想吃平價牛排的時候， 可能優先考慮其他家吧。(再訪意願有點薄弱..) 一點心得給各位參考囉... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.221.58

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