作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Food
標題[食記] 高雄 愉悅超值日料商午-香月壽司˙割烹
時間Fri Sep 13 09:10:16 2013
餐廳名稱：愉悅超值日料商午-香月壽司˙割烹 消費時間：2013年9月 地址：高雄市新興區復興二路300-1號 電話：(07) 225-5858 營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00(週一公休) 每人平均價位：商午380 午間套餐680 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：商業午餐!!!! 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/235570550 回高雄定居後吃過幾次握壽司,但不知道是不是嘴變挑了,一直吃不到合意的日料. 偶然間聽到這間由日本師傅開的香月壽司˙割烹有超值的商業午餐,便挑了個平日中午前往試試. 香月壽司地址是復興二路,但實際上的位子應該算是復興路的小巷, 平常少騎這段,找門牌還找了一下. 店的外觀看上去,淺色系木門設計很優雅,不過完全看不到裡面, 難不成裡面是超級高級不能讓路人走過瞄一眼的日料壽司店嗎??? 進去之後稍微鬆了一口氣, 不是什麼富麗堂皇的精品壽司店(捏冷汗) 壽司檯及板前座位完全承襲店外的淺色木材,整間店看起來明亮溫暖. 除了剛剛的板前位,還有兩張四人小桌, 給小家庭或小型朋友團體用餐. 加上板前位,店內可以容納17人喔! 這些酒是給錢包稍微飽滿一點,喜歡吃高級壽司配清酒的客人. 我只當欣賞五顏六色酒瓶的窮客人就好XD 香月壽司的餐具, 深色的杯子和小盤花紋都帶點低調的華麗(尤其是帶點金屬光澤的小盤!) 更讓人印象深刻的是這盤擦手濕毛巾. 濕毛巾有什麼特別? 首先是我很少看到特別印店名的毛巾.再來是這濕毛巾是溫的!!! 一般擦手毛巾冷的居多, 香月壽司提供的卻是比體溫在高一些的溫毛巾, 擦完手心整個暖起來. 看來冬天應該再來一次(誤) 菜單, 皇家氣息的金色底花紋外皮, 上面簡單印上店家Logo. 一翻開菜單的第一頁就是今天來這理的目的,午餐!!! 吃這種無菜單或是精緻握壽司久了就知道, 午間套餐總是比晚上便宜. 香月的午餐分兩種, 一種是680午間套餐, 有四種主餐選擇; 另一種則是平日中午供應的380 商業午餐, 有兩種選擇. 看了一下說明, 等等, 八貫握壽司加沙拉湯品甜點380元還不收服務費? 以高檔日式壽司來說還真是破壞行情的價格. 午餐之外也有其他的握壽司組合或散壽司. 也有個各式各樣的壽司捲喔! 這是香月壽司的坐鎮師傅,香月高志師傅.從師父與店員以及客人的日文中文夾雜交談 可以知道師傅的中文不算非常流利,師傅,歡迎報名中山大學華語中心的中文課程喔(被毆) 不過其實也沒啥關係, 因為師父超靦腆, 做壽司超認真, 不太主動跟客人攀談. 首先上桌的是商業午餐的附餐沙拉, 裡面有小玉米,生菜,甜椒,蘋果片,黃瓜片以及紫洋蔥絲. 蔬菜新鮮,冰鎮之後吃起來也蠻爽脆的, 不過也沒甚麼其他有爆點的食材就是. 接著是附餐的茶碗蒸. 小小的碗還特地方在四方小碟裡, 附上小巧可愛的木匙給客人. 我喜歡這個茶碗蒸的口感,接近奶酪的滑嫩. 雖然裡面配料不多, 不過,加了高湯進去蛋液,讓這個茶碗蒸蒸起來沒有我害怕的雞蛋腥味. 兩道前菜之後,主角上桌啦! 第一貫握壽司, 鱸魚握. 嗯...這是我第一次吃到不是清蒸的鱸魚. 口感算軟嫩,不過可能魚肉本身不是搶味的那種, 留在口中的反而是刷上醬汁的味道. 第二道是雞魚握(其實我不確定漢字是不是這樣寫) 從紋路來看很像鯛魚, 魚肉質地比剛剛的鱸魚有彈性一些. 魚肉上還撒了一些金桔末提味. 第三握,七星子握. 跟前面兩道比起來, 上頭有漂亮的銀色紋路, 吃起來魚肉比前面兩握細緻,且口感滑嫩(奇怪的形容詞), 第四握, 相信大家都可以跟我一起說了, 鮭魚握! 大家都告訴我無菜單料理出現鮭魚很沒驚喜感又很普通, 但人家就是很愛鮭魚嘛(扭) 這裡的鮭魚雖然鮮度比不上我在台北吃過幾間日料店的, 不過在高雄幾間日料店裡也水準絕對算是中上. 然後,香月師傅,上面那片大根片實在放得太對了! 醃漬的大根正好解油脂多鮭魚的膩, 吃這握時我整個是滿意地嘴笑裂到耳朵. 第五握,鯽魚握,看起來很像以前吃過的旗魚,不過口感可比旗魚細多了, 吃起來也不像平常吃的旗魚生魚片裡面筋很多的感覺(好不喜歡旗魚生魚片!!) 第六握,槍烏賊. 看上去很像小卷(到底這幾樣吃起來有什麼不同啊?) 不過這握我喜歡,魚肉淺淺刷上醬汁,彈牙又鮮甜. 第七握是海螺握. 雖然不是那種巨無霸, 但小巧的它們好有嚼勁! 新鮮度也是一流,吃得到海水淡淡的鹹味喔! 第八握,??魚肝軍艦. 坦白說,真的很訝異能夠在380的商午吃到這握, 旁邊還搭上蝦卵,師傅,你到底在賺甚麼啦!!! 香月師傅處理的??魚肝一點腥味都沒有, 入口即化, 很像法式鵝肝醬的變化版(要不要考慮做個抹醬呢?) 附贈的玉子燒, 有正統日式玉子燒應該有的層次感和甜味. 鹹食收尾的味噌湯,屬於鹹味較重的紅味噌. 同行友人喝不習慣,但我蠻喜歡這湯底的魚骨和柴魚味兒. 喝完湯後,休息一下,店員送上甜點.這天中午提供的是焦糖布丁. 窩喔~甜點放在高腳酒杯裡,太有質感了吧! 雖然小小小一塊根本不夠我這種甜點人塞牙縫, 不過這個焦糖布丁是讓人印象深刻的一道. 這布丁有一種牛奶糖的濃郁香味, 且有一種不知道怎麼說的黏牙感.... 跟一般吃到的布丁口感就是不一樣. 焦糖漿也吃得出是特地熬煮, 不是買食材行那種人工香料的. 這天中午在香月壽司割烹享用了非常讓人心滿意足的商業午餐. 以380元來說,能夠吃到這麼豐富且精緻的菜色,實在非常超值啊~~ 餐點之外,香月壽司也提供了很舒適明亮的和風環境,讓大家安靜優雅用餐, 特別是還有超級親切的服務生卻不收你服務費!!(要是真的收我也絕對甘心給) 在這裡鄭重推薦給大家啦~~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ mikageyoru:轉錄至看板 Kaohsiung 09/13 09:10
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