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Sep 13th 2013, 12:44, by jay70134

作者jay70134 (A.J.)

看板Food

標題[食記] 東京 百年親子丼老店：玉ひで 晴空塔店

時間Fri Sep 13 12:44:11 2013

餐廳名稱：玉秀(玉ひで) 消費時間：2013/07 地址： 東京晴空塔 Solamachi 7樓 電話： 03-5809-7228 營業時間：周一到周五 11:00~23:00。周六、日10:30~23:00(最後點餐21:30) 每人平均價位：450~540元台幣 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：親子丼 官網：http://www.tokyo-solamachi.jp/shop/315/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/161257133 創立於江戶時代、西元1760年，目前已傳到第八代的名店：玉秀(玉ひで) 看其他部落格分享，總是排隊排到天邊的本店位在人形町 這家開在晴空塔下Solamachi 7樓的分店，是目前唯一分號喔！ 這也是日本朋友強烈推薦必吃的親子丼，讓我好期待阿～～ 那天很幸運的，不用排隊！！ 先在門口櫃檯點餐買單 再由身穿日本傳統服飾的服務生帶領入坐 菜單上有特別註明無法分食，每人都需點一個餐！ 店內蠻小的，座位數不多，走的是仿古的日式風情 菜單總覽，共四種親子丼 店家的招牌是他們自行培育的東京軍雞 據傳是軍雞中的皇家血脈(好強大喔XD) 上菜前，先擺上托盤，附湯是雞肉丸湯 雖然看起來清的像碗水，但喝起來有濃濃的雞汁味道 雞肉丸吃起來QQ的，調味上較貢丸淡一些 粋 親子丼 1500円，台幣約450元 使用漆器碗盛裝 蓋子一掀開馬上聞到濃濃的蛋香 白飯上頭蓋滿了黃澄澄的蛋液 雞肉給的量還不少呢 白飯與佐料的比例搭配合宜 每一口都吃的到蛋液 口味上稍微偏鹹一點 至於是不是超好吃～～～～ 可能是期望太高了，比想像中還要普通一點...... 數量限定的 新 おさし親子丼 1800円，台幣約540元 使用灑了金粉的漆器盛裝，看起來很漂亮 附上生烏骨雞蛋一顆，菜單上特別註明使用嚴選雞肉 上頭有個小碗，裡面裝的是很鹹的漬物 份量比上一碗再大一點點 雞肉量也是給的很大方 雖然有使用雞胸肉，但吃起來卻不乾柴、QQ的，富含肉汁 個人覺得軍雞肉吃起來有點像我們的放山雞 雞肉頗有嚼勁，但我們的放山雞肉質偏柴 不似這親子丼裡的肉質濕潤 把烏骨雞的生雞蛋放入，攪和一下，味道還算不錯 但跟上一碗的感想一樣，沒有好吃到噴飛的感覺 吃完後帶了一點失落，沒有預期中的驚艷 應該是期望太高了XXD 或許還是要特別跑一趟人形町的本店 才有辦法比較出優劣阿～～ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.253.47

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