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記者楊伶雯／台北報導

統一中控今年上半年在方便麵部分雖然出現虧損，但包括統一總經理羅智先、統一中控總經理侯榮隆都不擔心，認為下半年會比上半年好，由於在大陸方便麵四大天王中，統一占有兩個品項的領先地位，侯榮隆認為，大陸經濟結構調整，正是第二品牌的最好機會，要做不一樣的產品搶市占，今年前7月在大陸方便麵市占達18%，目標要在最短時間內重返2000年時所創下22.9%市占率的最高紀錄。

侯榮隆指出，去年在大陸方便麵市占率16.7%，今年呈現逐月成長，累計前7月市占率達18%，最重要的成長動能就是老壇酸菜牛肉麵，統一中控在大陸現有14個酸菜包生產基地，主要包括湖南、湖北、浙江、江蘇、四川、雲南等地，全年酸菜包產量約40億包；目前有5個芥菜(酸菜)核心基地，占地近2萬畝，1年約可收進10萬噸的鮮菜。

侯榮隆表示，老壇酸菜牛肉麵2003年在四川推出後快速成長，2008年後風靡大陸，2009年銷售超過5億元人民幣，2012年達50億元人民幣；統一中控去年方便麵銷售72億元人民幣，今年上半年則達37.76億元人民幣，成長超過10%，成長率較整體方便麵市場成長4.5%高，其中酸菜口味牛肉麵約占7成。

侯榮隆說，預估今年大陸方便麵市場規模可達530億元人民幣，較去年成長4.3%，其中酸菜口味牛肉麵約90億元人民幣，紅燒牛肉麵約80-85億元人民幣；下半年向來是方便麵傳統旺季，預估統一酸菜口味牛肉麵銷售表現將比上半年好。

老壇酸菜別具風味

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