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文／GQ　

標榜天然酵母、不添加人工香料的麵包幾乎成了現代人追求的標準，而這也是知名的「胖達人」深受歡迎的原因，如今被香港部落客踢爆使用人工香精，而商譽一敗塗地，引起各界熱烈討論。

學起來！教你如何辨識天然麵包

在食品安全亮起紅燈的同時，究竟要怎麼挑選麵包便成了GQ男人不可忽視的重要大事。現在GQ提供3妙招，教你辨識何謂天然麵包！

le bouquet Bread & Bakery繽紛麵包房
le bouquet繽紛麵包房費時自行培養了法式魯邦種天然酵母，拋開多餘的人工添加物，嚴選自然優質食材，以天然香草、果乾搭配出獨特迷人滋味。同時為了保留法式原味與口感呈現，特別引進引進少見Bongard烤爐，搭配天然食材製作出具健康風味的天然酵母麵包，將歐式麵包風味完整呈現融合。各款麵包皆有簡樸、原始的味道，使人品嘗之後能感受到富涵深厚烘焙工藝的精神。

好樣喜歡
「好樣喜歡」被一分為二，一半是外帶式Bakery，販賣歐式麵包與戚風蛋糕，麵包全以手工製作、無添加香料與人工調味，尤其熱銷的馬鈴薯麵包，以大量馬鈴薯泥揉入麵粉烘烤，口感既柔軟又帶有明顯Q勁與撲鼻的馬鈴薯香氣，是最受歡迎招牌商品，每天熱銷數百個，幾乎供不應求；戚風蛋糕也下了功夫，每顆蛋糕加大尺寸足足有7公分高，除了抹茶、伯爵茶、肉桂橙皮等口味，也研發出台灣少見的「糖漬薑味」，將小塊嫩薑與大量砂糖小火手工熬煮3小時以上，不只蛋糕中吃得到甜蜜薑塊，聞起來更薑香四溢，非常過癮。

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關鍵字: GQ 麵包 天然 胖達人 人工香料