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在法國已有120年歷史的PAUL麵包，一向秉持傳統古法製作麵包，這次選在台北內湖興建台灣首座、亞洲第二座的烘焙坊，將獨家技術移轉台灣，搶攻內湖科學園區上班族市場，透過融合南法鄉村、巴黎典雅的用餐環境，盼能令民眾感受與巴黎零時差的味蕾饗宴。

開幕活動請來PAUL亞洲區總裁Jean-Pierre，首度公開獨家百年烘焙製程，為了要傳遞純正的法式街頭氛圍，Jean-Pierre更逗趣地踩著單車現身記者會，他表示內湖旗艦店引進歐洲頂級設備，並使用北法獨家契作的冬麥麵粉，加上天然酵母、水、鹽，以最簡單的原料，重現PAUL經典風味。PAUL麵包台灣區董事長陳建豪則表示，透過技術傳授，台灣民眾現在能品嚐與法國同步的產品，未來5年在台灣的拓點更盼增加達10家。

這次獨家引進5款法國國民麵包，除了原有的經典保羅原味麵包、長笛麵包、頗受小朋友喜愛的凱蜜克麵包、六種穀類黃金吐司，還嶄新推出傳統南法經典麵包─普羅旺斯系列，分為蕃茄、培根與鯷魚口味，麵包造型特殊，讓消費者一嚐最道地的南法美味。

為了要慶祝烘焙坊與內湖新店開幕，店裡特別舉辦尋找「PAUL&PAULA」活動，只要憑著Facebook帳號、名片等與品牌同名的「PAUL」字樣，在10月7日到10月11日每天中午12點至下午2點，就能享有「法國5大國民麵包」5折優惠。此外，即日起到9月29日還有外帶單筆消費滿500元可享9折優惠、外帶相同品項咖啡買1送1、單筆消費滿2000元送限量PAUL LOGO香提包等其他優惠。

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